almadraba
76 ideas encontradas.
belleza
cabello
maternidad
...
¡Nos ha sorprendido saber la cantidad de usos que tiene el aceite de bebé para nosotras! Piel, cabello, uñas... ¡increíble! Toma nota ⬇⬇
viajar con perros
mascotas vacaciones
perros de vacaciones
Los mejores parajes para disfrutar de la compañía de vuestro perro
CURIOSIDADES
ENTRANTES
PESCADOS
...
Por muchos es desconocida la actividad almadrabera en la provincia de Huelva. Tanto en Ayamonte, Isla Cristina, el Rompido o Punta Umbría, han habido muchos pescadores dedicados a la captura del atún rojo, utilizando este arte de pesca. Hoy en día, una especie muy cotizada. Existieron muchas almadrabas a lo largo de la costa onubense, actualmente todas desaparecidas. Sin embargo, han dejado su hue ...
Pescados
sashimi tartar and red tataki
Atun
...
Os presentamos sashimi, tartar y tataki tres cortes de atún rojo, aprovechando que estamos en época de pesca de almadraba. Ingredientes para el sashimi, tartar y tatami:Lomo negro de atún rojo. Soja. Aove. Jengibre fresco. Jengibre encurtido. Pepinillos agridulces. Wasabi. Cebolla morada. Hacemos el sashimi, cortamos lonchas muy finas. Para el tartar, en un bol añadimos el pepinillo picado, el jen ...
Blog
Realmente, todas las playas de Cádiz son maravillosas, pero aquí nos traen una selección de las mejores
formación
restaurante
Hoy no os traigo una receta si no una maravillosa historia de Educación, Esfuerzo y Emprendimiento en el terreno de la gastronomía aunque no sólo. El lunes 15 de febrero disfrutamos de una deliciosa cena, elaborada y servida, por el chef Joaquín Felipe junto con los integrantes de la escuela de hostelería de la Plaza de los Oficios. La Plaza de los Oficios, es una iniciativa social e innovadora, q ...
general
platos tradicionales
cocina ligera
...
La alquimia del Fali. Lomo de atún de en semiconserva, a la esencia de cítricos.
Experiencias Gastronómicas
aceite pimentón
algas niponas
...
Cocinando el Arte, Barbate en Macarela. Aquí cocinan el PRODUCTO capturado por el arte de la pesca artesanal, la ALMADABRA y el ATÚN rojo salvaje, nos ofrecen “siete” propuestas para poner Las Manos en la Mesa, tapas y guisos gaditanos acompañan su repertorio gastronómico, todo con AIRE del SUR. Sentarse en Macarela y poner Las Manos en la Mesa es como viajar al SUR de nuestra geografí ...
guia de roses
guias de españa
salir y viajes
Uno de los rincones más bonitos de toda la Costa Brava. En Gerona encontramos una ciudad tan histórica como moderna.
Pescados
Atun
Atún
...
Hemos hecho tres platos de atún rojo de almadraba de la costa gaditana, el trozo de atún que hemos usado es el tarantelo, muy bueno para este tipo de cortes porque tiene muy pocas hebras y salen los cortes muy limpios. Ingredientes para el tataki de atún rojo:Atún rojo, cortado en forma de rectángulo.Soja.Jengibre fresco, picado.Sésamo tostado.Ingredientes para el tartar de atún rojo:Atún picado.1 ...
Ensaladas
Pescados y mariscos
tererecetas
...
Deliciosa ensalada veraniega de mojama Hola a todos… Hoy os traigo una deliciosa y muy fresca ensalada preparada con mojama, zanahoria y cebolla, es sumamente fácil de preparar pero es ideal para estos infernales días de calor veraniego.La mojama es una preparación de atún, capturado en almadrabas en su migración de océano Atlántico al mar Mediterráneo en salazón, que desde los tiempos de lo ...
Experiencias
Otros Locales
Blanco
...
Sin duda hablar de atún rojo de almadraba, es hablar de Cádiz (Zahara, Barbate,…), de tradición, de saber hacer, pero también de innovación, evolución, fusión y sabores sublimes,… si te estás preguntando a qué viene todo esto y por qué hablamos de atún rojo en éste blog, ya te adelanto que no me he vuelto loca, en un segundo te explico de qué va todo, como comentamos en el previo a ést ...
Gastronomía
restaurantes
Madrid
...
¿Pensando ya en cómo celebrar el día del Padre? Aquí tienes una fantástica sugerencia que nos llega de la mano del Grupo DeAtún. Un grupo que ha preparado para este año un espectacular y original menú para los papás más foodies que tiene como protagonista al atún rojo salvaje de la almadraba. El menú especial del Día del Padre está compuesto de delicias como tataki de atún, pan bao relleno de atún ...
#cocinaandaluza #mojama
Los atunes viniendo de fuera de las Columnas de Hércules, adelgazan más por falta de pasto, y que puede llamarse al atún cerdo marítimo, porque gusta mucho de las bellotas y por ellas engorda en gran manera, y cuando hay escasez de tales bellotas hay escasez también de atunes.EstrabónEstoy más tieso que la Mojama.Dicho PopularNos dice la Real Academia Española que mojama es una variante moderna de ...