antojito mexicano

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En México hay una gran variedad de antojitos que se venden a las afueras de los templos y plazas, uno de ellos es el esquite. De origen prehispánico su nombre proviene del náhuatl ízquitl y y de icehqui que significa tostar en comal; se elabora con granos de elote cocidos en agua con sal y epazote, fritos en mantequilla con chiles, ajo, cebolla y consomé de pollo. En algunos lugares lo preparan co ...

Cocina

Ingredientes.1 pechuga de pollo.5 jitomates.1/2 cebolla.1 taza de frijoles hervidos.1 lechuga.200 g de queso rayado.1 chile habanero20 tortillitas taqueras.Aceite para freír.200 ml de crema.Sal.1 hoja de laurel.Preparación.1.-Limpiar y lavar la pechuga y poner a hervir con un poquito de sal2.-Cuando este hervida poner a enfriar y deshebrar. Picar finamente 3 tomates y la media cebolla, sofreír un. ...

Tapas y Snacks Recetas Recetas Vegetarianas ...

¡Bienvenidas y bienvenidos! Hoy estamos acá reunidos para viajar a través de los sabores y secretos de los Molotes. ¿Qué es esto? gran pregunta Son unos cilindros de masa de maíz, que se rellenan con diferentes ingredientes, y que son un clásico de la gastronomía de México. Si no los conocen, les vamos a contar todo lo que necesitan saber sobre esta preparación de los dioses, las diferencias regio ...