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Cau cau de pollo 6 porcionesUno de los platillos que más tiene su consumo dentro de los criollos, es el platillo de cau cau, que en la actualidad tiene forma de prepararse como hace cinco generaciones, ya que actualmente el nombre se debe a la utilización de principalmente de mondongo de res, una parte muy delicada, pero del cual también viene el nombre de mondonguito, una de las referencias más a ...