En Madrid vas a poder encontrar multitud de lugares para degustar todo tipo de gastronomía, de la más tradicional y castiza a la más moderna pasando por la comida internacional. Desde luego estando en la capital de España uno no puede dejar de visitar las zonas con más fama y degustar algunos de sus platos estrella: hablamos de la Calle Cava Baja.Nosotros fuimos en pleno verano por lo que la idea ...
Descubre qué recetas nos recomienda aquí la autora del blog Julia y sus Recetas.
Espectaculares estos calzones fritos ¿No os parece? ¡Nuestra amiga os cuenta el paso a paso de su receta en este post!
Domingo a las doce de la mañana. Íbamos en el coche mi madre, el novio de mi madre y yo. Volvíamos de hacer una pequeña visita al pueblo y hacía un día buenísimo, soleado, nada de frío, vamos…, un domingo perfecto. Así que pensamos que con semejante tiempo, teníamos que comer en la calle. Claro, el único problema era que el resto de 177.000 habitantes de Burgos habían pensado lo mismo. Así. ...
No sé si sería costumbre antigua o cosas de mi abuela Maria del Carmen, pero bien que recuerdo que ella tenía la costumbre de demostrar con movimientos de sus manos cosas que no decía con palabras, gestos que incluso hacía al mismo tiempo que decía lo que significaba. Imagínense: Cerraba el puño dejando el dedo pulgar bien rígido y pasandolo por debajo de la barbilla con movimientos rápidos de de ...
Un repaso por todo lo que rodea a la arepa, además de su receta para hacerla perfecta. Un completo post del blog EL GATO GOLOSO.
Tras el éxito de su primera y segunda edición, la Editorial Phaidon vuelve a lanzar Where Chefs Eat, el recopilatorio de los restaurantes favoritos de los grandes Chef, e intento de guía gastronómica que poco a poco va acercándose a lo que pretendía ser en 2012, año en el que el proyecto vió la luz. Con más de 4.500 referencias, han participado grandes chefs nacionales, cómo Josean Al ...
Con esta receta participo en el reto Cooking the Chef, del mes de Octubre, que en esta ocasión nos trae al chef Eneko Atxa.Estudió en la Escuela de Hostelería de Leioa. Posteriormente trabajaría en diversos restaurantes del País Vasco, como el Baserri Maitea, el Asador Zaldua, el Andra Mari de Galdakao, el restaurante de Martín Berasategui, el restaurante Mugaritz de Andoni Luis Aduriz. Es campeón ...
Ingredientes churrasco de ternera 180 gZanahoria 50 gPuerros 50 gTomate triturado 50 gApio 15 gAceite de oliva 1 cucharadaVino tinto 1 cucharada (10 ml)Vino dulce 3 cucharadas (30 ml)Clavo 1 unidad (pequeño)Laurel ¼ de hojaTomillo 1 ramaSal y pimienta 1 pizca Pasos a seguir para preparar la receta 1. Corta el puerro, la zanahoria y el apio en juliana muy fina, y coloca todo en el asador con e ...
"Madrid es no tener nada y tenerlo todo", lo expresó bien claro el escritor Ramón Gómez de la Serna. Ya he mencionado en este blog y en mis RRSS nuestras visitas turísticas-gastronómicas, la chocolatería de San Ginés, el mercado Platea, la terraza de Salvador Bachiller... visitas entre asadores, restaurantes, freidurias, tabernas y mercados gastronómicos, que hoy nos lleva a un restaurante de la. ...
Entrada Un clásico de la cocina en este país que casi todo el mundo ha hecho alguna vez en su vida en sus casas, para su familia o para las visitas es el Pollo Asado al Limón, un clásico imprescindible e imperecedero que al todo el mundo gusta, ya sea de la edad que sea, y es que el Pollo Asado encanta, y si además le damos ese toque de Limones de la huerta mediterranea que tan rico aroma despie ...
Esta semana os traigo tres mini críticas de las series, porque hay muy poco que contar la verdad sea cierta y ya sólo nos queda prepararnos para los dos últimos episodios que quedan y en los que es de esperar que los guionistas hayan puesto toda la carne en el asador, puesto que lo visto esta semana, no es más que una mera preparación o precalentamiento de cara las finales.En SHIELD, nos hemos enc ...
No se bien si fue Platon, Freud, Jung, o un señor anónimo, como tu o como yo, mi querido lector. El caso es que cierto día uno de estos caballeros paseaba por la calle a media mañana, con el estómago suplicando por la primera cervecita del día con su buena tapa.En su caminar nuestro protagonista pasó ante la puerta de un asador de pollos. Fue entonces cuando ocurrió. En su mente, apoyada por la cr ...
Sí Any, son tus roscos, mejor dicho, los roscos de tu madre. ¡Cuán generosa fuiste al darme la receta de esa manera tan desinteresada! Aunque eso no es de extrañar en tí. No se me ocurre otra manera mejor de contestar a tu misiva que a través de éste blog. Espero que no te moleste, es más, espero que te haga resurgir como el Ave Fénix, por ser el lugar a través del cual nos conocimos hace ya c ...