De cuchara
Primeros
Vegetarianas
La versión vegetariana del popular caldo gallego: no lleva ni chorizo, ni huesos ni panceta ni costillas. Una receta de UN TOQUE DE CANELA.
caldo gallego
404 ideas encontradas.
Recetas de cocina
Sopas
El caldo gallego es uno de los platos de cuchara más ricos de los típicos españoles. Aquí tienes la receta tradicional
recetas de primeros
cuaresma
grelos
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Todos los detalles para preparar esta receta los comparten desde el blog UN PADRE COCINILLAS.
primeros platos
caldos
fumet o caldos base
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Este plato de cuchara que nos traen desde el blog FÁCIL CON BELA, reconforta cuerpo y alma.
platos principales
Estamos ante uno de los mejores platos gallegos y en casa es donde más se disfruta. Es una receta con un gran aporte calorico, es ideal para los tiempo invernales y nos permite aguantar este frio.Tanto el caldo gallego, el pote gallego y el cocido, se asemeja por los ingredientes que se utiliza en su mayor o menor medida.Lo bueno de esta receta es el sabor que deja de un día para otro. A la hora d ...
recetas
sopas y cremas
sopas y cremas
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Ingredientes para None comensalesAgua 3 l. hueso de jamón 1 unidad huesos de caña de ternera 1 unidad habas 100 gr. unto 25 gr. mada (manojode grelos) 1 unidad patatas 1 kg. sal [imagen=1824976]Se ponen al fuego dos ollas con agua. En una de ellas se echan los huesos y las habas, salándolas. Al estar las habas medio cocidas se quitan los huesos y se le agregan las patatas dejando todo en el fueg ...
PLATOS DE CUCHARA (SOPAS
CREMAS
CALDOS
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www.elcrepitardelosfogones.com La cocina gallega tiene infinidad de recetas muy simples de preparar y con un resultado extraordinario, una de ellas es el caldo gallego con grelos, un plato muy reconfortante, magnífico para tomar en los duros días de invierno. En realidad no hay una receta determinada, en lo que se refiere a las carnes utilizadas, cada cual pone lo que más le apetece; un trozo de c ...
recetas de segundos
ajada
caldo corto
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La ajada es una mezcla de aceite de oliva, ajo y pimentón que le dará al guiso un sabor riquísimo.
recetas
sopas y cremas
casero
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Ingredientes para None comensales4 huesos de espinazo salados,1 punta de jamón añeja,1 punta de jamón mas tierna,1/4 k de judias blancas,2 patatas,1 manojo de grelos Poner a remojo las judías la noche anterior , en un bol grande . En otro bol poner a remojo la noche anterior , el espinazo y las puntas de jamón , para quitar el salazón . Lavar los grelos y quitarles el tronco , trocear las hojas . ...
recetas
verduras y legumbres
casero
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Ingredientes para None comensales1 Hueso de jamón y uno de ternera,50 grs de unto o tocino.,1 Chorizo gallego,1 Manojo de grelos o repollo.,750 grs de patatas,150 grs de alubias,sal El Caldo gallego es una sopa o caldo típico de Galicia, siendo además uno de los platos más conocidos de la gastronomía de esta comunidad autónoma.Se trata de una sopa resultado de cocer al mismo tiempo verduras y car ...
Sopas y Cremas
Cerdo
Guisos
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Bienvenidos a una receta reconfortante y tradicional que nos lleva a España, más precisamente a Galicia. En Paulina Cocina nos gusta viajar con recetas para ir aprendiendo y descubriendo nuevos sabores. El caldo gallego es más que una simple sopa, es un reflejo de la historia, la cultura y la identidad de Galicia. Su sencillez, adaptabilidad y riqueza nutricional lo convierten en un plato único qu ...
De cuchara
Desafío en la Cocina
Primeros
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En casa nos encanta comer de cuchara con lo cual, el Desafío en la Cocina de este mes, ha sido todo un acierto. Os invito a probar este caldo gallego pero....vegetariano.INGREDIENTES750 ml de caldo de verduras o agua500 gr. de patatas100 gr. de alubias cocidas 1 cebollaGrelos o acelgas2 dientes de ajoPimentón dulce1 hoja de laurelAceiteSal PREPARACIÓNPoner las alubias con el caldo y el laurel a he ...
primeros platos
platos de invierno
platos de cuchara
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El cocido madrileño es el que más gusta. ¡Descubre cuáles son las otras recetas que más preferimos comer en los meses de frío!
Cocinas del mundo
Legumbres
Sopas y Cremas
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Hoy me ha tocado viajar (gastronómicamente hablando) a Galicia, el lugar elegido este mes para el reto Cocinas del Mundo. La gastronomía gallega me gusta toda, pero en esta época del año, que ya apetece tanto los guisos de cuchareo, me tiré directa a este caldo gallego.Aquí es casi imposible encontrar grelos, al menos yo les voy detrás hace mucho tiempo y no hay manera, así que los substituiremos. ...
* Sopas y caldos
PLATOS DE CUCHARA
caldo de carne
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Hoy tenemos sopa de estrellitas con caldo de pollo, ternera y hortalizas, un plato de cuchara perfecto para toda la familia, especialmente para los más pequeños.
recetas de primeros
Caldo gallego, receta fácil y tradicional
Recetas
recetas entradas
verduras y legumbres
El pote asturiano y el caldo gallego son dos platos muy similares que vienen muy bien para combatir los fríos días de invierno.Ambos platos parten de algunos ingredientes comunes y presentan algunas diferencias.Los ingredientes comunes son: verdura: Mientras en el caldo gallego lo mas típico son los grelos en el pote asturiano es la berza. Patata Habas. Faba asturiana para el pote y habita blanca ...
receta
Callos con garbanzos a la gallega. Qué ricos. A mí me gustan un poco picantitos... y con pan para mojar. Esta receta es la tradicional