alimentos e ingredientes
verduras y hortalizas
setas
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Recetas con setas de otoño. Platos con níscalos, rebozuelos, boletus y setas de cardo. Ideas para chuparse los dedos.
chantarella
12 ideas encontradas.
chantarelles
facil
hoy para cenar
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Me quedaban unos rebozuelos en la nevera de los últimos que compré en el mercado y se me ocurrió que podía hacer con ellos una salsa para acompañar un poco de salmón a la plancha...Ingredientes para dos personas:- 2 lomos de salmón.- 40 gr. mantequilla.- 150 gr. de rebozuelos ya limpios.- 1/2 cebolla.- 80 gr. de nata. - Una pizca de cúrcuma.- Pimienta blanca.- Sal.- Perejil.Poned en una sartén a f ...
Setas Comestibles
Cantharellus
chantarella
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Con las precipitaciones estivales en forma de tormenta o de granizo, se anima la fructificación de los rebozuelos, un grupo de especies del género Cantharellus muy apreciados gastronómicamente en toda Europa, que fructifican durante el verano en zonas húmedas de clima atlántico y zonas montañosas de ambiente eurosiberiano de abetales, abedulares, hayedos, pinares albares y algunos robledales del t ...
SALSEANDO (RECETAS)
TRUCOS Y TÉCNICAS CULINARIAS
ESCABECHE
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Cómo Preparar ESCABECHES de todo tipo RECETAS es el Segundo Video y Post escrito sobre Escabeches; una apasionante elaboración con cientos de Fórmulas Y Recetas. La TÉCNICA para preparar ESCABECHE es aplicable a cualquier Alimento Fórmula Fácil explicada paso a paso y con TRUCOS y CONSEJOS para un resultado excepcional. Prepara deliciosos Escabeches y guárdalos cómodamente en tu despensa para cua ...
ARROCES Y PASTAS
SALSEANDO (RECETAS)
SOLO EN TEMPORADA (producto)
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PAELLA DE SETAS DE OTOÑO (solo en Temporada); utiliza las Setas que tengas a mano ya Sen de Otoño o de Primavera…Una Receta de una rica PAELLA DE SETAS DE OTOÑO para quitarse el sombreroReceta muy sencilla de preparar y delicioso resultado.Arroz de SETAS y POLLO preparado en PAELLA. Aprovecha las Setas de Temporada que encontrarás en el Mercado para preparar tu Arroz de Setas y pollo. INGRE ...
Catálogo de setas
SETAS
amarillas
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Nombre: Senderuelas Nombre científico: Cantharellus Cibarius Otros nombres conocidos: Chantarelas, Cantarela, Angulas de monte, Rebozuelos, Trompetas amarillas, Rosignol, Rossinyol, Xixas, Zizahori, Saltzaperretxico, Cacafina, Perrachica, Chantarelle, Girole, Pfifferling, Kantarell, Kantarelli, Similares: Cantharellus Subpruinosus, Omphalotus Oleatius (tóxica), Higrophoropsis Aurantica, Cantharel ...
El título de la receta hace referencia al lugar en la que nació "Cortés de la Frontra" situada el el Valle de Guadiaro.Esta sopa tradicional popular la he seleccionado de entre tantas que se encuentran en uno de mis libro de Fernando Rueda García (libro que me encanta) "La Cocina Popular de Málaga" y que he escogido un semi seco moscatel "Grandes de Apianes" para elaborar y maridar la sopa y que,. ...
ARROZ
VERDURAS
A pesar de ser una receta que hago bastante, nunca la había puesto en el blog, pero creo que ha llegado el momento de tenerla aquí guardada porque a mi hija le encanta y la quiere hacer ella, así que os la dejo porque está deliciosa y además Paula la puede copiar cuando quiera y me la hace ella a mi Primero ponemos a calentar tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una cazuela ...
macarrones de patatas
primer plato
receta de otoño
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Si habéis leído bien el titulo, en el post de hoy explico como hacer unos macarrones de patatas..., dándole vueltas al plato, he convertido la masa que suelo hacer para ñoquis en unos macarrones de patatas.He hecho un plato diferente con los mismo ingredientes de siempre que ha quedado muy sabroso.Además, estamos en temporada de setas y champiñones. Todo un manjar en la cocina. Beneficios:La setas ...
especiales
Si hay algo típico en la cultura gastronómica española es el 'tapeo'. ¿Quién no ha comido o cenado alguna vez gracias a estos pequeños bocados? Lejos de desaparecer, esta costumbre va en aumento, gracias al auge de platos tradicionales, como el jamón serrano o la tortilla de patata, y a los esfuerzos de los restauradores por hacer de este tipo de comida algo no menos exquisito y original que la of ...
ITINERARIOS
SUIZA
Europa
Si eres una amante de la naturaleza seguramente hayas soñado más de una vez con perderte por los preciosos paisajes de Suiza. Y te aseguro que en persona son todavía más impresionantes. Con sus pequeños y encantadores pueblos de montaña sacados de un cuento, sus modernas ciudades que al mismo tiempo conservan su casco antiguo medieval y, cómo no, su incomparable red de trenes panorámicos que hace ...