MEJILLONES
PESCADO
SALSA DE TOMATE
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Desde EL SABER CULINARIO no solo nos apuntan cómo hacer esta sabrosa receta, sino que nos ayudan a limpiar perfectamente los mejillones para no tener sorpresas desagradables,
cocina regional
679 ideas encontradas.
Asturias
Carnes
Cocina Regional
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Un platazo de carne que podrás probar sin necesidad de visitar Asturias. ¡Cuidado, que es solo apto para atrevidos! ;)
Carnes
Cerdo
Cocina Regional
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La carne de cerdo combina a la perfección con el dulzor de las manzanas y la miel. ¿Lo probamos?
Reto Cocina regional Italiana
Con esta receta participo en el Reto de Cocina Regional Italiana, en el apartado de salado. Maggi nos ha propuesto para el reto de este mes, esta típica receta de carne a la fiorentina.Ingredientes:800 gr de carne de ternera finamente picada150 gr de longaniza fresca picadamiga de pan2 huevosuna cebolla picada2 dientes de ajo picadosuna cucharada de perejil picadoharinaIngredientes para la cocción ...
cocina italiana
panes y masas
Retos
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Hoy nos toca Reto Cocina Regional Italiana en la versión receta dulce, la jefa es Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie, ha elegido para la receta dulce una focaccia típica de Basilicata, nunca había hecho focaccia dulce y es deliciosa!!!Si te gustan los retos y eres un cocinillas entra para ver la dinámica, es muy divertido ver luego las recetas de todos.Aqui tienes el link del recopilator ...
cocina catalana
cocina italiana
Postre
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Hoy nos toca Reto Cocina Regional Italiana en la versión receta dulce, la jefa es Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie, La Anfitriona ha sido Nieves de La Cajita de Nieves y Elena, ha elegido para la receta dulce los cantucci típicos de Toscana, son parecidos a los carquinyolis catalanes.Si te gustan los retos y eres un cocinillas entra para ver la dinámica, es muy divertido ver luego las ...
cocina internacional
comida
consejos de cocina
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Cada lugar tiene condimentos e ingredientes propios y representativos que conforman su cocina regional. Tanto así, que en un libro de cocina que tengo, que no tiene recetas sino asociaciones de sabores, puedes buscar cocinas de diferentes partes del mundo y te dice eso que las caracteriza. Hay algunos que son evidentes y sé de memoria, por probarlos, por estar sumergida en ellos. ¿Q ...
Recopilaciones
Curiosidades
Desayuno de Campeones
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¡Qué tal gente hermosa de Internet! Hoy vamos a hablar de un fruto muy especial que encontramos sobre todo en México: la pinguica. E
recetas típicas
receta casera
cocina familiar
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De la mano del autor del blog Cocina Familiar con Javier Romero, conocemos recetas de distintas partes de España. Descubre las recetas de este amigo en su Facebook https://www.facebook.com/javier.romero59.
Reto Cocina regional italiana
Masas y panes
Un mes más llega el reto de Cocina Regional Italiana. Como siempre Maggie (El cajón desastre de Maggie) nos invita a cocinar dos platos , uno dulce y otro salado,Otra vez he elegido el reto salado, y es que no me he podido resistir...hacía mucho tiempo que no me metía en harina para hacer pan... si, porque el reto salado es hacer un rico pan de ricotta. Algo que me encanta desde que lo hice la pri ...
CARNES
caza
cocina regional
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Los ingredientes son:-1kg de carne de arrui cortado en trocitos pequeños-1cucharada de miel-1vaso de cerveza negra-1cucharada de pimentón-1cucharada de tomate concentrado -tomillo en rama-orégano en rama-pimienta-1vaso de brandi-medio vaso de vinagre-medio vaso de aceite-sal-agua -En un recipiente hondo ponemos la carne y todos los ingredientes menos el agua.-Lo dejamos todo en adobo unas dos hor ...
Cocina Regional
Dulces
Leche
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La cuajada es un postre lácteo típico del País Vasco, en España. Se elabora con leche cuajada por efecto de un fermento, el cuajo, extraído del estómago de los rumiantes o bien por la acción de un ácido como el del limón.Las mejores cuajadas caseras son las del norte de España, yo las más ricas las he probado en Navarra y Guipúzcoa.Ahora no se elabora de esa manera, aunque hay personas que siguen ...
y MERMELADAS
El chutney es el acompañamiento tradicional de las cocinas regionales de la India, y CROKETYPOT nos cuenta cómo prepararlo.
entradas
como hacer pan con nueces
recetas con harina de centeno
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Nos vamos de viaje chic@s porque hoy les traigo una receta salada para el Reto Cocina Regional Italiana que organiza Maggie del blog El cajón desastre de Maggie y en el que cada mes conoceremos platos de alguna región de la Italia. Esta vez visitaremos Umbria, está es una de las veinte regiones que conforman la República Italiana. Su capital y ciudad más poblada es Perugia ...
Hoy nos toca Reto Cocina Regional Italiana en la versión receta dulce, la jefa es Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie, ha elejido para la receta dulce los crespelle di ricotta típicos del Trentino-Alto Adige, son parecidos a los crepes.Si te gustan los retos y eres un cocinillas entra para ver la dinámica, es muy divertido ver luego las recetas de todos.Aqui tienes el link del recopilator ...
Repostería
Este mes, en el Reto Cocina Regional Italiana tenemos como anfitriona a Cristina, de Cuinem? . En esta ocasión yo me he decantado por la receta dulce, un budino al latte di mandorle típico de Puglia aunque para mi se parece más a un arroz con leche denso, así que de esta manera os lo presento.Puglia está situada en el tacón de la bota que es Italia. Está bañada por el mar Adriático, así que la zon ...
cocina italiana
pescados y mariscos
Retos
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Hoy nos toca Reto Cocina Regional Italiana en la versión receta salada, la jefa es Maggie, del blog El cajón desastre de Maggie, La Anfitriona ha sido Nieves de La Cajita de Nieves y Elena, ha elegido para la receta salada los moscardini in scabecio tipicos de Liguria, son pulpitos o chipirones.Si te gustan los retos y eres un cocinillas entra para ver la dinámica, es muy divertido ver luego la ...
ARCHIVOS DE COCINA
RECETAS
Verduras
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Esta es una receta de la comida regional española, cocina tradicional dónde las haya, un plato con pocos y humildes ingredientes....¡Gracias, GASTRONOMING!