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Con queso muy curado y mojo se prepara una de las recetas emblema de la isla de La Gomera. Te apuntan cómo se preparar desde el blog LAS RECETAS DE TERE.
almogrote
43 ideas encontradas.
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recetas de primeros
Almogrote con papas arrugás #comequesoquesabeabesos
almogrote
día de canarias
pasta para untar
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La cocina canaria en general es una cocina humilde y de pocos ingredientes, pero aun así todas son deliciosas y un exquisito manjar para el paladar. Como este almogrote de la isla de la Gomera.Es un dip o tapé de queso para untar sobre panecillos tostados o comer con unas buenas papas arrugadas (patatas). Almogrote gomeroAlmogrote gomero, ingredientes:400 gr de queso curado ( queso duro)3 tomates. ...
ENTRANTES Y SNACK
Ingredientes300 gr queso de cabra curado, 2 tomates maduros, 3 dientes de ajo, una guindilla, una cucharada de pimentón dulce, 100 ml aceite de oliva.PreparaciónCortamos el queso en cubos y lo majamos en un mortero, una vez que ya tenemos una pasta añadimos los tomates en dados pequeños a los que previamente retiramos las pepitas, incorporamos también los dientes de ajo enteros y pelados, seguimos ...
ingredientes
recetas canarias
día de canarias
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El Día de Canarias es el próximo 30 de mayo, pero la autora del blog ¡HUELE BIEN! nos invita a comenzar a celebrarlo con estas recetas típicas.
aperitivos para fiestas
cocina básica o principiante
patés caseros
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El muhammara es una salsa para untar o para dipear originaria de Siria. Es como un paté de pimientos rojos asados y nueces que también se puede preparar con pimientos del piquillo.
aperitivos fáciles
cómo hacer almogrote gomero
entrantes
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Hace muchos, muchos años hice un viaje a las Islas Canarias con los abuelos de los cachorritos y con Vanesa, la otra cocinillas de este blog. Éramos nosotras adolescentes, anda que no ha llovido...Una de las cosas que más recuerdo de ese viaje fue la visita que hicimos a la isla de La Gomera, una isla pequeñita, llena de contrastes. Cuando llegamos al puerto, cogimos un taxi y le dijimos al taxist ...
entrantes
quesos
recetas de primeros
Según la Wikipedia, el almogrote es un paté a base de queso típico de La Gomera, muy sabroso y ligeramente picante. La receta originaria es sefardí, el Almodrote, una salsa elaborada principalmente con aceite, ajos, queso rallado y algunos otros ingredientes dependiendo de la época, la región y los gustos del cocinero y que estuvo vigente en la cocina española hasta el siglo XVII. La salsa ...
entrantes
primeros platos
La de recetas que se pueden preparar con patatas. Aquí tienes una muestra de 4 que ha reunido en este post la autora del blog ANNA RECETAS FÁCILES.
Aperitivos para Fiestas
Patés caseros
Recetas
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Desde que probé esta receta en mi viaje a Tenerife me enamoré: Almogrote o Paté de Queso Canario. Y siempre busco cualquier excusa u ocasión para prepararla y darme un homenaje. Es una especie de mojo con textura de paté, típico de La Gomera, en las Islas Canarias.Aquí te traigo mi versión de esta receta. Siempre que la preparo para la familia suelo tener mucho éxito y para estas Navidades cae fij ...
Tapas y Snacks
Recetas
ajo
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¡Buenos dias estimados y estimadas! Como decimos siempre, todos amamos los quesos. Hay tantas intensidades, texturas y combinaciones que es imposible que no encuentres tu alma gemela. O en este caso, tu horma gemela.El almogrote es muy particular. Porque lo que le da su identidad no es su elaboración en sí, sino los ingredientes que lo acompañan en ese proceso. Pero vamos a verlo más detalladament ...
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Recetas
Recetas Canarias
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¿Conoces esta receta canaria? Pues es un mojo muy rico hecho a base de queso con textura de paté, ideal para los amantes del queso.Ingredientes: 250 gramos de queso viejo o curado preferiblemente de cabra.- Un pimiento choricero seco o dos si son pequeños.- Una cucharadita de pimentón dulce (opcional)- Aceite vegetal, preferiblemente de girasol para que no le de sabor aunque yo uso de oliva (aprox ...
pates
entrantes
aperitivos
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Una selección elaborada por la autora del blog A falta de Lexatín buenas son tortas.
aguacate
alioli
alioli aguacate
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Para hoy tengo una rica salsa para acompañar los platos de pescado, carne, ave, verduras y arroces. Especialmente me gusta con la carne de pollo a la parrilla.Hace muchos años, la provee por primera vez en casa de unos amigos. Nos juntamos varias familias para disfrutar de un buen almuerzo. Mi amigo Justo es cocinero de un colegio publico, hizo una parrilla con varias carnes y un alioli de aguacat ...
aperitivos
entrantes
mermelada de tomate
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El queso siempre está rico de todas las formas. Pero fritos y con mermelada de tomates, están para derretirse. Un rico entrante o aperitivo que puedes hacer en poco tiempo.Me resulta un bocado delicioso, crujiente y muy cremoso. Una rica propuesta para una comida de amig@s o un picoteo para cuando tenemos parientes en casa. Queso frito con mermeladaQueso frito con mermelada, ingredientes:1 queso p ...
arroz rocío
arroz de grano largo
el arroz de las canarias
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Desde las Islas Canarias nos llegan recetas tan deliciosas como este arroz amarillo con carne.
cocina internacional
entrantes
guarniciones
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Si te gusta el queso no te puedes perder estas recetas que lo llevan y que ha recopilado en este post la autora del blog TAPITAS Y POSTRES.
caldo de maíz
caldo de millo
comer con poco
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El caldo de millo o maíz, es un plato de la cocina canaria, de la isla de Lanzarote. Tradicionalmente se hace con papas y millo, pero la receta de hoy la he cocinado con maíz y arroz.La receta de hoy es uno de los sabores de mi infancia..., poco tiempo después de casarse mi madres estuvo viviendo una temporada en Lanzarote, quizás sea la razón por la cual en casa comíamos con frecuencia este rico ...