brest paris

80 ideas encontradas.

Recetas Dulces

Recibe su nombre en honor a la carrera de bicicletas que se realizó entre las ciudades de París y Brest en 1891 la cual tenía una longitud de 1,200 kilómetros de recorrido. La forma del pastel representa una rueda de bicicleta. La primera vez que se cocinó uno data del mismo año mencionado anteriormente. Fue idea de Piere Giffard, el cual tenía una aguda afinidad por la "petite reine" (la biciclet ...

tartas Desafío en la cocina

Es cierto que yo ya he elaborado la pasta choux en más recetas así que no tenía miedo a manipularlaTampoco quería hacer la corona habitual así que me decanté por hacer montoncitos que son los que formaron la CoronaEsta tarta se caracteriza por tener forma de corona y la misma masa que la de los profiteroles. Rellena de lo que queramos admite multitud de saboresMi receta de la pasta choux la tenéi ...

Reto Desafio en la Cocina

Con esta receta participo en el reto de Octubre de Desafío en la Cocina, que en esta ocasión le ha tocado proponer a M. Luz Sanchez de trasteandoenmicocina.Para este desafío las chicas nos han llevado a París, y de las muchas tartas y cosas ricas de allí, han elegido la tarta Paris-Brest, una tarta hecha con pasta choux en forma de rueda y rellena de crema.Esta tarta fue creada por un pastelero cu ...

Postres

Hace tiempo que quiero preparar un Paris- Brest, por fin me decidí a hacerlo ya que quería preparar un lujo de receta para acompañar y enseñarte estos preciosos cubiertos regalo de mi amiga SofíaR. Gracias querida.Preparé la masa con la receta que te conté aquí que había versionado de Pedro Subijana. Para el relleno hice una crema pastelera de café a la que añadí mantequilla. Paris BrestMasa Choux ...

Dulces con horno Postres y dulces Almendras ...

Bon appétit amig@s,Curioso nombre para esta rosca confeccionada con masa de petits choux y rellena de crema o nata o praliné Y es que su nombre se debe a la forma de una rueda de bicicleta y de una carrera ciclista muy conocida en Francia.Concretamente fue idea de un pastelero francés, aficionado al ciclismo, que en 1891 presenció la carrera Paris-Brest y quiso agasajar a los participantes   con e ...

Desafíos en la cocina

Estamos de vuelta con un desafío dulce,en ésta ocasión de la mano de Mª Luz que nos ha propuesto una París-Brest.Un reto que en casa nos ha encantado ....París-Brest una delicia de la repostería francesa en forma de corona preparada con masa choux .Su relleno tradicional es crema de manteca,praliné o café.Recibe su nombre en honor a la carrera de bicicletas entre las ciudades de París y Brest en 1 ...

almendras azúcar canela ...

Plato grande para tartas, de Mi CasaEsta maravilla de tarta, elaborada con pasta choux y rellena de nata, es de origen francés. Concretamente, se elaboró por primera vez con motivo de la carrera de bicicletas que unió las ciudades de París y Brest en 1891. De hecho, su forma redonda y con un agujero en medio representa a una rueda de bicicleta. En aquel momento se hizo tan famosa que hoy en día no ...

Dulces y Postres Retos y desafíos gastronómicos

Es asombroso lo rápido que pasa el tiempo, parece que hace cuatro días cuando estábamos tomando el sol y comiendo helados y ahora hemos desempolvado los abrigos y apetecen más los platos de cuchara. Lo que no cambia y da igual el mes es el Desafío en la cocina todos los días 20, así que hoy nos enfrentamos a él con la receta dulce que nos proponía M. Luz del blog Trasteando en mi cocina.Este mes l ...

almendras brest cocina ...

Bonjour mes amis!!!!El de hoy es un post especial. Es la primera receta que subo formando parte de un grupo de blogeros que tienen como iniciativa el desafío mensual de recetas propuestas por cinco desafiadoras, os animo a echar un vistazo a la iniciativa si queréis ver cómo la personalidad y la subjetividad de una misma receta hacen que parezcan recetas totalmente distintas. Desafío en la cocinaE ...

TARTAS

Hoy es 20 de octubre y volvemos con una receta dulce en el Desafío en la cocina, esta vez de la mano de Mari Luz. Cuando nos llegó el mail yo no tenía ni idea de esa tarta ni de la carrera de bicis que se supone que da lugar a la tarta. Eso si en cuanto le dije a mi marido lo de la tarta ya me explicó en que consistía la carrera de bicis con todos sus detalles....Este mes la tarta es PARÍS-BREST.. ...

Desafío en la Cocina Dulcerías sin pecado

Todo un clásico de la pastelería francesa, el Paris-Brest.Es el dulce Desafío en la Cocina para este mes de Octubre.Tiene su origen en una carrera ciclista de 1200 Km. Paris-Brest-Paris, en el año 1891. Un pastelero llamado Louis Duran, creo, encargado por el periodista Pierre Giffard, este delicioso dulce de forma circular que imitaba una rueda de bicicleta.Louis DuranOs pongo este enlace, Paris- ...

desafío en la cocina Postres

La receta de este mes en Desafío en la Cocina es Paris Brest. Al principio nos quedamos un poco locos porque no habíamos escuchado ese postre nunca pero la verdad es que una vez la busqué me enamoró. Para empezar había que preparar masa choux (la de los profiteroles) y nunca la había hecho así que por fín iba a tener oportunidad. Y además, para el relleno pensaba hacer una crema pastelera que hací ...