caza mayor

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El control sanitario comprende la inspección de las canales de los animales y sus vísceras.Tomado de El Economista.es La Comunidad de Madrid, a través de la Dirección General de Salud Pública de la Consejería de Sanidad, ha iniciado esta semana la campaña de control sanitario de los animales silvestres abatidos en cacerías tras abrirse, este pasado jueves, la temporada habilitada para la caza mayo ...

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Ingredientes para None comensalesJabalí 1 kg. cebolla 1 unidad diente de ajo 2 unidades tomillo 1 cucharadita orégano 1 cucharadita vino tinto 1 l. aceite de oliva 6 cucharadas zanahorias patatas guisantes laurel 1 cucharadita [imagen=1825111]En una cazuela se pone a marinar la carne de jabalí cortada a tacos, se añade el vino, tomillo, orégano, laurel y un chorrito de aceite. Se deja marina ...