ceviche de sardinas
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Damos la bienvenida al blog de cocina de Plademunt a la RED de bloggers de facilisimo.com. En él encontrarás recetas que te sorprenderán. #Cocina #REDfacilisimo
alimentación
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Cuidarse y comer de manera equilibrada y variada es importante para todos, pero si estás embarazada lo es todavía más. Por ello, haremos hincapié en los alimentos más beneficiosos durante el embarazo.
pescado
cocinar pescado
recetas con pescado
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Añade a tus tips de cocina estos trucos para cocinar pescado.
Ceviche
En este artículo vamos a hacer un recorrido por todo lo relacionado con el pescado en el mundo del ceviche. Desde su elección, su uso en la preparación del caldo y leche de tigre y por supuesto repasando los cortes en dados. Sardina Rodaballo Merluza Dorada Caballa Salmón Rape Lubina Corvina ¿QUÉ PESCADO ELIJO PARA MI CEVICHE? Corvina, lubina, dorada, rodaballo, rape, merluza, atún, salmón. E. ...
Ceviche
PREVENIR EL ANISAKIS EN EL CEVICHE Ceviche sin anisakis siempre. Es fácil prevenirlo si compramos pescado fresco, que es el ideal para prepararlo.Para prevenir el riesgo de exponernos a este parásito que está presente en algunos pescados y mariscos lo recomendable, si vamos a preparar cualquier ceviche, es congelar durante una semana el pescado que vayamos a utilizar.Los congeladores que tenemos e ...
nutrición
salud y bienestar
mamás & bebés
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Indicaciones nutricionales completas a tener en cuenta si estás embarazada.
Aperitivos-Tapas
Ensaladas
Pescados-Mariscos
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Este mes, en Cooking the chef, las cocinas se llenan de platos del desaparecido chef Darío Barrio. En ocasiones y sin saber porqué hay recetas que te enganchan cuando las ves, y esta de hoy es una de ellas. Después de un rápido repaso al trabajo de Darío, se quedó con nosotros. El sabor de la sardina queda matizado por el suave marinado del vinagre y el té verde con hierbabuena (té moruno), prolon ...
general
la mirada del prezzemolo
recetas para enamorar
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La Mirada del Prezzemolo Capitulo 3º: '10 Recetas para Enamorar'
RESTAURANTES
los montes de galicia
madrid
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El sábado pasado cuando salimos de “Es Radio” tras nuestra entrevista en “Es la mañana del fin de semana”, teníamos mesa reservada para comer en los MONTES DE GALICIA, local situado en la calle Azcona de Madrid.Llevábamos tiempo con ganas de ir y es que sabíamos que hace más o menos un año que se han renovado por completo, en cocina, en carta y en decoración. Los MONTES DE. ...
formación
restaurante
Hoy no os traigo una receta si no una maravillosa historia de Educación, Esfuerzo y Emprendimiento en el terreno de la gastronomía aunque no sólo. El lunes 15 de febrero disfrutamos de una deliciosa cena, elaborada y servida, por el chef Joaquín Felipe junto con los integrantes de la escuela de hostelería de la Plaza de los Oficios. La Plaza de los Oficios, es una iniciativa social e innovadora, q ...
Restaurantes con Estrella
Restaurantes
Evasiones en Cádiz
Ángel León y su equipo han logrado transmitir toda su pasión por la mar a través de sus platos, de la decoración de la sala y de la propia ubicación del restaurante, un antiguo molino de mareas. Desde que entras por la puerta de Aponiente todo está relacionado con el mundo marino y, durante unas horas, navegas junto a su tripulación en este maravilloso proyecto. En Aponiente no sólo conocen el sa ...
general
Nace ACRAME, la Asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España
Qué comemos hoy? la gran pregunta de todos los días para la que aquí seguro que encontrarás respuesta. No dejes de perder peso y sigue comiendo sano con el triángulo saludable del Método de La Báscula: https://recetasmetodobascula.blogspot.com/ ¡No sabes que hacer de comer hoy!, te quedas en blanco y acabas comiendo cualquier cosa, sea o no saludable. Las comidas d ...