berenjenas rellenas cuba

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Esta es una de las recetas recurrentes en casa durante la temporada de berenjenas. Es sencilla, baja en calorías y sólo requiere disponer de un poco de tiempo para preparar el sofrito correctamente y después hornear.Con ella participo en la edición de este mes del reto Color y Sabor de Temporada del blog Postres Originales.Vamos con la receta, que es muy sencillita y quedan unas berenjenas rellena ...