Si te gusta la repostería no pueden faltar en tu recetario ninguna de las cremas básicas que se usan para rellenar y decorar tartas, pasteles y otros dulces y que nos detallan en este post. Nos referimos a la crema inglesa, la crema pastelera, la crema chantilly y la crema de mantequilla. Todas ellas se elaboran con ingredientes que seguro tienes en tu despensa y son más fáciles de preparar de lo ...
Nos aseguran desde el blog LA GATA CURIOSA que es una receta que la llevan usando mucho tiempo y que nunca defrauda.
No solo disfrutarás degustando esta tarta, sino también preparándola. PEQUEÑOS ACCIDENTES nos da la receta.
Vamos a aprovechar estos días en casa para disfrutar de la cocina en familia con recetas como esta de PEQUEÑOS ACCIDENTES.
No te pierdas los dos consejos básicos e imprescindibles que nos apuntan en este post para que tanto cupcakes como magdalenas te queden siempre perfectos.
Si quieres sorprender de verdad a alguien en su cumpleaños, prepárale esta tarta Sacher con la receta de PEQUEÑOS ACCIDENTES.
Los clásicos nunca fallan, y por eso vamos a aprender a preparar una deliciosa tarta Selva Negra casera con PEQUEÑOS ACCIDENTES.
Hoy os traigo un nuevo vídeo para la sección “Recetas Básicas”, se trata de una elaboración muy simple, un toffee, que básicamente es un caramelo al que se le añade nata en caliente para transformarlo en una especie de salsa con la que podremos acompañar muchos de nuestros postres y utilizarla en numerosas elaboraciones.Ingredientes 200 gr de azúcar, 500 gr de nata, 4 gr de xantana (opcional).Elab ...
Os traigo otro vídeo tutorial para seguir aprendiendo las técnicas básicas de pastelería, hoy le llega el turno al cremoso de chocolate, pero que es un cremoso? Pues como su nombre indica es una crema de chocolate con una textura cremosa que se utiliza sobre todo para hacer quenelles gracias a esa textura cremosa, también resulta ideal para escudillar en manga o para introducirla de relleno en el. ...
Os traigo un nuevo vídeo tutorial en el que veremos cómo preparar una pasta bomba, que es básicamente un almíbar que iremos vertiendo sobre una yema a medida que se va montando, viene a ser como si preparáramos un merengue italiano pero en vez de con clara lo hacemos con yema.Esta es una elaboración básica de pastelería que se puede utilizar como base para elaborar mousses, aunque su aplicación má ...
El domingo celebramos el día del niño, aunque mi hijo Álvaro ya es adolescente seguimos encontrando motivos para festejar! Así que decidí despertarlo con un súper desayuno en su día!, igual les cuento, el me ayudo a estirar y cortar las galletas, además que estrenamos cortantes y sellos que me regale. (Después les muestro la foto)Una excusa perfecta para estar juntos en la cocina, él y yo, enseñar ...
Curso de 'Pastelería básica' en Le Cordon Bleu de Madrid
Seguimos con los vídeo tutoriales, el de hoy es una de las posibles recetas que podemos hacer con la pasta bomba que os enseñe en el último vídeo.Se trata del Biscuit Glacé, un postre de origen francés que ya tiene unos cuantos años jejej…pero es un clásico que hay que tener en cuenta en esta sección. En Francia también se le conoce bajo el nombre de “Parfait”, está considerado como un semifrío, p ...
Los parajes de Laos nos envuelven en un lienzo cargado de la esencia asiática que de vez en cuando se rompe con pinceladas de la cultura europea. El hecho de que fuese colonia francesa, hacen de este país un lugar aún más enigmático y evocador. ¡Te lo mostramos!
La crema pastelera es un básico en la pastelería, y hoy vamos a ver las claves para que nos quede perfecta.
Cocas y focaccias saladas. Verás qué ricas todas las que ha recopilado la autora del blog Julia y sus Recetas. Puedes ver otras recetas en su Facebook https://www.facebook.com/225010914339996
¿Te guste el pan brioche tanto como a la autora de este post? Entonces, sigue el paso a paso que comparte para prepararlo en casa. ¡Qué maravilla!