banomaria

14 ideas encontradas.

Ganache de chocolate

INGREDIENTES:300gr chocolate de cobertura (fondant)150gr de nataPREPARACIÓN:Calentar la nataDerretir el chocolate al bañomaría o en el horno microondas. 1 o 2 minutos removiendo bien y dejar enfriar.Utilizar para rellenar tartas o pasteles extendiendolo en una capa fina. se puede aromatizar con algún licor, con ralladura de naranja o café soluble.También se puede mezclar con frutos secos picados.

Repostería crema pastelera2 receta base

Crema pastelera 2

INGREDIENTES:1 l leche4 yemas (60gr)150gr azúcar80 maicenacorteza de limón ( pelada sin lo blanco)canela en ramaPREPARACIÓN:Reservar un poco de leche fría y cocer el resto con la corteza de limón y el palo de canela.Mezclar el azúcar y la maicena, disolver con la leche fría y añadir las yemas.Echar la leche hirviendo sobre esta mezcla, sin parar de remover para que no se cuaje. Colar y volver al f ...

Recetas calabacín Flan de calabacín ...

Flan de calabacín con gambas

INGREDIENTES 1 kg de calabacines 1 cebolla 200 g de gambas 4 huevos 1/4 l de leche Pimienta Aceite de oliva virgen extra Sal ELABORACIÓN En un fondo de aceite rehogar la cebolla cortada en tiras finas. Cuando está caída, añadir el calabacín troceado en cuadritos. Dejar que se haga despacio con la cacerola tapada. Cuando está blando, destapar para que se consuma el agua. Añadir las gambas peladas ...

Cacao chocolate Chocolatinas ...

Tartufi di cioccolato al rhum - Trufas de Chocolate al ron

En español más abajoStavo rispolverando i miei archivi e ho trovato la ricetta di questi Tartufi al Rhum che avevo preparato (e fotografato) nel periodo di Natale di due anni fa.Li faccio ormai da molti anni ed è sempre un esito. Visto che ormai, anche quest anno, siamo vicini al Natale:eccovi la ricetta.In una foto sono come accompagnamento ad altre due delizie perfette per queste feste e se clic ...

Flan de leche condensada de Blanca Cotta

Sin duda el flan casero es el postre preferido sin discusión. Con agujeritos o sin ellos, el sabor es lo mas importante.Es una receta muy fácil de hacer. Tuve que hacer 2 días seguidos, porque en casa desapareció en menos de 8 horas, lo que duró un almuerzo y cena. Aproveché entonces, para hacer una modificación, que luego les voy a contar. El flan de la foto de arriba, es el que modifiqué y este. ...

Brownie de helado con Oreo

La historia del brownie es muy curiosa ya que se creode forma fortuita. Existen tres versiones, la primera que uncocinero derramó accidentalmente chocolate en una masa de galletas,la segunda, que un cocinero olvido el polvo de hornear y la terceraque un ama de casa no tenía levadura y decidió servir a sus invitadoseste bizcocho aplanado.El brownie de oreo es uno de los postres que más me gusta hor ...

fondant glaseado

Falso Fondant de azúcar

Mucha gente confunde la palabra fondant, y es que hay de 2 clases. Uno es el que se usa estirado con palote para forrar tortas, o para formar figuras, que es este http://decoraciondemabel.blogspot.com/2012/01/fondant-casero-y-tips.html , y el otro es el fondant de azúcar que se usa para glaseados o para rellenos de bombones.El fondant de azúcar está realizado a base de azúcar, agua y glucosa, un. ...

budin Navidad pudding ...

Christmas pudding Budín inglés

Este es un postre tradicional inglés. Es como un budín de pan pero no lleva leche, sino licor y zumo de naranja. Es muy perfumado por las especias y las frutas le dan ese toque tan especial.Parece complicado de hacer, pero mas que nada, lo que se necesita es tiempo y paciencia.Así queda por dentro, es húmedo y densose sirve acompañado con alguna salsa, yo hice una muy fácil con caramelo y nata (cr ...