asustar al pulpo

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ENTRANTES

INGREDIENTES:1 pulpo1/2 kg de patatasAceite de olivaPimentón de la veraSalAguaPREPARACION:Lo más importante para preparar el pulpo es conseguir que salga con la consistencia perfecta, lo he comprado congelado.Se saca el pulpo el día antes para que se descongele, ponemos una cacerola al fuego con agua y cuando rompa ha hervir metemos el pulpo y lo "asustamos"es una técnica que consiste en meter y s ...

RECETAS Primeros Marisco y pescado ...

El pasado fin de semana fuimos a Galicia a visitar a la familia y el sábado preparamos para comer el clásico pulpo a feira con cachelos mundialmente conocido y que nos encanta.El pulpo a feria o pulpo a la gallega es un plato tradicional de Galicia y básico en su gastronomía, aunque su consumo se ha generalizado por toda España y fuera de ésta.Se trata de un plato elaborado con pulpo cocido entero ...