ALI OLI DE AJO NEGRO250 GRS. ACEITE DE GIRASOL100 GRS. LECHE4 AJOS NEGROS PELADOSMEDIA CUCHARADITA DE SALMEDIA CUCHARADITA DE ZUMO DE LIMONPREPARACION:1.- Coloca una balanza sobre la tapa del Thermomix, pesa el aceite de girasol y reserva.2.- Pon en el vaso la leche, los ajos y la sal. Programa 1 min./37º/vel 5. 3.- Con la espátula baja los restos de la mezcla hacia las cuchillas, comprueba que e ...
Sigue el detallado paso a paso que comparten desde el blog THE HITCHCOOK para preparar este arroz con rape, langostinos y su alioli casero.
Si estas navidades quieres dar un toque original a tu mesa, aquí tienes ideas de tapas muy ricas y poco vistas.
Si compras ya limpios los chipirones, tardarás poquísimo en realizar esta receta de arroz. Te da todos los detalles para elaborarla la autora del blog EL CREPITAR DE LOS FOGONES.
Una receta de lo más apetecible cuando hace buen tiempo, aunque a más de uno no nos importaría comerla durante todo el año. GASTRONOMING es responsable de traernos este rico arroz con calamares y alioli negro (ahumado con limón)
Recetas con tinta de calamar: arroz negro, espaguetis nero di sepia...
7 recetas de arroz diferentes para que puedas escoger la que más te guste. Las ha reunido en este post la autora del blog LAS RECETAS DE ISAFRAPE.
Hoy os traigo una receta muy fácil de hacer. Solo tardaremos 10 minutos. En esos momentos que te llega una visita inexperada, ésta es la solución. Puedes hacer unos canapés y untar unos pates, con este delicioso pan para acompañarlo. Teniendo la rebanada echa, untamos Ali-oli o pan tumaca. Ya ni te cuento, lo rico que está. Te estoy proponiendo algunos consejos, para que los lleves a la práctica.V ...
Vamos a preparar un pastel delicioso, que es similar al pastel de cabracho. Queda súper jugoso, y lo puedes sustituir por otro pescado.Aquí os dejo toda la información sobre ellahttps://es.m.wikipedia.org/wiki/LimandaEs un plato económico, y vas a quedar como un Rey, con tus invitados.Ingredientes; 500gr de Limanda,( puede ser cabracho, merluza,etc). 6 huevos 200gr de tomate frito casero 200gr de ...
Acá está la Magia. Shalakabula. Quien tiene Magia no necesita usar trucos para conquistar al paladar. Pronuncia conmigo la palabra de este proyecto gastronómico Shalakabula, aparecerán -tres jóvenes treintañeros- con mucho talento y pasión a raudales en todo lo que hacen.Acá está la Magia. En poco más de un año han colocado su restaurante en una referencia para gastrónomos madrileños. Su Chef Juan ...
ARROZ NEGRO CON CALAMARES El Viernes Santo, mi hijo mayor sale de procesión, desde las 7 de la mañana hasta las 3 de la tarde aproximadamente y por la tarde vuelve a salir. Y claro, cuando llega a casa tiene un hambre (aunque se tome el bocata de tortilla a media mañana) y un cansancio encima, que lo que menos quiero es discutir con él sobre la comida. Por eso este año le pregunté qué quería q ...
Más recetas de cocina y cine en http://thehitchcook.blogspot.com.es/ INGREDIENTES (4 personas) 300-350 grs de arroz 1 pimiento verde 1 cebolla 1 sepia 800 ml de caldo de pescado (o agua, sabrá menos) 2 bolsas de tinta de calamar 1-2 dientes de ajo 1 tomate rallado Perejil fresco AOVE y sal Para el ali-oli: 1 diente de ajo 1 huevo (a temperatura ambiente) 300 grs de aceite ...
La preparación de una receta de arroz siempre es algo que nos ha producido cierto respeto, y es que es uno de los alimentos que puede resultar mas complicado de realizar de forma perfecta. Sin embargo, y como probando es como realmente se aprende, hoy nos vamos a decantar por un arroz para nosotros novedoso y que nunca habíamos realizado: arroz negro.Desde hacia un tiempo, tenia en mente la prepar ...
Hoy vamos a preparar una salsa para una ensalada, que está deliciosa. La conocida ensalada césar. En el siguiente post os daré la receta. Es una crema en la que utilizaremos huevo, es una mayonesa tipo ali-oli. Casera queda riquísima y es muy fácil de preparar.Estás listo? Vamos a meternos con las manos en la masa. A por el reto.Ingredientes; 100ml de leche 200ml de aceite de girasol 20g de ques ...
Su nombre habla a gritos que se llama mahonesa porque proviene de Mahón... Os recomiendo que investiguéis un poquillo, algún día, sobre los orígenes e historia de esta salsa que consistía en ajo y aceite (el ali oli) y ya consumían en el Antiguo Egipto y por los Iberos, siendo considerada una salsa propia de gente humilde y si se le añadía huevos (mahonesa) era de "ricos".En cualquier ca ...
Porque merece la pena prepararse el pan en casa y porque las tostas con pan casero marcan la diferencia, os dejo un ejemplo de tosta que puede veniros genial para una de esas cenas informales o para esos momentos en los que simplemente os apetece daros un gustazo.La receta del pan de calabacín con albahaca es de Mabel, del blog de Mabel´s Kitchen, la primera asaltada de la nueva temporada del asal ...
El otro día discutía en un grupo de Whatsapp sobre la fuerte irrupción de Halloween no sólo en España, sino en muchos otros países de Europa. Una de las miembros del grupo culpaba a las escuelas de tan tremenda expansión, y más concretamente a los profesores de inglés, que según ella nos dedicamos a difundir la cultura anglosajona y americana desprestigiando con eso las tradiciones de nuestro país ...
1-Generalidades del ajo: DIFERENCIAS ENTRE AJO BLANCO Y NEGRO.El ajo negro es de procedencia asiática de Corea y Japón y se obtiene introduciendo las cabezas de ajo en un horno durante uno o dos meses a una temperatura y humedad determinadas. Las temperaturas apropiadas oscilan entre 40 y 90ºC y la humedad relativa entre 85 a 90% y los tiempos entre 10 y 40 días dependiendo de la intensidad del t ...