Ayer fuimos al supermercado la mujer y yo y se nos antojó comprar una bandejita de setas variadas y pensamos comprar unas alitas de pollo para acompañar las setas, pero como valían casi lo mismo las alitas que 7 filetes de cabezada de cerdo, optamos por comprar filetes de cerdo, puesto que el precio de las alitas nos pareció caro. Ingredientes (2 personas): 3 filetes de cabezada de cerdo1 blíster. ...
cabeza de cerdo
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CARNE
Tenemos un asado muy sencillo para el Reto CocinArte de este mes. María nos ha propuesto una obra característica de la pintura americana Nighthawks de Edward Hopper de 1942 que retrata a personas sentadas en un restaurante del centro a altas horas de la noche, aparentemente sin relación entre ellas, y en un entorno de luces y sombras, donde destaca la combinación tan magnífica que hace el artista. ...
APERITIVOS / ENTREMESES / PINCHOS
SABORES GALLEGOS
bocadillos de fiambre
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El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Hoy tenemos una receta con un producto típico de Galicia, la “cachucha”, imprescindible en un buen cocido gallego. Me atrevería a decir que esta pieza es la más rica del cerdo, y no es otra cosa que la cabeza del animal salada, curada y ahumada. En esta ocasión vamos a utilizarla para preparar un fiambre de cabeza de cerdo caser ...
Normalmente, acostumbramos a comer los cruasanes, acompañados de leche o café, aunque últimamente se están poniendo de moda los cruasanes salados.Pues en este caso, he querido preparar para cenar, dos simples cruasanes, rellenos de carne y lombarda, calentitos.Ingredientes (2 personas):2 cruasanes2-4 filetes de cerdo (dependiendo del tamaño)Lombarda (col morada)1 tomateSalAceite de olivaPreparació ...
cerdo
chuleta
sobras
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Como casi siempre, en esta ocasión, he optado por aprovechar sobras, en este caso de trata de unos pimientos de Padrón y unos espárragos a la plancha, un bote de pisto y unas chuletas de cerdo. Receta de hamburguesas con espárragos:https://jorbasmar.blogspot.com/2023/05/hamburguesas-con-esparragos.html Ingredientes (2 personas): 4 chuletas de cerdo1 bote de 300 g de pistoSobras de espárragos al gr ...
Hace un par de días, descongele unos filetes de cabezada de cerdo (lomo alto), como es habitual, después cambiamos el menú y se quedaron dando vueltas por el frigorífico, por lo cual opte por recurrir a los mini bocadillos para consumir esos filetes de carne, trabajando muy poco.Aunque lo habitual es untar el pan con tomate, como tenía gazpacho en la nevera, muy espesito (como me gusta a mi), opte ...
Económicas
Fáciles
Carne de cerdo
Cabezada de cerdo guisada a la pimientaCabezada de cerdo guisada a la pimienta ,historia:Cómo hacer cabezada de cerdo guisada a la pimienta. Hoy tenemos un guiso de carne de esos que podemos aprovechar para poner en cualquiera de las comidas diarias o también si tenemos una comida o cena con mucha gente. La cabezada de cerdo es una carne relativamente económica y muy sabrosa. Es difícil que alguie ...
EMBUTIDOS
FRUTOS SECOS
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Casi estamos terminando julio y lo único que nos apetece es disfrutar del verano, por lo que la complicación en la cocina quiero que sea mínima para poder pasar el mayor tiempo posible con familia y amigos disfrutando de las vacaciones veraniegas. Por eso estoy encantada de haberme unido al reto #salgotandGo lanzado por Salgot con esta receta de carpaccio de cabeza de cerdo que es ideal para lleva ...
carne
cerdo
platano
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Como casi siempre, lo más habitual para acompañar una carne sean unas ricas patas fritas, también considero que es bueno variar los acompañamientos en los platos y en esta ocasión he optado por cambiar las habituales patatas fritas por rodajitas de plátano rebozado. Ingredientes (2 personas): 4 filetes hermosos de cabezada de cerdo2 plátanosHarina integral3 huevosAjo y perejil seco (si es fresco,. ...
Económicas
Fáciles
Navidad
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Una forma diferente de tomar el lomo de cerdo: al horno con salsa agridulce. Te encantará, y más viniendo de Cocina Familiar, que siempre nos sorprende y nos hace la boca agua.
Carnes
Verduras
CERDOHola a todos hoy vamos hacer una carne de cerdo muy jugosa, la cabezada o aguja de cerdo esta situada en el chuletero alto en la parte mas cercana hacia la cabeza.Con respecto a como vamos a realizar la receta la carne y el pisto lo haremos por separado y juntandolos al final en el que estoy por seguro de que os va a gustar bastante su resultado final.Asi pues vamos a ello.De Jose Carlos Monj ...
Carnes y Aves
Cocina básica y para Principiantes
Para niños
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La carne de cerdo en salsa con patatas es un plato económico y que gusta a casi todo el mundo. Esta receta es sencilla
post colaborativo
general
Descubre las distintas recetas con cerdo que ha seleccionado la autora del blog Pa Mojar Pan! Visita su Facebook https://www.facebook.com/455075921227558 para ver más ideas.
CARNES
SALSEANDO (RECETAS)
TRUCOS Y TÉCNICAS CULINARIAS
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Qué bueno poder aprovechar la carne y que nos dure mucho tiempo. Así puedes conservar el lomo de cerdo
aperitivos y entrantes
carnes
receta tradicional
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Receta tradicional fácil y deliciosa que se puede hacer para cena o comida incluso una comida con invitados porque queda deliciosa, la carne queda jugosa y con un sabor insuperable,
cabeza de lomo de cerdo
Carne de cerdo en olla
manteca de cerdo Campofrío
La carne mechada andaluza no está mechada, es decir no lleva nada por dentro, son esas cosas que me sorprendieron cuando la probé por primera vez y me hicieron muchas fiestas con esa carne y yo pensaba encontrarme, eso, una carne mechada. No tengo idea cuál es el origen de este nombre, aunque aquí suceden muchas cosas de este tipo, por ejemplo, en Cádiz hay una plaza con un parque en el que hubo u ...
flamenquines
rollo de carne
rebozados
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Apunta todas las recetas de flamenquines que comparten en el blog Julia y sus Recetas y no dudes en probarlas todas. ¡No te arrepentirás! Visita su página de Facebook para descubrir nuevos platos: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
Económicas
Fáciles
Carne de pollo
Hoy tenemos una receta de pollo muy fácil para el día a día. Es un guiso que sabe a tradición por la simplicidad de los ingredientes. El pollo con pimientos y patatas fritas es sabroso, contundente y económico. Por JAVIER ROMERO - COCINA FAMILIAR.
Embutido de cerdo
Embutido
Pork sausage
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Con esta receta podremos hacer nuestro propio embutido de cerdo, ideal para comerlo tanto en frío o en cliente. Ingredientes para el embutido de cerdo:500gr de Cabeza de cerdo. 4gr Sal gorda. 2gr Azúcar blanca. 50ml de Agua. Una cuarta parte de la carne la picamos y la restante la cortamos en dados pequeños. En un bol añadimos la sal, el azúcar y el agua, con una varilla removemos bien y los diso ...