crema de pasion

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Recetas

INGREDIENTES 1200 g de nata 16 yemas de huevo 225 g de azúcar 2 vainas de vainilla 430 gr puré de fruta de la pasión. 3 frutas de la pasión. ELABORACIÓN Batir las yemas de huevo con el azúcar y reservar. Poner la nata, el puré y la vainilla al fuego, cocer durante 8 minutos. Mezclar poco a poco con la mezcla anterior batiendo enérgicamente para que no se corten las yemas. Colar la crema y verte ...

DULCES COOKING THE CHEF SIN AZÚCAR ...

Hola a tod@s!! Hoy es día 5, por lo que nos toca el reto Cooking the Chef. En la que cada mes nos eligen un gran Chef. En esta ocasión le ha ha tocado a una Chef española, la gran Mey Hoffman, creadora de la pastelería Hermano de Barcelona y de la prestigiosa Escuela de Cocina Hoffman, por la que pasan todos los años muchos alumnos para formarse. Mey murió víctima de un cáncer en 2016, vaya este h ...