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La cocina tradicional en Costa Rica

Las recetas de la cocina costarricense se caracterizan por ser sabrosas y muy variadas en ingredientes, al ser un país agricultor y con los elementos al alcance de la mano, se utilizan además de los componentes básicos, las frutas y hortalizas frescas.     La base de las tres comidas principales del día  es el arroz y los frijoles, infaltables.   Es así como en el des ...

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¿Que es lo que gusta comer a los venezolanos?

¡Nada como Venezuela!Si algo sabemos en Venezuela es cocinar, y cocinar cosas ricas, nos gusta inventar y tratar de sorprender a la familia, amigos, parejas,  ¿con qué? Con comida, de almuerzo, cena o merienda.Entre las comidas que mas nos gusta esta el espectacular Asado Negro, El arroz Pollo, Los tequeños, El Pabellon Criollo, Las deliciosas empanadas de harina de Maiz o de Platano, Las famosas. ...

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Ajiaco: Nuestra versión express de la receta

Nuestra receta fácil de hoy: Ajiaco ExpressPor: Carolina A.Hoy aprenderemos a realizar un ajiaco en una versión más fácil y más rápida que la tradicional del ajiaco santafereño. Una sopa como la que te planteamos hoy puedes realizarla cualquier día de la semana porque no te tomará demasiado tiempo, la receta tradicional contiene mazorca o granos de la misma (mazorca= choclo, maíz, etc), en ésta re ...

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Recetas tradicionales de Navidad en Costa Rica

Costa Rica celebra con gran algarabía sus tradiciones Navideñas y fiestas, que incluye sus recetas típicas. En algunos hogares se cocinan los alimentos de esta época en horno de leña, ya que adquieren un sabor diferente, el sabor de Navidad!. En cuanto a gastronomía la Navidad tica se ve llena platos deliciosos y únicos que como ya mencionamos se cocinan en hornos de leña. Los s ...

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10 platos típicos que debes probar en tu viaje por Costa Rica

¿Planeando un viaje a Costa Rica? Además de recorrer sus hermosas playas y paisajes selváticos no dejes de probar su deliciosa gastronomía tradicional, ¡seguro te llevarás una sabrosa sorpresa!La semana pasada volvimos de un increíble viaje por Costa Rica, hermoso país centroamericano lleno de rebosante naturaleza, playas paradisiacas y gente bonita.En esta ocasión aprovechamos para ir a pasar las ...

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Crema de apio criollo

Las cremas son un importante elemento a la hora de comer, son super saludables y por tratarse siempre de combinaciones de vegetales, nos producen mayor sensación de saciedad durante más tiempo.Quizás te interese: Frittata vegetariana – Clásica sopa de cebolla gratinadaToma en cuenta que el apio mantiene nuestra salud intacta, debido a que es diurético, aumenta las defensas naturales, Inhibe. ...

Sándwich santafereño; transformando la tradición

Escrito por Alejandra DuarteAjiaco santafereño (Cortesía: Colombia.com)Me encontraba en medio de la búsqueda de un plato nuevo, diferente y creativo, pero que de igual manera mantuviera la esencia de los inigualables sabores bogotanos en los cuales ingredientes como carbohidratos y harinas predominan, con el infaltable arroz en un almuerzo casero, las papas, la yuca… en fin, ¿qué más bogotano que. ...