Unas tostas llenas de nutrientes que hemos visto en el blog TODOESPECIAS.

Ceviche de mero con mango, cebolla morada y cilantro. Prueba este original ceviche que muestran en vídeo cómo hacer desde el blog OhMyCook! BCN

Tienes fotos de cada paso para prepararlas en este post. ¡Tienes que probarlas!

Desde el blog LOS ANTOJOS DE CLARA nos cuentan cómo preparan esta receta típica mexicana.

Colocamos en una olla 1 kilo de aji ya lavados y colocamos encima:1/2 litro de vinagre 2 tazas de aceite2 dientes de ajo 1/4 taza de sal Recetas dulces y saladas de ViviLlevamos a fuego medio por una hora y listo!

Para esta receta nº 200 traemos un plato muy especial, el Ají de gallina es una comida muy popular de la gastronomía del Perú, para ser más específico, de una de sus gastronomías, es decir, de la conocida como Comida Criolla, esa que como base tiene el mestizaje de su pueblo y como sazón el buen hacer de sus cocineros, un plato reconocido y muy apreciado, tanto así que si le preguntas a un peruano ...

No, el guacamole no es lo que te venden en supermercados envasado, eso es solo aguacate. Aprende a preparar el verdadero guacamole aquí ⬇

PURE DE PAPAS DIFERENTE

"La receta de papas al horno rellenas es una que nos encanta preparar para reuniones, es muy simple y extremadamente deliciosa. Son patatas rellenas al horno, con carne de chorizo, cebolla y queso". ¡Apunta esta receta de CUKIT!

La cuasa limeña puede hacerse con pollo o pescado. Esta es de atún

Este plato nos ha parecido una forma muy original de comer los garbanzos. Y, desde luego, apetece en esta época.

Ají de gallina: mi segundo encuentro con Gastón Acurio #AiresdePerú

Hace unos días, os enseñe como preparaba yo las empanadas de carne colombianas, hoy os traigo el ají colombiano, un indispensable para comer con las empanadas.También podéis usarlo para acompañar unas empanadillas de bacon y queso.Se prepara en un momentito y puedes conservarlo en un bote, en el frigorífico durante 10 días.Ingredientes:120 ml de agua. 120 ml de vinagre blanco. 2 c/s de aceite de o ...

Ají de Pollo INGREDIENTES: Ajos. 1 Pechuga de pollo 6 Ají amarillo (licuado). 7 panes o 4 paquetes de galleta salada. Leche Huevos. Orégano. Sal al gusto.PREPARACIÓN: Poner a sancochar la pechuga en una olla (donde también puedes hacer un caldo, con papita amarilla, zapallo y fideos) luego retirar el pollo y deshilachar y conservar. Licuar el Ají, como el pan o galleta. En otra olla aderezar el aj ...

Ají de atún para 5 personasDentro de las recetas con atún, uno de los pocos conocidos resulta ser el ají de atún, que en épocas de pasadas era de un consumo mayoritario, pero que con el tiempo la receta de una buena preparación, era de acceso a algunos, quienes los criollos de antaño saboreaban, en la actualidad el bum culinario ha mejorado grandemente, trayendo platillos ya conocidos, así como l ...

Ingredientes:Gallina (media)Ají amarillo (2)Patatas (2)Pan de hogaza (1)Cebolla blanca (1)Cebolla roja (1)Puerro (1)Apio (1)Zanahoria (1)Ajo (3)Aceite de olivaSalPimienta blancaNuez moscadaCúrcuma en polvo (1 cucharadita)Nata líquida -crema de leche- (1 vaso)Queso parmesano ralladoPerejil frescoArroz cocido -para la guarnición-Huevo duro -para guarnición-Preparación:Quema los cañones que en la gal ...

Qué ricas estas empanadas que nos cuentan cómo preparar desde el blog MI META: TU ANTOJO, al que damos la bienvenida a RED.

Aji Relleno

O cómo usar unas obleas de empanadillas para hacer unas originales bolsitas rellenas que, luego, se recubren de salsa y se gratinan en el horno. ¡Buenísimas!

Ingredientes para 4 comensales80g de pechuga de pollo,2 cebollas rojas medianas,2 tomates pelados y sin semilla,20g o 1 cucharada de ajo molido,5g o 1 cucharadita de picante,50g de mantequilla,50g de nuez de brazil o en su defecto pecanas,1 tajada de pan de molde sin bordes,1 taza de leche evaporada disuelta en caldo de pocho,125ml o 1/2 taza de crema de leche,150g o 1/2 taza de parmesano,2 huevos ...

El chile, picante o ají proviene de América central y del sur, pero actualmente es cultivado en todo el mundo debido a sus cualidades terapéuticas y por su sabor.