cuidados del guisante de olor

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He preparado esta rica merluza, que vienen mi hija y mi yerno a comer. Me quiero esmerar y quedar bien, porque como son unos buenos críticos cocinillas, espero que les guste. Aunque la verdad, nunca me critican y a todo le dicen, es que está buenísimo.De momento, en la cocina hacia un olor divino ¡Que ganas! De verlos y de comer, claro.Ingredientes para 4 a 6 pax:1 1/2 de merluza en lomos.3 huevos ...