cidra

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Desayunos y meriendas

ara este fin de semana os propongo un bocado dulce bien fácil y rápido de preparar para tomar a media tarde: unas delicias de crujiente pasta filo que envuelven uno de mis manjares dulces preferidos como es el cabello de ángel o dulce de cidra. Sé que muchos de vosotros tenéis en vuestra despensa cidra elaborada de manera artesanal, así que es una ocasión perfecta para disfrutarla de una manera de ...

Frutas Navidad Pastas ...

CORTADILOS DE CIDRA O CABELLO DE ÁNGELIngredientes200 gr de harina fuerte100 gr de manteca de cerdo60 gr de azúcar25 gr. de aguaRalladura de limón al gustoCanela molida al gustoCidra confitada o cabello de ángel, la cantidad necesaria Preparación: Echamos en un bol la harina, la manteca de cerdo , el azúcar, la ralladura de limón y la canela molida. Amasamos muy bien con las manos para que todos. ...

featured galletas y magdalenas Muy dulce ...

SHORTBREAD BARS WITH SWEET ANGELS HAIR JAM FILLINGLlega una de las fechas más esperadas por todos. Entramos en noviembre, después del Día de Todos los Santos, y parece que se da el pistoletazo de salida para la Navidad. Sin duda, este año será distinta,pero por eso no tiene que perder su magia. A veces estaremos más alegres, otras más tristes, melancólicos, con morriña de aquellas veces en las qu ...

Cabello de ángel dulce de cidra

El cabello de ángel o lo que es lo mismo dulce de cidra (de origen árabe) es un dulce elaborado con las fibras caramelizadas de la pulpa de la cidra, una variedad de calabaza confitera de piel muy dura y de carne amarillo muy pálido casi blanquecina, de sabor muy suave que se utiliza sobre todo para elaborar cabello de ángel que es utilizado para rellenar diversos dulces y postres.También lo podem ...

Cortadillos de cabello de ángel o dulce de cidra

Los cortadillos de cabello de ángel o dulce de cidra son dulces elaborados en los conventos de toda la provincia de Sevilla, pero son originarios del municipio de Écija.Es un dulce de fácil elaboración y de sabor suave, que recuerda mucho a los polvorones pero con una capa interior de cabello de ángel, lo que lo hace tan especial, un ingrediente muy presente en la repostería andaluza tradicional.E ...