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cocina menorquina

71 ideas encontradas.

COCINA MENORQUINA MERIENDAS PASTAS MENORQUINAS ...

En casa de mi madre se hacían estos buñuelos de postre, son muy sencillos y fáciles de preparar.Los llamamos "coquetes de mel",en menorquín, ya que se toman acompañados de miel.INGREDIENTES:1 HUEVO150 GR. HARINA75 GR. LECHE4 CUCHARADAS DE AZÚCAR1/2 SOBRE LEVADURA ROYALAZÚCAR LUSTREMIELACEITE GIRASOL PARA FREÍREn un bol batimos con un tenedor, los huevos con el azúcar, incorporamos la leche y la. ...

boletsdemenorca cenas cocina de fiesta ...

Hoy os traigo el plato que presenté en el Showcooking realizado el pasado 1 de Marzo. Fué una gran experiencia compartir cocina con algunas de mis amig@s bloguer@s menorquin@s, donde descubrimos el mundo de las setas de la mano de @Bolets de Menorca. Agradecer el poder colaborar con ellos y desde aquí os invito a que realicéis alguna visita a sus geniales instalaciones donde os explicarán con todo ...

cocina de fiesta COCINA MENORQUINA PASTAS MENORQUINAS ...

Hoy una postre dedicado a Ciutadella, a punto de celebrar sus famosas fiestas de Sant Joan, Macarrons de Ciutadella.Estas pastas dulces se dan a los "caixers "(jinetes) de los caballos en la "convidada" (recepción), que se hace durante la fiestas , junto a otros dulces típicos de esta celebración.Ingredientes1 clara de huevo400 gr.Azúcar glassOpcional:gotas de anisModo tradicional: Batir la clara. ...

COCINA MENORQUINA PASTELES

Buenos días, hoy os traigo otro de los postres de mi infancia.Muchos domingos en casa el postre estrella era este bizcocho enrollado en forma de brazo de gitano relleno de dulce de leche, "congret amb llet condensada", en menorquín. Para ello utilizo una placa de bizcocho genovés o congret, es como se llama en Menorca.Clickad en el enlace y os lleva a la preparación, ya que es un bizcocho básico. ...

cocina de fiesta COCINA MENORQUINA cocina tradicional ...

Llega la festividad de Todos los Santos y mantenemos la tradición de preparar los buñuelos típicos de Menorca en estas fechas.INGREDIENTES:500 GR. HARINA2 PATATAS 25 GR. LEVADURA PANADERO100 GR. MANTECA CERDO100 GR. AZÚCAR3 HUEVOSACEITE GIRASOLMIEL de MENORCAAZÚCAR GLASSHervir las patatas y escurrir, guardar un poco de agua hervida para diluir la levadura.Una vez frías las patatas,escurrir y aplas ...

COCINA MENORQUINA PESCADOS

Os traigo una nueva receta con un pescado riquísimo, aunque no muy apreciado, pero con un gusto excepcional que en casa nos encanta, se trata de la raya, ratjada en menorquín.La raya es un pescado blanco con muy bajo contenido graso, es un pez que no tiene esqueleto óseo, su cuerpo plano esta formado por una multitud de cartílagos.Es muy abundante en el Mediterráneo, se suele encontrar a unos 100. ...

COCINA MENORQUINA cocina tradicional MENJATORUM ...

Unas pastas muy típicas de Menorca que recuerdan los desayunos de infancia en casa, son estas galletas crujientes que tomabamos con chocolate caliente llamadas " crespellines" Se hacen con moldes grandes con bordes redondos, de un grosor mÍnimo para que queden mas crujientes. INGREDIENTES:500 gr. Harina200 gr. Azúcar100 gr. Manteca de cerdomedio vasito de leche entera1 cucharadita bicarbonato(1 hu ...