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Song: Neuman - Turn itIngredientes para 4 pax / Ingredients for 4 people:Tartar de cigalas y fresas / Crayfish tartar and strawberries:● 6 cigalas grandes / 6 large crayfish● 8 fresas / 8 strawberries● C/s de mostaza antigua / mustard as needed● C/s de sal / salt as needed● C/s de salsa de ostras / oyster sauce as needed● C/s de salsa de soja / soy as needed● C/s ...

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CIGALAS CON GELATINA DE LIMA Y ACEITE DE LAVANDA

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Lisboa ha sido durante mucho tiempo el hogar de una rica cultura culinaria. La abundancia de mariscos frescos ofrecidos por el largo litoral de Portugal es particularmente importante. En los últimos años los sabores rústicos de la cocina tradicional portuguesa se han combinado con la gastronomía de vanguardia. Esto hace de la gastronomía de Lisboa uno de las más emocionantes de Europa. Así lo reve ...