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Salsas
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Desde la India nos llega esta peculiar guarnición agridulce que te sorprenderá gratamente. Aprende a prepararla de la mano del blog LA COCINA DE MIRTITA.
chutney de tomate
130 ideas encontradas.
recetas de segundos
carnes y aves
para picar
Una receta sencilla gracias CUUKING, para degustar el lomo asado de forma diferente. ¿Te apuntas?
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Salsas
Dips y Vinagretas
Descubre la receta de este chutney de tomate, una salsa sencilla, aromática y dulce con un toque picante perfecta para equilibrar una gran variedad de platos, realzar el sabor de otros o, tal cual, servida como entrante.
chutney
tomate
cebolla
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Ingredientes8 tomates medianos partidos en cuartos1 cebolla mediana picada3 cucharadas de azúcar de caña (ver comentarios)1 cucharadita de garam masala1 cucharadita de jengibre molido175 mL de vinagre de malta (ver comentarios)1 cucharadita de sal1 cucharada de mielyogur natural, menta fresca y guindillas verdes para decorar (opcional)ComentariosEn función del tipo de tomates ( ...
Una receta de Chutney de tomate con el el equilibrio justo de azúcar y vinagre. El chutney que es originario de India, es un tipo de guarnición que generalmente se conserva por mucho mas tiempo debido a la presencia de azúcar y vinagre. Es ideal para acompañar carnes o también para comer con pan. Una exquisitez que no puede faltar en tu heladera.INGREDIENTESTomate Cherry 1 kg, azúcar 200 gr, vinag ...
chutney
chutney de tomate
guarniciones
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Hoy les traigo un exquisito Chutney de tomate. Una elaboración de lo más sencillo y que lo mismo te sirve como salsa para carne o pescado que para comer solo, en plan mermelada, sobre pan tostado. Porque esa es la textura que debe quedarnos: tirando a mermelada. Por lo demás, acertar en las especias que elijamos. En mi caso jengibre fresco, cúrcuma, curry y anís (poquísimo). El resultado fue extra ...
Salsas y guarniciones
Ingredientes (para 4 personas):500 gr. de tomates maduros2 ajos25 gr. de azúcar1 cucharadita de pulpa de tamarindo1 pizca de cúrcuma1 pizca de sal2 guindillas6-8 hojas de curry1 cucharada de aceite de oliva virgen extraElaboración:Limpiamos, pelamos, quitamos las pepitas y cortamos a trozos los tomates (tienen que estar bastante maduros),Los disponemos en un cazo, junto con los ajos pelados, el ta ...
carne
carrilleras
cerdo
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No hace tanto que he descubierto las carrilleras de cerdo ibérico y resulta que se han convertido en una de mis carnes favoritas para prepararlas guisadas.Se trata de una pieza muy jugosa que queda fantástica con una buena salsa y algo de verdurita para acompañarla. Y un buen pan, preferiblemente casero para no dejar ni una gota de salsa. Porque con mucha frecuencia, las salsas son lo mejor del pl ...
aperitivos
atún
atún a la plancha
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La entrada de hoy es un sencillo Atún a la plancha, no muy hecho para que no quede seco, acompañado por un rico Chutney de tomate, cuya receta encontrarán en este mismo blog. Un plato muy fácil de hacer y que resulta exquisito. Ideal para presentarlo como cuchara en aperitivos, con una base de Chutney y un taquito de atún, o como entrante, o como cada cual quiera, que para eso hay gustos.Atún con. ...
Aperitivos
Recetas
Vegetariano
Este chutney de tomates es ideal para acompañar carnes o pescados por ejemplo, es una salsa dulce, ácida, un poco picante, muy especiada y sabrosa. Esta receta está inspirada en una salsa que hacía mi bisabuela, que ponía en frascos y después la usaba en la carne del puchero, y me cuenta mi mamá que era muy sabrosa Origen del chutney Su historia se remonta a más de 2000 años, en la India, y es con ...
chutney tomate
recetas nutritivas
Ingredientes1kg de tomate maduro, pelados y picados750 g de manzana para cocinar, pelada, sin corazón y picada375g de azúcar moscovado ligero250g de cebolla, Cortadas250g de pasas1 pimiento verde, sin semillas y picado.2 cucharaditas de sal1/2 cucharadita de jengibre molido350 ml de vinagrePonga todos los ingredientes en una sartén grande y deje hervir a fuego medio. Revuelva de vez en cuando hast ...
recetas
salsas y guarniciones
receta oriental
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Ingredientes para None comensales 500 gramos de tomates,200 gramos de azúcar moreno,1 manzana,1 cebolla,pasas,pimienta,jengibre,agua En una cacerola echamos vaso y medio de agua, 200 gr.de azucar moreno, una pizca de pimienta y un poco de jengibre. Cuando se haya deshecho el azúcar, se añade un vaso de vinagre y entonces el picadito de tomates ( 500 gr), una manzana troceada, un buen ...
Sin categoría
La la palabra chutney es un término inglés que hace referencia a un condimento procedente de la India, dónde se conoce con el nombre de Chatni, qué significa especias fuertes.El chutney es una salsa agridulce y un poquito picante, que se prepara con frutas y verduras cocinadas con vinagre especias y azúcar moreno, hasta que adquieren la consistencia de una confitura con tropezones.Las especias más ...
para picar
Ingredientes (para 4 personas):250 gr. de patatas55 gr. de harina de garbanzosCilantro2 guindillas picadasSal Aceite de girasolChutney de tomateElaboración:Pelamos y limpiamos bien las patatas. Si disponemos de thermomix las cortamos a dados y las introducimos en el vaso, junto el cilantro, las guindillas y una pizca de sal. Lo trituramos 4 segundos a velocidad 5.(Si no las rallamos hasta que nos. ...
Cecomix
Celebraciones
Cocina internacional
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La Begoreceta de hoy es un delicioso chutney de mango, calabaza y tomate. Los chutneys son confituras de sabor agridulce, muy especiadas, y que se utilizan normalmente como acompañamiento de quesos, patés, carnes frías, o simplemente como aderezo para cualquier elaboración e incluso para degustar sobre unas tostadas.Como sugerencia, os propongo estos dos quesos, de cabra y de oveja, de nuestros am ...
recetas de primeros
atún
calzone
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Mini pizzas calzone. Están rellenas de atún al curry con queso camembert, albahaca, tomates deshidratados y se sirven con un chutney de coco. La receta es del blog ¡Huele Bien!
hamburguesas
atún
carne
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Sensacionales hamburguesas que ha recogido en este post la autora dle blog SABRINA'S SEA OF COLORS.
Salsas
Chutney de tomates verdes. Este chutney de sabor potente, combina perfectamente con pollo, pavo, lomo de cerdo… Es un excelente acompañamiento para quesos suaves y patés y por supuesto, para saborearlo en todos sus matices, simplemente sobre unas tostadas. En cualquier caso, no te defraudara.¡Buen provecho!INGREDIENTES:-1 kgr. de tomates verdes.-300 ml. de vinagre de manzana.-350 gr. de azúc ...
Entrantes
Huevo
Panes y harinas
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Pruebalos también con el chutney de tomate casero de MERENGUE Y LIMÓN y... ¡date un capricho!