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Cocina a baja temperatura Navidad Sous Vide

Pulled Pork - Sous Vide

Los que seguís mi blog sabéis que estoy muy interesada en esta técnica de cocina, baja temperatura con los alimentos envasados al vacío. Hace tiempo que quería probar en casa el famoso "Pulled Pork", o cerdo deshilachado. He seguido con interés los resultados en las ollas de cocción lenta, y decidí probar con la técnica Sous Vide.El resultado ha sido magnífico. La carne se ha cocinado a 74º durant ...

Blog Postres y dulces madeleines ...

Madeleines de miel

Después de un tiempo sin publicar, vuelvo con una receta de madeleines que tenía muchas ganas de preparar. Por si os lo estáis preguntando, no ha habido ninguna razón en particular para este parón en el blog. He seguido cocinando y probando recetas y técnicas nuevas y precisamente por eso, porque eran pruebas, decidí no publicar hasta que tuviera la certeza de que eran platos que salían bien.En es ...

arroz basmati Platos a cámara rápida pollo ...

Bol de pollo teriyaki con arroz basmati

Sé que os tengo algo abandonad@s, pero siempre por buenos motivos laborales. Así que antes de acabar el año vamos con un último "Plato a cámara rápida" de lo más sencillo, vistoso, aromático y salivante. Este Pollo Teriyaki es una opción fantástica para una cena exótica, creedme. En mi caso cociné el pollo con Anova Culinary (cocina a baja temperatura) pero se puede cocer el pollo o asarlo (abajo. ...

salado barbacoa carne

Costillas a la barbacoa con cocción a baja temperatura

Las costillas a la barbacoa para que salgan tiernas deben cocinarse lentamente durante mucho tiempo. Y con la cocción a baja temperatura esto lo tenemos resuelto.Ingredientescostillares de cerdo, en mi caso preparé 31/3 taza de paprika1/3 taza azúcar moreno1/4 taza de sal2 cucharadas de semillas de mostaza1 cucharadita de pimienta negra2 cucharaditas de ajo en polvo1 cucharada de oregano1 cucharad ...

Bricolaje huerto jardin ...

Sorteo Motosierra M455HXP Anova

Hoy tenemos un sorteo sorpresa, para agradeceros a todos los que visitáis el blog a diario. El premio es una fantástica Motosierra M455HXP de la marca Anova. Una empresa que dispone de unas motosierras de calidad y desde mi punto de vista a muy buen precio. Si quieres saber cómo participar totalmente gratis te invito a seguir leyendo.En primer lugar, doy las gracias a nuestros amigos de Anova, ya. ...

relatos de cosoquetecoso

Relatos de COSOqueTEcoso (L)

¿Quieres empezar a leer desde la primera entrada? Pulsa aquí.¿Te has perdido los anteriores? Pulsa aquí.Si quieres conocer a todos los personajes pulsa sobre este texto.Entre puntada y puntada(L) De mirincondelabahia.wordpress.com. Original en color.El tren avanzaba lento. Le costaba remontar la pendiente del puerto. Los viajeros ganarían la batalla a la carbonilla y al humo al cerrar todas la ven ...

elegido producto del año producto del año testabox ...

Selección Testabox "Producto del Año" Febrero 2017

Feliz Lunes mis amores, ¿qué toca hoy? Pues la Selección de la Testabox del mes de Febrero que además esta cajita es super especial porque como cada año llega la cajita "Producto del Año" donde tendremos la oportunidad de probar productos galardonados con el distintivo "Elegido Producto del Año" y qué queréis que os diga es una super oportunidad de probar productos de primerisima calidad, premiado ...

Uñas Paso a paso Videos de uñas esmalte efecto metalizado ...

3 diseños de nail art con efecto metálico

¿Te encantan los diseños Nail Art metalizados?, a mi si ,por los efectos que generan con ese toque especial y futurista que tanto nos fascina, bien las combinaciones son posibles con solo aplicar pequeños toques de esmaltes metalizados, en este articulo te traemos tres preciosos diseños de unas que te encantaran , y son el resultado de tres procedimientos super sencillos que pueden ser elaborados. ...

Tutoriales Computación datos ...

Cómo hacer análisis de datos con Excel

El análisis de datos es un proceso que permite inspeccionar, limpiar y transformar toda clase de datos con el propósito de destacar cualquier tipo de información que pueda considerarse útil. Así mismo, ayuda en el proceso de la toma de decisiones. El análisis de datos es usado por toda clase de empresa y/o organizaciones y ocupa una gran variedad de técnicas que ayudan al manejo ordenado de enorme ...