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Prepara este sabroso tartar de atún que nos recomienda la autora del blog LA TAZA DE LOZA. ¡Anímate con el pescado crudo!
atun rojo de cadiz
37 ideas encontradas.
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Los guisos de pescado le dan un sabor a las patatas delicioso. Aquí tienes la receta de patatas con atún
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El pescado azul es rico en Omega3 y no debería faltar en tu dieta. ¿Quieres prepararlo de una forma diferente? Apunta esta receta de LA TAZA DE LOZA.
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Prueba todas y cada una de las recetas con atún que nos recomienda en este post la autora del blog ¡HUELE BIEN!.
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Recetas de ensaladas variadas. Una recopilación de ensaladas espectaculares hecha por el autor del blog Bavette. Podrás descubrir otras muchas ideas en su Facebook .
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huevo
tortilla de patata
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Existen infinidad de recetas de tortilla más allá de la francesa y la de patata
recetas de cocina
pescados
El atún encebollado es un plato de origen marinero, humilde y de elaboración sencilla. Es típico sobre todo de la provincia de Cádiz, que cuenta con una amplia tradición marinera, algo que trasluce en la celebración del día de la patrona de los marineros. Cuenta básicamente con dos ingredientes; el atún y la cebolla, esta última presente en gran cantidad. Suele aderezarse con un poco de pimentó ...
Pescados y Mariscos
Primeros platos
Barbate, Conil, Zahara de los Atunes, Chiclana, Tarifa, Vejer, el Palmar, en una palabra: Cádiz Nombres de lugares emblemáticos que van unidos en mis recuerdos a personas que no puedo ni quiero borrar de mi memoria, muchos de ellos más que clientes eran grandes amigos, todos y cada uno de ellos vinculados a mi profesión, a mi trabajo como directiva de los relojes Orient durante décadas: Milagros B ...
Cádiz sin gluten
Otros lugares sin gluten
Hace unos días pasamos por Restaurante El Campero, en Barbate (Cádiz), muy cerquita de Jerez, para vivir una experiencia en torno al atún rojo salvaje de almadraba. Os contamos.Restaurante El Campero se encuentra muy cerca del puerto de Barbate, en la Avenida Constitución (local 5). Llevan a cabo una cocina en la que aúnan recetas tradicional de la gastronomía pesquera de Barbate, con técnicas de. ...
Pescados y mariscos
¡Hoy vengo con una receta muy especial! Y es que con esta receta participo en un concurso de las Bodegas Barbadillo que hacen para celebrar el 40 aniversario de su vino Castillo de San Diego.He preparado un atún rojo, muy típico de la provincia de Cádiz, salado previamente y asado en su punto. Para acompañar he preparado un cremoso de guisantes que le aporta un contrapunto tanto de sabor como en c ...
ensalada
primer plato
Salado
Con estas temperaturas lo que más apetece son platos fríos y bien sencillos de preparar. Las ensaladas son el plato estrella del verano, y si tuviese que quedarme con una, ésta seria mi elegida. Me encanta la ensalada de tomate, eso si, tomates con sabor. Estos tomates son de la huerta de mi padre y tienen un sabor espectacular, al contrario de los que venden que a nada saben. Para acompañar los t ...
Experiencias
Otros Locales
Blanco
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Sin duda hablar de atún rojo de almadraba, es hablar de Cádiz (Zahara, Barbate,…), de tradición, de saber hacer, pero también de innovación, evolución, fusión y sabores sublimes,… si te estás preguntando a qué viene todo esto y por qué hablamos de atún rojo en éste blog, ya te adelanto que no me he vuelto loca, en un segundo te explico de qué va todo, como comentamos en el previo a ést ...
#cocinaandaluza #mojama
Los atunes viniendo de fuera de las Columnas de Hércules, adelgazan más por falta de pasto, y que puede llamarse al atún cerdo marítimo, porque gusta mucho de las bellotas y por ellas engorda en gran manera, y cuando hay escasez de tales bellotas hay escasez también de atunes.EstrabónEstoy más tieso que la Mojama.Dicho PopularNos dice la Real Academia Española que mojama es una variante moderna de ...
Cádiz sin gluten
Tarifa sin gluten
El pasado fin de semana visitamos Tarifa, la tierra de los deportes náuticos. Pensábamos que habría muy poquitas opciones sin gluten, pero la verdad que encontramos varios establecimientos sin gluten en Tarifa.Os dejamos con algunos de los establecimientos que visitamos y otros que nos quedaron pendientes. ¡Esperamos que os gusten!Restaurante El AnclaEn la Av. de las Fuerzas Armadas, nº 15, junto. ...