Ni te imagina el sabor tan sensacional que le da el vino blanco de Montilla a las alcachofas en este guiso. Compruébalo gracias a la receta que te comparten desde COCINANDO A FUEGO LENTO CON CROCK POT.
Un guiso sencillo de alcachofas que adquiere un toque de lujo con el vino de la denominación Montilla que añade la autora de LAS DELICIAS DE MAYTE.
Prepara un guiso tradicional de alcachofas con vino de Jerez o de Montilla. También tienes la receta para prepararlo usando la Thermomix.
Una receta de verdura que huye de la típica crema aburrida, ¡Gracias PEQUEÑOS ACCIDENTES por este plato tan saludable y rico!
Un clásico de la cocina española sencillo de preparar y que soluciona las comidas y las cenas de muchos de la mejor forma. Te enseña a prepararlo la autora de LAS DELICIAS DE MAYTE.
Ingredientes para None comensalesAlcachofas 2 kg. ajo 4 dientes caldo blanco 150 cl. aceite de oliva 1/4 l. hierbabuena 2 cucharaditas vino montilla moriles 2 vasos pimienta blanca 2 cucharaditas azafrán 10 hojas maicena 80 gr. sal Limpiar las alcachofas y partirlas por la mitad. Poner los ajos en una cacerola con un poco de aceite y cuando estén dorados añadir las alcachofas salpimentadas rehog ...
Hemos tenido una temporada excelente de alcachofas. Las que quedan, ya no tienen el aspecto que requieren unas alcachofas de calidad, la flor cerrada y apretada y un corte de tallo limpio y claro.Con las últimas, hemos realizado ésta receta de inspiración cordobesa, con las consabidas modificaciones.RECETAS SIMILARES: ALCACHOFAS A LA ROMANA.FUENTE:La cocina de MayteINGREDIENTESUn kg. de alcachofas ...
Hacia mucho tiempo que tenía muchas ganas de hacer esta receta de lomo en manteca, en la olla de cocción lenta (Crockpot), es un plato muy típico de donde yo soy, Cádiz, y en mi casa nunca faltaba en la nevera, cuando no la hacia mi abuela, la hacia mi madre, así que siempre teníamos, además se hacia a lo grande, ya que éramos muchos, recuerdo esa olla super grande llena de lomo en manteca y mi ma ...
Sabes que me encantan las alcachofas y hoy te traigo una receta Cordobesa, sencilla pero muy sabrosa. La receta original lleva vino Montilla Moriles, pero yo he utilizado vino rancio, que junto con el toque de jamón le da un sabor muy muy rico.Espero que te guste. PARA 4 RACIONES:200 gr. de cebolla en cuartos (1 cebolla grande)3 dientes de ajo80 gr. de aceite de oliva virgen extra1 cucharadita de. ...
Estamos en una época de preparativos festivos, pero no debemos dejar a un lado nuestras sanas costumbres, y procurar comer a diario de forma equilibrada, aunque estemos en diciembre, no todos los días son para festejar, sólo algunos.No obstante, nosotras empezamos la fiesta, estamos de homenaje en nuestra cita mensual con Homenajeblog, este mes, en lugar de un blog, visitamos el perfil de Instagra ...
Las alcachofas me apasionan. Hasta la planta me encanta. Es una pena que se tenga que desperdiciar tanto producto para llegar a la parte buena, pero como todo aquello que valga la pena hay que escarbar para encontrar el gran tesoro en su interior. Esta receta de Alcachofas a la Montillana te transporta, te hace levitar de lo buena que está. Son de esas recetas de toda la vida, sencillas, fáciles,. ...
Hace unos días quedé con mis amigas Elena y Susana para ir a un concierto. Al acabar, Elena había reservado mesa en un mesón del centro de Málaga, el Mesón Mariano, un sitio de cocina malagueña con unos platos exquisitos.La especialidad de este restaurante son las alcachofas y el bacalao, pero todo lo que pedimos estaba de lujo.Le hice fotos a todos los platos porque de esa cena maravillosa yo ten ...
Las alcachofas como el lomo son ingredientes que coinciden en el tiempo con las nieves, y si bien su nombre indica a las claras un origen en las sierras cordobesas, lo conozco asumido y aceptado a todo lo largo de la orografía andaluza. Ingredientes La pregunta que quizá flota en esta receta es la incongruencia de fechas. Si digo que es un plato invernal. ¿A qué me puse a p ...
Esta receta de alcachofas a la montillana es muy típica de Córdoba, es buenísima, fácil y muy económica. Si quieres cuidarte y comer sano, no dudes en hacerla. Vamos allá!. Esta receta es para un comensal.Ingredientes:Alcachofas: yo he utilizado alcachofas congeladas, es una opción estupenda para los que cocinamos para una sola persona, te ahorras el tener que pelar y cocer, cocinas la cantidad n ...
Hace unos años presenté un menú andaluz con unos compañeros y amigos para celebrar el Día de Andalucía y hoy quiero compartir con vosotros esos platos. Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía andaluza. La gran extensión de esta comunidad autónoma y su diversidad geográfica y climatológica determinan las peculiaridades de su cocina.Una de sus características es que mantiene pr ...
ALCAUCILES (ALCACHOFAS) RELLENAS DE CARNE DE CHIVO LECHAL MALAGUEÑO EN SALSA DE VINO BLANCO CON ALMEJAS, CHICHAROS (GUISANTES) Y LANGOSTINOS
CORAZONES DE ALCACHOFAS SALTEADAS CON ALMEJAS Y LANGOSTINOS EN SALSA DE VINO BLANCO
El mes de febrero no ha sido especialmente fácil para mi el poder meterme en la cocina, bueno, miento, cocinar si fotografiar no. El caso es que mi pequechef acaba de soltarse ya para andar solito y nos ha dado un mes precioso de caídas, llantos, cógeme mamá y " notedejohacernadena ", pero, bueno algo si que hemos hecho, además de iniciar muchos cambios en el blog que, espero, veáis el mes que vie ...
MENESTRA DE VERDURAS AL ESTILO DE LA 'YAYA'