chopitos

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Garbanzos con puntillitas

Garbanzos con puntillitas Hoy quiero compartir contigo una receta sencillísima de garbanzos con puntillitas, que me enseñó mi amigo Juan y que la vas a preparar más de una vez. En Andalucía es muy típico encontrar en cualquier bar las puntillitas( en otros sitios se le conoce como chopitos o calamaritos), pero normalmente se cocina en fritura, es una delicia!. Pero hoy quiero dejarte una receta má ...

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Dominación de Emociones. MEDEA

Dominación de Emociones. MEDEA. Llegué a sus puertas casi como si de un hechizo se tratara. Este restaurante bautizado con el nombre de Medea, obedece al año de nacimiento de uno de sus propietarios y chef Luis Ángel Pérez (1988). Con el estreno del film donde el director danés Lars von Trier muestra de forma dramática lo irracional que prevalece sobre lo cerebral. La erupción de los sentimientos. ...

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Madrid entre bares

Esto va acerca de los lugares que frecuentamos en nuestra querida Madrid. T engo que hacer una confesión, tengo una adicción, como suele ocurrir en estos casos, a uno le cuesta mucho, aceptar que tiene una, pero cada día me doy cuenta que dejarla va ser muy complicado para mí, no se trata de alcohol, drogas, setas, juego, etc. Es algo que tengo desde muy pequeña, soy adicta a Madrid, a su gente, a ...

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Receta Tapa de Garbanzos con Chipirones

Garbanzos con Chipirones   (Ideal para comenzar una comida siempre servido en cuenco pequeño a modo de tapa-degustación)     Presentación: Servido caliente en un cuenco pequeño con cucharita decorado con láminas de zanahoria y puerro confitados en una reducción de Vinagre de Modena. Cristales de sal en escamas y cebollino. Un hilo de aceite virgen extra sabor intenso y. ...

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7 recetas de arroz con mariscos

7 RECETAS DE ARROZ CON MARISCOSEl arroz con marisco se puede preparar de tantas formas que hay mil recetas y combinaciones distintas, yo os traigo las 7 mejores, explicadas paso a paso y seguro que está la que queréis hacer.Podéis verlas todas en pinchar en cada enlace para la explicación de cada receta.Vamos a cocinarrrrr.ARROZ CON BOGAVANTE, RECETA FACIL EN 30 MINUTOSEn mi web , encontráis este. ...

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Pescado en papillote de hojaldre

Hoy os traigo otra manera de cocinar el pescado, en este caso es salmón pero del mismo modo se puede preparar cualquier otro tipo. Es una receta muy fácil, sencilla y rápida, con un resultado fantástico porque queda tierno y jugoso, además es un plato saludable y muy completo puesto que va acompañado de hortalizas. Para much@s  mayores comer pescado es algo verdaderamente difícil, y consegui ...

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Paella de chopitos con verduras

Ingredientes para 8 comensales Arroz 1 kg. caldo de pescado cebolla 1 unidad tomates maduros 2 unidades vino fino 1 vaso azafrán 5 sobres aceite de oliva sal chopitos 1 1/2 kg. alcachofas 300 gr. judías verdes 200 gr. guisantes 200 gr. cabezuelas de coliflor 3 unidades En la paellera con aceite se pone a sofreír la cebolla picada muy fina y una pizca de sal. A los tres minutos, más o menos, se ...