blanquet
64 ideas encontradas.
Carne
Pollo y aves
antelación
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Esta receta es muy sencilla y una forma diferente de comer el pavo. Esta blanqueta de pavo la puedes preparar con shiitake o champiñón y quedará deliciosa.
Blanqueta de ternera Blanqueta de ternera La blanqueta de ternera es un plato de carne que se elabora como guiso y forma parte de la cocina francesa tradicional. El secreto de esta receta es darle una cocción suave por más tiempo. De esta manera, los sabores se mezclan, se impregnan y el resultado queda de verdad sabroso. El nombre de ‘blanqueta’ puede venir de la salsa que se m ...
Reto Color y Sabor de Temporada
En esta ocasión para el reto de Color y Sabor de temporada, he elegido las acelgas, una verdura que nunca ha sido demasiado apreciada en la cocina, aunque es aconsejable su consumo por los numerosos beneficios que tiene para la salud. es una de las verduras mas ricas en fosfatos, magnesio y con ligero efecto laxante que unido a la riqueza en fibra y en agua de esta verdura, convierten a la acelga. ...
Estrella
Técnicas
Blanqueta
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La blanqueta adquiere su nombre directamente del color. Es un estofado cuyo caldo se enriquece con un roux, nata, mantequilla, leche, yemas de huevo o una combinación de varios de los anteriores ingredientes.Es muy probable que la primera blanqueta fuera francesa y de ternera pero, en la actualidad se hacen blanquetas de aves y de pescados también.Ingredientes: 4 contramuslos de pollo. 3 zanahori ...
Puerros
Salmón
La Blanqueta, es una forma de cocinar carnes y pescados. Para ello, se utiliza la técnica del caldo corto y se hace una salsa con harina y mantequilla (roux).Con origen en la cocina francesa (Blanquette), da una untuosidad especial a los platos.INGREDIENTESCuatro lomos de salmón.Cuatro puerros.Mantequilla.Harina.Vino blanco.Una rama de apio.Una cebolla.Dos zanahorias.Un limón.Leche evaporada.Queso ...
aceite ecológico
coger olivas
huerto casero
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Fran huerto te cuenta cómo recolecta aceitunas en su campo ecológico de 60 olivos de la variedad blanqueta.
cocina española
cocina vegetariana
comida
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Una receta de verdura que huye de la típica crema aburrida, ¡Gracias PEQUEÑOS ACCIDENTES por este plato tan saludable y rico!
recetas de primeros
arroces
La autora del blog Como Cocino Yo nos invita a disfrutar de un guiso casero muy completo donde las acelgas y el arroz son los protagonistas. Por supuesto, ¡está buenísimo!
Cocina tradicional
Entrantes
Grupo de recetas
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Un completo post donde la autora de COCINERA Y MADRE no solos nos cuenta cómo prepara ella las alcachofas con jamón, sino también cómo limpia esta hortaliza.
CARNES
MENÚS
PASTEL
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Pues parece mentira pero a lo tonto ya llevamos 2 años compartiendo nuestras recetas preferidas. Como el año anterior, traemos un menú rico rico para celebrarlo y coger fuerzas para este el siguiente ¡esperamos que os guste!LOMBARDA con pera y jamónINGREDIENTES ½ kg. de lombarda 75 gr. de jamón de pato en trocitos 3 peras 25 gr. de piñones 1 cebolla 50 gr. de azúcar Mantequilla Aceite de oliva 2 ...
amigos
betania
carne
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Me sabe a Novelda y se me saltan las lágrimas por qué todos estos platos me llevan a mi infancia. Me metí en casa de mi querida vecina María Dolores LinaresUna mujer que ha dado de comer a media Novelda desde la cocina de un colegio, una buena persona con mayúscula que tiene una delicadeza máxima a la hora de cocinar, con ella hice las faseguras el día de Navidad, siempre cuidando el mínimo detal ...
cocina vegetariana
saber mÁs para comer mejor
trucos de cocina
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Comparten ese secreto desde el blog EL SABER CULINARIO.
huerto ecológico
olivos ecológicos
poda olivos
Si tienes olivos es importante que aprendas a podarlos correctamente
#elrincondeljardin
@elrincondeljar
asprosub
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El repilo provoca defoliaciones prematuras que tienen como consecuencia el debilitamiento progresivo del árbol. Descubrimos los síntomas y cómo prevenirlo.
Aperitivos y Entrantes
aceite
agua
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Según la tradición de nuestro Campo de Cartagena, cuando llueve siempre se preparan unas migas con tropezones, antiguamente había dos clases de migas, las migas de ricos y las migas de pobres.Para la alta sociedad eran las migas pobres, es decir, solamente era de guarnición en la comida, en cambio para la gente de bajo recursos le ponían más ingredientes de y lo consideraban comida rica…En l ...
platos de cuchara
agua
ajos
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Se acerca la Semana Santa Cartagenera y en tiempo de cuaresma tenemos esta propuesta de plato que siendo la temporada tardia los alcaciles o alcachofas y junto con los garbanzos hacen un plato sabroso…La temporada de las alcachofas comprende desde septiembre hasta marzo incluso llegando a mayo-junio, en este ultimo tramo se considera una temporada tardía…A continuación la receta… ...
Aperitivos y Entrantes
alcachofas
blanqueta
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Cansado de la típica ensalada de la casa? y siempre el mismo sabor…? Pues vamos a darle una vuelta de hoja a nuestra ensalada de hoy. Esta es nuestra propuesta de hoy. Vamos a emplear varias tecnicas culinarias en nuestra cocina y que más de uno habrá preparado en casa.A continuación la receta… Ingredientes: c/s Alcachofas c/s Pasas hidratadas c/s Granada c/s Hojas de roble c/s le ...
arroz tintado
bodas originales
centros mesa boda
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Decoración original para bodas: detalles únicos