Hoy es uno de esos días otoñales en los que apetece una sopa o crema que nos reconforte, y si utilizamos productos de temporada mucho mejor. Así que vamos a ponernos el delantal y a cocinar una sopa de champiñones y tostas de queso de cabra.Para ello, nos vamos a basar en la receta francesa "Polpette à la tomate" que viene en el libro "Cuisine Cocooning. 120 recettes. Pour hiberner sur la canapé" ...
¿Cuáles son los principales hongos micoparásitos de setas comestibles? ¿Y cuál es su principal aplicación? Atentos, amantes de la micología, esta información os interesa.
Exquisitos champiñones rellenos de tomate, mozzarella y con un montón de hierbas aromáticas. No te pierdas el completo paso a paso del blog EL RITMO EN LOS FOGONES.
¿Cómo hacemos irresistible unos lomos de salmón? Con una crema de setas fabulosa. Te dan la receta desde el blog EL RITMO EN LOS FOGONES.
Las trompetas son especies muy apreciadas en numerosos países del norte y centro de Europa debido a su abundancia. Poco a poco se está incorporando su consumo en España.
¿Sabes cuáles son las principales características macroscópicas y ecológicas de las setas de cardo? Mira esto...
Le damos la bienvenida a Marzo con una nueva receta para el #RetoAlfabetoSalado. En esta ocasión los ingredientes son pavo y hierbas. Con estos ingredientes nosotros vamos a preparar una receta francesa, "Dinde aux champignons avec une sauce au vin blanc". ¿Me acompañas a la cocina?Nos vamos a basar en la receta "Poulet aux champignons avec une sauce au vin blanc" de Rachel Khoo que viene en su li ...
(Mushroom gratin curry)(Gratin de champignons au curry)(Pilz-Gratin-Curry)(funghi al gratin curry) INGREDIENTES PARA 2 PERSONA350 gr. de champiñones1 trozo de pimiento rojo1 trozo de pimiento verde50 gr. de col40 gr. de sobrasada1 lasca de queso curadoQueso parmesano2 ajos1/2 cebolla1 vaso y medio de vino blanco1 cucharada de curryMejorana secaMejorana frescaPerejilAceiteSalTiempo de preparación 3 ...
Bienvenidos y bienvenidas a Paulina Cocina. Hoy vamos a hablar de una gastronomía con historia y platillos gourmet: la crema de champiñones, que tiene de todo un poco.Es un plato de la cocina internacional muy apreciado por su sabor suave y reconfortante. Apto para cualquier época del año, se puede quedar muy bien presentándolo en una cita porque es una receta que la pueden hacer sin despeinarse n ...
Bonjour amantes de la comida! Una de las primeras cosas que se aprende en las escuelas de gastronomía es a hacer esta tortilla francesa, de hecho hay una clase exclusivamente de huevos. Y sí, lo hemos comido y hasta sabemos cómo hacerlo en casa pero realmente este plato tiene su técnica y sus secretos.Así que no solo venimos con los puños llenos de verdades e información sobre la tortilla francesa ...