Descubre algunas de las recetas manchegas más destacadas que ha recopilado en este post el autor del blog Recetas de Casa. Echa un vistazo al Facebook https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon de este amigo para ver más ideas
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527 ideas encontradas.
Recetas de postres tradicionales. Una selección elaborada por la autora del blog Cocinera y Madre. No dejes de visitar su Facebook https://www.facebook.com/cocineraymadre para ver otras ideas.
Si te gusta el arroz con leche, estas croquetas te van a encantar. Es una forma originaísima de tomarlo.
Pescado y marisco para Navidad. No te pierdas las sensacionales recetas que ha recopilado en este post el autor del blog Bavette.
11 recetas de helados. Tienes recetas para todos los gustos recopiladas por el blog Bavette. Puedes ver ideas de esta bitácora en su Facebook https://www.facebook.com/recetabavette.
El Sastre Gastronómico. Carlos Oyarbide. Recuerdo en mi infancia a un amigo de la familia, quién regentaba con modesta fama una sastrería en el humilde barrio de Carabanchel bajo, Sastrería Rojas. Yo no entendía como el sastre Rojas, con sus -propias manos-, y de un trozo de tela, patrón, tiza, tijeras, y mucha dedicación, llegaba a fabricar elegantes trajes.Para ponernos en situación, Carlos Oyar ...
La diferencia no estaba en la piedra. Alabaster. Que ganas tenía de poner Las Manos en la Mesa en este espacio gastronómico, “aumentó” aún más, cuando descubrí que su esencia -nace- del propio Grupo Amicalia. Son de origen Gallego, les agradecemos por traernos sus productos y cocina- al Cielo de Madrid, capaces de enamorar a los paladares más exquisitos.La diferencia no estaba en la pi ...
¿Has oído hablar sobre platos o ingredientes como los baos, el kimchi, el tempeh y la lima kaffir? Todos, y muchos más, serán tendencia este año. Te lo cuentan en este post de EL SABOR DE LO BUENO.
No dejará de sorprenderte. La Cabra. Es vivaz, inteligente, sociable y dócil, le encanta moverse por fuertes pendientes, hasta mantener un riguroso equilibrio en espacios reducidos, no ha dejado de asumir retos desde muy temprana edad.Al final siempre tira al monte, es difícil vencer la querencia, que al final siempre se vuelve al sitio donde uno ha nacido, lo que ha aprendido, tanto es así que la ...
Si te gustan las bodas románticas, la de Mariona y Josep te dará muchas ideas para la tuya. ;)
Capas de Placer. La Lasagna di Patrizia. He de reconocer la -admiración- que tengo por la Cocina Italiana, sobre todo, aquella que se elabora de forma casera y tradicional. Cualquier excusa es buena si se trata de seguir probando pastas distintas, principalmente las “frescas“, su textura y sabor me tienen cautivado. Además, de ser una extraordinaria fuente de energía para nuestro organ ...
Capas de Placer. La Lasagna de Patrizia. He de reconocer la -admiración- que tengo por la Cocina Italiana, sobre todo, aquella que se elabora de forma casera y tradicional. Cualquier excusa es buena si se trata de seguir probando pastas distintas, principalmente las “frescas“, su textura y sabor me tienen cautivado. Además, de ser una extraordinaria fuente de energía para nuestro organ ...
Nos vamos de Caza. VIRIDIANA. Volvemos a encontrarnos maestro Abraham García, poniendo Las Manos en la Mesa en tu templo, ya sé que huyes de alabanzas y elogios pero es mi sentimiento hacia tu persona, por la entrega incondicional de toda una vida, por lo que hiciste y aún sigues haciendo, -nada más y nada menos- responsable de que seamos mucho más felices. Sonó un aviso por “whatssApp” ...
La Tentación de Salirse de la Norma. Desencaja. El Chef Iván Sáez siempre lo tuvo claro, de manera honesta y con criterio nunca quiso encajarse en ningún código gastronómico preestablecido. Con dilatada experiencia, sus manos en la masa pasaron por las mejores cocinas de la Bretaña Francesa y París. En España con Martín Berasategui, con el que se formó en los fogones de los restaurantes Kursaal y. ...
Santo y Seña, La Contraseña. Ponzano Seis. En su sentido literal, el “Santo y Seña” es La Contraseña, que solo te la pedirán para acceder a una estancia secreta, un salón privado para 12 comensales, y donde aguardan sabrosas sorpresas. Mientras, pondremos Las Manos en la Mesa y disfrutaremos de este coqueto restaurante, donde tienen barra en su entrada, y tras pasar una puerta accederá ...
Bokados de Pasión Vasca. Sukaldean Bai Bokado. Una llamada de teléfono bastó para estimular mis papilas y ponerme en posición “ON”. José Manuel, mi hermano, andaba con unos amigos, entre ellos Mabel (de paladar refinado), junto a uno de los propietarios del establecimiento. Cuando decidió coger su móvil y compartir su momento gastro: “tienes que venir, me dijo”. Llegó a pon ...
La Paloma. Ellos lo Guisan, tú te lo Comes. Y me vino a la memoria el dicho de Juan Palomo, -yo me lo guiso, yo me lo como-. Es una expresión que quiero usar desde su vertiente inversa, justo el significado opuesto del egoísmo de Juan que utiliza en su refrán. Me refiero, a la generosidad de Segundo Alonso (Chef) y Marino Ávila (Maitre) que vienen dedicándose en “cuerpo&alma” -nada ...
Encuentros en Confinamiento. Estadio 1. Todo ha pasado muy rápido, o tampoco tanto, depende como cada uno de nosotros hemos asumido los acontecimientos. Cierto, que hemos tenido que adaptarnos a algo desconocido y eso nos ha llevado su tiempo.Con los próximos gastro-post, quiero compartir con vosotros, como vivimos el confinamiento en nuestro hogar, seguro que recordará a muchos otros.Momentos ...
Felicidad Saludable. Lafayette. Con nombre de rey se inicia la calle donde encontramos esta singular brasserie, llamada Lafayette. En Recaredo número 2, una vía pequeña, estrecha, donde no podrás aparcar, y si vas algo despitado, aún te pasarás el lugar. Desde su entrada te preguntarás ¿Será aquí?. Ya me atrapó desde el -minuto uno- con su código semisecreto y de ambiente relajado. Uno de esos sit ...