bavarois
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Bavarois de naranjaHola todos...Este postre tan rico y de toda la vida se me quedó rezagado más no olvidado de las pasadas fiestas..nunca es tarde para retomarlo por lo fácil y delicioso que está...Es una invención suiza, la crema bávara y generalmente suele llevar gelatina, crema inglesa y nata montada. En esta ocasión hice la crema inglesa con la infusión de la piel de naranja...Es una receta de ...
postres
Para los chocolateros como yo les dejo un postre rico, rico.así lo hice:Ingredientes:7 hojas de gelatina 200 gramos de chocolate200 mililitros de nata para montar2 yemas1/2 taza de leche2 cucharadas colmadas de leche condensadaPreparación:Hidratar las hojas de gelatina, reservar.Fundir el chocolate a baño maría.Calentar la leche con las yemas, antes que hierva, retirar del fuego y añadir las hoj ...
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postres
receta internacional
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Ingredientes para 4 comensales Plátanos 2 unidades leche 1 taza nata líquida 1 taza azúcar 75 gr. ron 1/2 de taza mermelada de frambuesa 4 cucharadas gelatina 1/2 de sobre kiwi 1 unidad almíbar 2 cucharadas Pelar los plátanos, quitarles las hebras de alrededor, trocearlos, colocarlos en una cazuela y cocerlos cubiertos con la leche, a fuego lento unos 10-15 minutos hasta que estén deshechos. Apar ...
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postres
postres
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Ingredientes para 6 comensales Nata vegetal 1/2 de taza azúcar 100 gr. edulcorante líquido huevo 6 unidades ron 1 cucharada leche desnatada 1 taza gelatina 6 unidades Batimos las yemas con el ron en un cuenco, incorporamos el azúcar, y el edulcorante. Mezclamos bien, batiendo para que se disuelva.Disolvemos la gelatina, previamente remojada, en 2 cucharadas de agua caliente e incorporamos a las. ...
ocasiones especiales
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técnicas culinarias
BAVAROISE 2 CHOCOLATES. BLANCO Y NEGRO, : La hice para dos cumpleaños, Gorka y Toquero de Santutxu, y gustó bastante. Es la misma fórmula que en el BAVAROISE 3 CHOCOLATES, http://cocina.facilisimo.com/bavaroise-3-chocolates_1950358.html, pero bajo mi punto de vista luce más. Puede ir con bizcocho o sin él. Yo la monté sobre BIZCOCHO SENCILLO de chocolate, el cual es la mi ...
postres
Ingredientes:1 tableta de chocolate blanco para fundir250 ml. de nata para montar (33% de materia grasa)2 hojas de gelatina3 perasElaboración:Sumergir las hojas de gelatina en la nata para que se ablanden. Fundir el chocolate blanco en el microondas a media potencia y en cuanto esté la mitad fundido retirar y remover para acabar de derretirlo con el mismo calor (el chocolate blanco se quema con mu ...
frutos del bosque
postres
Ingredientes:7 hojas de gelatina 250 gramos de mermelada de frutos del bosque200 ml de nata para montarMerengue:2 claras 1/2 taza de azúcarPoner a baño maría las dos claras con la media taza de azúcar hasta que el termómetro llegue a 60 grados centígrados, retirar del fuego y batir hasta enfriar.MerenguePreparación:Hidratar la gelatina Calentar la mermelada, Luego añadir la gelatina ya hidratada,. ...
CHOCOLATE
FRUTA
FRUTOS SECOS
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Menuda tarta tan espectacularmente rica nos invitan a probar desde el blog ATRAPADA EN MI COCINA. ¡La combinación de ingredientes es una maravilla!
bavarois
caquis
dulce navidad
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Me gusta hacer postre y tartas con fruta de temporada. Son un placer que no tenemos todo el año, por esa razón me gusta aprovecharlas bien para disfrutar al máximo de ellas.La tarta de caquis o bavarois de caquis es una receta muy sencilla, con un tacto al paladar suave y delicado.En las fruterías de los supermercados Spar Gran canaria, puedes conseguir la fruta al mejor precio del mercado. Además ...
Cremas
Dietas
Dulces
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Vuelvo otra vez con una receta de la Marquesa de Parabere. ¿Os acordáis de todas las recetas que hacía cuando participaba en ese reto de la mano de Estela del blog Mi Dornillo? Ese reto se terminó hace unos meses, pero mi amiga Catina le propuso a Estela un reto especial de la Marquesa para el mes de Junio, en el que podíamos elegir la receta que quisiéramos.Como estamos en plena temporada de alba ...
El Baúl de las Recetas
Esta tarjetita tiene unos 14 años, la tomé de una de las secciones de dulces del Supermaxi, tiene hasta un rayon de mi nena cuando estaba en el jardín de infantes