La anguila o anguila común es un pez que tiene un cuerpo con forma de serpiente, posee dientes bien formados en toda la boca y en aletas en la parte superior de su cuerpo. ¡Descubre más sobre este animal en peligro de extinción!
¿Has probado la anguila? Es un pescado muy especial, gelatinosa y muy apreciada. Aquí tienes a receta para prepararla en salsa de almendras, deliciosa.
Venga, hoy toca cocinar un plato gourmet muy especial. Te quedará perfecto con los consejos del blog COCINA SIN CARNÉ.
Hay que reconocer que sí, este tiburón anguila es rarísimo. Conócelo ⬇
Vamos con la última entrada de la temporada de tinte navideño, este fue el postre de Año Nuevo, un dulce que a mi abuelo siempre le ha gustado y preparé en su honor.Cuentan sobre su forma que hasta el siglo XIX en el río Tajo se criaban anguilas, un plato exquisito que disfrutaban mucho en Toledo, famoso también por sus mazapanes. Cuando se extinguieron los reposteros toledanos empezaron a prepara ...
Este mes pasado de febrero, me invitaron a comer un plato muy típico de les Terres de lEbre (Tarragona). Anguilas amb suc, es uno de los platos marineros muy conocidos de la zona, al ser uno de los ingredientes básicos de la gastronomía del Delta del Ebro.Este pez azul, que tiene una forma curiosa parecida a una culebra, con un sabor intenso, una carne consistente y gelatinosa, es muy apreciada de ...
El pasado mes de febrero, me invitaron a comer un plato muy típico de les Terres de lEbre (Tarragona). "Anguilas amb suc", es uno de los platos marineros muy conocidos de la zona, al ser uno de los ingredientes básicos de la gastronomía del Delta del Ebro.Este pez azul, que tiene una forma curiosa parecida a una culebra, con un sabor intenso, una carne consistente y gelatinosa, es muy apreciada de ...
Con una superficie de 2,12 millones de millas cuadradas, la selva amazónica es la selva tropical más grande de la Tierra. Es el hogar de 430 especies de mamíferos, 378 especies de reptiles, 400 especies de anfibios, 3000 especies de peces y 2,5 millones de tipos diferentes de insectos. No todas estas especies son tan geniales. Algunos de ellos son peligrosos incluso para los humanos. Aquí la lista ...
A la hora de disfrutar de los sabores tradicionales de la gastronomía del Delta del Ebro, siempre aparecen las recetas con anguila como uno de los grandes atractivos culinarios. Es que dentro de las variantes de pescado, las anguilas le dan un toque de sabor único a las comidas. Son muy populares en diferentes partes del mundo, y aún así la cocina española y gran parte de la europea no aprovecha e ...
Ingredientes:500 grs de almendra molida cruda500 grs de azúcar glas2 claras enteras sin batir250 grs de almendra molida tostada250 grs de azúcar glas1 clara enteraElaboración:Hay que hacer dos masas una con los 500 y 500 grs y las dos claras que será la parte de fuera de la anguila.Y la otra con los 250 grs y 250 grs y la clara que será el relleno de la anguila.Empezamos con la masa de fuera. Mezc ...
Aunque el all i pebre es un plato típico de la cocina valenciana, en casa de mi madre no se había cocinado nunca y yo aprendí a preparar el all y pebre muchos años después gracias a Mari Carmen, una prima de mi marido, que borda el plato.Realmente, de anguila, lo que se dice anguila, sólo lo he preparado en una ocasión. La razón es que no puedo superar la aversión que le tengo a esas pobres “culeb ...
El hecho en sí de circular por los estrechos canales que desembocan en la gran laguna brinda una experiencia única, al tiempo que nos acerca a un medio natural de gran importancia.
Una sorprendente versión de los donuts (donas): ¡de cocido madrileño! Parece increíble poder unir estas dos comidas, pero ¡pruébalos!
Nigiris caseros de anguila ahumada y surimi