butifarra del perol
30 ideas encontradas.
para picar
primeros
recetas de primeros
Ingredientes(para 10 unidades): -1/2 butifarra de perol -2 patatas -1 Cucharadita de mantequilla -1 chorrito de crema de leche -10 mini tarteletas Elaboración: Pelamos y cortamos a trozos las patatas. Hervimos aproximadamente 20 minutos. Dejamos enfriar. Salpimentamos y pasamos por el pasapurés (si no tenemos, chafamos con un tenedor). Le añadimos un trocito d ...
Platos de legumbres
Primeros
Recetas
La cocina catalana es muy rica y diversa, dispone de una gran variedad de productos tanto del mar, como de la montaña y la huerta. Uno de los más populares y representativos de su gastronomía, es la butifarra de perol. ¿La conoces o la has probado alguna vez? Sigue leyendo y conoce un poco más sobre este embutido típico del Maresme y algunas recetas con las que cocinarlo. ¿Qué es la butifarra de. ...
primer plato
alubia perona
bacon
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Esta semana que las temperaturas parece que enfilan lo que sería realmente el otoño, hemos querido hacer unas alubias verdes, un poco diferentes de lo habitual de patata y alubia hervida.Hemos hecho una adaptación de un plato muy catalán de la montaña, donde el trinxat de col es una exquisitez. El que presentamos no es idéntico, pero le da una gracia especial a nuestra verdura.Ingredientes:400 g ...
segundo plato
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butifarra del perol
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Los fines de semana acostumbramos a estar en la zona de la Costa, y la compra el sábado en el mercado es uno de nuestros hobbis, compramos pescado de Palamos, ternera de Girona, embutidos realizados en la zona. En fin que subimos con la bolsa-nevera vacía y regresamos que no veas como cuesta levantarla. Pero también aprovechamos para realizar platitos que nos alegren el fin de semana como estos ...
primeros
recetas de primeros
Este plato es uno de de nuestros favoritos….sencillo de preparar y exquisito al paladar Ingredientes (para 4 personas): -2 butifarras de perol -3 patatas grandes -Aceite de oliva -Sal y pimienta Para la salsa: -1 cebolla pequeña -150 gr. de champiñones -200 ml. de crema de leche -1 chorrito de vino blanco -Aceite de oliva virgen -Una pizca de sal. ...
Cocina catalana
Pasta
carne
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Cuando toca pasta en casa, se convierte automáticamente en un día de fiesta. En esta ocasión y para variar un poco la preparación, hice unos macarrones con dos tipos de buti: la de perol es muy típica de Girona, así que si no la encontráis, la podéis substituir por una blanca. Y la negra la usé con arroz, que es la que más nos gusta en casa. Es muy facilita y queda delicioso.TRADICIONAL Ingredient ...
Cocina mediterránea
Entrantes
Legumbres-Guisos
Además del jamón, usado tradicionalmente para saltearlo con los guisantes, la autora de PER SUCAR-HI PA añade otros embutidos que convierten el plato en un manjar.
Carne
Cuisine Companion
Entrantes
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Receta Bombas Rellenas de Butifarra del Perol y Torta del CasarAutor Irene RequenaRaciones Tiempo 80 minutos (aprox.)Ingredientes Torta del casar400gr de Carne picada de butifarra100gr de Panceta de cerdo2 Cebollas1 diente de Ajo600gr de Patata agria (patata de freír)2 HuevosPan ralladoAlioliSalsa de mostaza y romeroElaboración:1. Llenamos el bol de agua hasta la marca de 0.7L. Pelamos las patatas ...
recetas de primeros
Trinxat de la Cerdanya con butifarra de perol y trompetas de la muerte
cocina
aperitivo
entrante
INGREDIENTES:250 gr judías blancas “Ganxet”2 dl nata100 gr butifarra del Perol25 gr piñones50 gr cebolla confitadasal pimientaPREPARACION: Emulsionar las judías con la nata y la cebolla confitada. Salpimentar. (Yo lo he hecho en la thermomix y me ha quedado muy fina) sino puede ser necesario pasarlo por el chino.Cortar la butifarra y hacerla a la plancha.Tostarlos piñones.Montamos el a ...
Butifarra
Concursos
Cuina Catalana
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Posted by: Gemma BioscaAquí estamos, empezando un nuevo mes y con el otoño dándonos la bienvenida!Primera receta de octubre...estamos en marcha total.Hoy os traigo una receta que más sencilla no puede ser: unas patatas con butifarra. Pero no es una butifarra cualquiera, no, es una butifarra llamada del Perol.Viene a ser una butifarra hecha de los andrajos del cerdo y que hace referencia al recipie ...
Experiencias Gastronómicas
@cortafuegos
Aceite de Oliva Virgen Extra
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Amor a Cuatro Estaciones. Tres por Cuatro. Multiplica y halla el PRODUCTO de dos factores, cocinando uno de ellos, tantas veces como indique el chef.Cada -Tres- meses cambian INGREDIENTES, renuevan sus PROPUESTAS, y la CARTA. Lo hacen con mucho amor -por- cada estación del año. Felices las -Cuatro-.Así de fácil, una operación aritmética y un resultado: Tres por Cuatro = “12”. Sus plato ...
CARNES
ENTRANTES
RECETAS
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RECETAS DE APERITIVOS ORIGINALES Hoy os dejamos un aperitivo sencillo, pero muy lucido y que está delicioso. Esta receta de entrante rápida y deliciosa os va a dejar con la boca abierta, animaros a hacerla y descubrir el magret de pato curado de El Graner, es un puro espectáculo. En su web, descubriréis un amplio surtido de embutidos curados y cocidos, y fantásticas cestas para regalar. Es una em ...