"Penso en tots els moments terribles que hi ha hagut en la meva vida, però també en els moments bons, llumetes que parpellegen a larbre de Nadal" (Coses que els néts haurien de saber. Mark Oliver Everett)Com porteu els àpats nadalencs? És un no parar oi? Per això cal combinar els menús festius amb altres més lleugers, que ens permetin equilibrar una mica per no arribar rebotant a la costa de gener ...
Ingredients: 1 cua de salmó. pasta de full sense gluten, ni làctics. Crema de carbassó. La crema de carbassó no té làctis, la he fet amb crema de ametlles. 1 rovell d'ou per a donar llust. PREPARACIÓ. Es talla la cua de salmó per la meitat, però de nort a sud i s'embolcalla amb la pasta de de full, es pinta amb el rovell de l'ou i es fica al forn a temperatura de. ...
Vasitos de queso de cabra y tomates confitados - Gotets de formatge de cabra y tomates confitades
Ingredients: Plaques de lasanya precuinada. Beixamel. Xampinyons. Carn rostida picada. Salsa de tomàquet fregit. Formatge per gratinar. Llet. Sal, oli i pebre picant. Preparació: Aquesta lasanya l’anomeno “De Depen...”, perquè realment la faig depenent del que tinc a la nevera i de les ganes que tinc de cuinar. En aquest cas la beixamel l’he comprat feta i la carn era un resto de rodó de vedel ...
¡Buenos días a todas, y feliz lunes! Empezamos una semana más de este frío octubre con una actividad para hacer estos domingos de otoño: visitar campos de calabazas.Visitar los huertos, ver cómo se cultivan las hortalizas, de dónde salen, recogerlas nosotros mismos y elaborar platos deliciosos en casa son procesos que acercan y conectan a los niños (y a los adultos) con los ritmos del año, con la. ...
Bacallà al brot d’all i oli amb base de tombet.Ingredients:Morro de bacallà, en remull i desprès confitat.Verdures: Albergínia, tomàquet, ceba, pebrot verd, pebrot vermell, carbassó i patata.All, oli, sal.Preparació.Es fregeixen les verdures i es col·loquen per capes. Al damunt se li posa el bacallà confitat i el all i oli. Un cop de forn, i llets !!Bon profit!!Confi ...
(Foie of duck in cream of zucchini)(Foie de canard dans une crème de courgette)(Foie di papero in crema di zucchina)(Foie Ente in Sahne des Zucchinos)(Foie dànec en crema de carbassó) INGREDIENTES PARA 2 RACIONES3 trozos de foie de pato4 quesitos2 calabacines2 zanahorias1 cebollaPerejilTomilloMejoranaJudías verdesSal del Himalaya condimentadaSalPimienta negra molidaAguaAceiteTiempo de preparación. ...
-El corazón es como un mapa del mundo. ¿Lo sabías? –preguntó María.-Ni siquiera sé lo que significa –contestó él.-Una vez vi un mapa medieval. Representaba la Tierra como un disco plano, con Jerusalén en el centro. Roma era más grande que África y América ni siquiera aparecía, claro. El corazón es una especie de mapa. Uno está en el centro y todo lo demás es desproporcionado. Dibujas grandes a lo ...
Cream of zucchiniCrème de courgettesCrema di zucchineSahne des ZucchinosCrema de carbassó INGREDIENTES PARA 4 RACIONES3 calabacines (unos 700 gr.)1 cebolla grande 1 patata1 zanahoria1 cucharada grande de harinaMantequilla (35 gramos)Nata líquida para cocinar (300 ml)Caldo de pollo (350 ml)Queso ralladoPerejilAguaAceiteSalTiempo de preparación 40 minutos Dificultat: Sencillo1.- Patata y zanahoriaPe ...