Ajiaco de papa para 5 personasUno de los platillos que se prepara muy frecuentemente en esta parte del continente, Suramérica, es el ajiaco de papa, que en las diferentes latitudes del nuevo continente se preparan de una manera muy peculiar, a comparación de la preparación peruano, ya que los platillo que son del Perú, resultan ser picantes por su peculiaridad en la cercanía con este ingrediente,. ...
Comida ecológica en América Latina. Jaime nos recuerda parte de la herencia gastronómica que dejaron las grandes civilizaciones indígenas
La gastronomía colombiana no es muy conocida fuera del país, y es una lástima: todo tiene una pinta envidiable. Aprende cuáles son los platos estrella del país latinoamericano. ¡Vas a ALUCINAR con el último!
Guisos latinos contundentes: locro criollo, pozole, pabellón y ajiaco
Chiles en nogada, mole, arepas, empanadas criollas, pabellón venezolano.... Te damos las recetas más tradicionales de algunos países de Latinoamérica.
Recetas internacionales. La autora del blog Las Recetas de Maria Antonia nos recomienda recetas dulces y saladas internacionales. Descubre más ideas en su Facebook https://www.facebook.com/614201295328541.
Paulina Cocina nos invita a aprender a preparar el típico sancocho colombiano
En mi cuarto viaje a Colombia (se nota que me gusta este país) fue un poco más especial, tuve la dicha de viajar con mi familia y un grupo de amigos… siempre es mejor cuando somos más!He tenido la suerte de visitar Cartagena, Zipaquirá, Bogotá y dos veces Medellín, sé que me faltan muchas partes bonitas por conocer de este enorme país.Como ya había ido antes no paraba de contarles lo maravilloso q ...
COMO HACER AJIACO DE PAPASAlguna vez probaste ajiaco de papas? mira como su preparación. es sencillo y no es muy costosoEl ajiaco de papas es un plato que se prepara en muchos países. Este plato peruano es muy sencillo de realizarlo, junto con sus ingrediente dan un exquisito sabor para la familia. Prepararlo no nos demorara mucho. A continuación veamos la preparación.Ingredientes para 6 personas: ...
Nuestra receta fácil de hoy: Ajiaco ExpressPor: Carolina A.Hoy aprenderemos a realizar un ajiaco en una versión más fácil y más rápida que la tradicional del ajiaco santafereño. Una sopa como la que te planteamos hoy puedes realizarla cualquier día de la semana porque no te tomará demasiado tiempo, la receta tradicional contiene mazorca o granos de la misma (mazorca= choclo, maíz, etc), en ésta re ...
O DE CÓMO MI MARIDO ME PONE RETOS CON SUS VIAJESAntes de que se vaya el frío, tenía que enseñaros esta receta que tanto me impresionó cuando la probé. Y es que, ahora con la "vejez" me van las sopas, ¡jaja! De verdad que nunca antes hubiera apostado por mí misma tomando sopa. Algo impensable, totalmente. "Las sopas son cosas de viejos", decía. ¡Jaja! Pues ya me llegó. Bueno, vamos a mirarlo desde. ...
Escrito por Alejandra DuarteAjiaco santafereño (Cortesía: Colombia.com)Me encontraba en medio de la búsqueda de un plato nuevo, diferente y creativo, pero que de igual manera mantuviera la esencia de los inigualables sabores bogotanos en los cuales ingredientes como carbohidratos y harinas predominan, con el infaltable arroz en un almuerzo casero, las papas, la yuca… en fin, ¿qué más bogotano que. ...
Hace ya algún tiempo, Montañita, una de nuestras playas costeras aquí en Ecuador, se ha convertido en un lugar donde emprendedores han visto oportunidades valiosas de negocios. Ahora hay una amplia oferta de hoteles, productos y debo decir que fantásticos restaurantes.Justamente hace poco visité un restaurante de cocina peruana, llamado Tambo. Muchos sabemos la fama que tiene la comida peruana por ...
Comida caribeña, raíces, tradición y cultura gastronómica (parte II)
Varadero – Guía de viaje de la ciudad Cubana: todo lo básico e imprescindible
La Habana Vieja es la zona más antigua de la capital cubana. En su conjunto posee un trazado urbanístico semejante a una gran lente biconvexa de unos 5 km² de superficie, donde todavía quedan restos de las murallas que durante dos siglos la protegieron con un cerco de piedras y la configuraron como un recinto militar defensivo. El derribo de la muralla se inició en 1863.Debido a la naturaleza cosm ...