banda

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El arroz a banda es un plato típico de la zona costera de la comunidad valenciana, principalmente de la costa de Alicante, aunque se ha extendido mucho.Básicamente se trata de un arroz hecho con caldo de pescado, morralla, generalmente, un pescado que no tenía valor y que era el sustento de los pescadores pobres que guardaban las mejores piezas para la venta... aunque en la actualidad se hace con. ...

Dificultad media Primeros platos

Arroz a bandaArroz a banda ,historia:Hoy os voy a enseñar a hacer un arroz a banda, una receta sencilla tradicional de la costa mediterránea. El origen de este arroz es muy humilde, pues lo hacían los pescadores con las peores piezas que pescaban, ya que las buenas las reservaban para venderlas a las lonjas. Se trata de un arroz que simplemente está cocido en caldo de pescado, aunque yo le he añad ...