calabaceras

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Cocina castellonense Legumbres

Esta semana, volvemos a Oropesa para probar estos guisantestan ricos. Y de postre, podéis preparar unas flores de calabacera que también son típicas de allí. En casa, aún nos estamos chupando los dedos. La receta original podéis verla aquí. INGREDIENTES (para 4 personas): Guisantes: 600 gramos.Ajo: 2 dientes.Aceite de oliva virgen extra.Sal.Longaniza fresca: 4.Panceta fresca: 200 gramos.Morcillas ...

Cocina castellonense repostería

La receta de hoy es típica de Ahín un pueblo de la comarca de la Plana Baja de Castellón. Estas orelletes son parecidas a las flores de calabacera de Oropesa que veíamos hace unas semanas. Esta receta utiliza la cáscara de huevo como medida, así que tendremos que tener cuidado al cascarlo. INGREDIENTES:Huevo: 1.Aceite de oliva virgen extra: 1/2 cáscara de huevo.Anís dulce: 1/2 cáscara de huevo.Ha ...

El día a día

Ya llegó el invierno.Estamos en otoño, pero en esta zona donde vivimos o hace mucho frío o hace mucho calor, no conocemos las estaciones de entretiempo ( primavera y otoño ). Así que para nosotros ya llegó el invierno. Todavía no han llegado los días de temperaturas de 3 grados o por debajo de 0, pero ya están aquí los días tristes de niebla que no nos dejan ver el sol.Amanecimos con el cielo cubi ...

Desayunos Panes y harinas Postres ...

Pues como se acerca Halloween y todo está inundado con calabazas, (los mercados, las tiendas de barrio, los grandes almacenes) y resulta que a mi la calabaza me gusta mucho, me sumo a los blogs con recetas calabaceras. Muchas veces, cuando compro calabaza, si no la voy a consumir inmediatamente, o la pelo y limpio de semillas, corto en cubos y congelo, para luego ir usandola poco a poco en guisos. ...

COCINA OTRAS PREPARACIONES

TIEMPO DE CALABAZAS.Comer, decorar, fotografiar, beber, ... la calabaza es tan bonita y tiene tantas propiedades que se merece tenerla mas en cuenta.La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Algunas frutas como la sandía y el melón, junto con hortalizas tan comunes como el pepino o el calabacín, pertenecen a esta misma familia.En un principio,. ...