black pudding
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Nos vamos de viaje gastronómico por Irlanda del Norte con este post. ¡Descubre lo mejor de su cocina y dónde probarla!
Croqueta de morcilla
La cocina de Gades
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Esta receta la hemos hecho con uno de mis embutidos favoritos, la morcilla de hígado, pero no de cualquier sitio, la buena es de Conil. Con media morcilla que nos sobró la aprovechamos para hacer croquetas que están riquísimas. Ingredientes para las croquetas de morcilla:Morcilla de hígado de Conil. 100gr Harina. 50gr Mantequilla. 50gr Aove. 1l Leche. Sal.1/2 Cebolla. 1 Diente de ajo. Harina. Huev ...
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Banana & Coconut Pudding (Pudin de Plátano y Coco) y un poquito de Historia Gastronómica.
¡Happy Thanksgiving Day! Si viviésemos en Estados Unidos este sería nuestro saludo hoy. Y además no tendríamos que trabajar, y con un poco de suerte mañana haríamos puente.Pero no vivo en Estados Unidos y la mayoría de los que me visitáis tampoco, así que estamos cumpliendo con nuestros quehaceres habituales y no nos espera una opípara cena.Los que lleváis un tiempo por mi cocina sabéis de mi gust ...
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¡¡Segunda ensalada en menos de una semana!! ¡Hasta yo misma estoy sorprendida! El verano agoniza, y yo empiezo a desplegar un recetario más propio de las primeras semanas de julio que de principios de septiembre. Como siempre, navego a contracorriente. Y no lo hago a posta, de verdad. Pero si quería lanzar a tiempo mi segunda propuesta para el #RetoABCRice, tenía que darme prisa. Ahora o nunca, me ...
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Una tendencia en restaurantes?: los polos opuestos se atraen- Parte 1
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Una tendencia en restaurantes?: los polos opuestos se atraen- Parte 1
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Se tiene conocimiento de la existencia de la morcilla desde hace miles de años, desde el 428 A.C. que nos conste en algún escrito, en la Odisea de Homero por ejemplo, donde cita que un tal Attónitas hacía un embutido magistral de la isla de Circe hecho de sangre de cerdo o caballo y centeno, donde más adelante se cambia por arroz. La morcilla, un embutido basado en la parte menos utilizable del an ...
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Si estás planeando un viaje a Escocia no te pierdas la oportunidad de conocer Edimburgo, una ciudad llena de historia y sabor