ALBÓNDIGAS DE CARNE Ingredientes. 1 libra de carne de res molida (cruda) 1 huevo (crudo) 2 cucharadas de pan rayado 1 cebolla cabezona pequeña (picada muy fina) 1 ajo (picado muy fino) 1 cucharada de pimentón rojo (picado muy fino) Sal, la necesaria Harina de trigo para armar las albóndigas Aceite para freír 1 taza de salsa verde Preparación. En un recipiente p ...
CAZUELA DE MARISCOS Ingredientes 1.000 gramos de Merluza.(o el pescado de preferencia) 250 gramos de camarón tigre. 250 gramos de mejillones. 250 gramos de almejas. 10 langostinos. 1 chorro generoso de aceite de olivas. 1 ½ cucharada de perejil finamente picado +1 cucharada para el final. 1 ½ cucharada de harina de trigo + c/n para sellar el pescado. 1 cuc ...
Que tontina he sido, me equivoque y puse el pollo relleno en vez del redondo relleno, estas son las consecuencias de no manejar muy bien este aparato, pero ahí va. Parece muy complicada pero no lo es, solo tener organización y listos los ingredientes y los utensilios, un vinillo mientras cocina. Muchacho/Redondo Relleno. Ingredientes: 1 muchacho/redondo de 2 y medio ...
Pollo Relleno Ingredientes: 1 pollo entero, limpio de 4500 gramos. 1 cebolla 1 pimentón rojo. 8 ajos. 1 manojo pequeño de perejil. Tomillo, laurel, frescos. 2 huevos cocidos y 2 crudos. Aceite de olivas. 1 taza de pan rallado. Sal-pimienta. 1 vaso de vino blanco, seco. 100 gramos de jamón serrano. 100 gramos de aceitunas. 50 gramos de nueces. 50 gram ...
Torta de Yogour y Limón. Ingredientes: 1 yogurt natural (200 gr.) 1 medida de aceite (girasol) 2 medidas de azúcar. 3 medidas de harina de trigo. 3 huevos grandes. 1 limón grande (jugo y cáscara rallada) 2 cucharaditas de polvo de hornear. Preparación: Tomamos el recipiente donde viene el yogurt como medida para calcular la cantidad a usar, de aceite 1, azúcar 2 y harina de trigo 3 ...
PIERNA DE CERDO AL HORNO. Ingredientes: 1 pierna de cerdo mediana de 6 kilos, calcular 200 gramos por persona, recordar que el cerdo se reduce a la mitad en el horno. 25 ajos 15 ciruelas pasas 1 cucharada de orégano. 1 cucharada. de tomillo. 1 cucharada. de laurel en polvo. 1 cucharada. de romero. Aceite de olivas Sal c/n 1 cucharada de pimienta. 2 cervezas. Preparación Pinch ...
Te contamos qué tipo de recetas y de artículos vas a poder ver en este blog de cocina. ¿Aún no lo conoces?
TORTILLA DE PAPA Ingredientes 5 papas grandes. 8 huevos. Sal. Aceite de olivas. 1 cebolla cabezona mediana. 50 gramos de chorizo o jamón serrano (opcional) Aceite para freír. Preparación 1- Pelamos, lavamos y cortamos las papas a lo ancho en láminas medianas, ni muy finas, ni muy gruesas. 2- Ponemos una sartén profunda con abundante aceite a fuego medio alto, cuando es ...
SALMÓN AL HORNO. Ingredientes. 4 filetes de salmón de 200 gr. c/u 20 camarones tigre, pelados. Aceite de olivas. 2 naranjas cortadas en rodajas finas, con cáscara. ½ taza de vino blanco seco. ½ taza de jugo de naranja. Sal-pimienta c/n. 8 pedazos de papel aluminio, entre 25 a 30 cm. c/u. Preparación. Calentar el horno a 300ºF o 150ºC ...
Lengua Alcaparrada. Ingredientes 1 lengua de res de 1500gr. 1 cebolla partida en 4. 4 ajos. 1 zanahoria. 2 hojas de laurel. 1 cucharadita de tomillo. 1 rama de apio. Salsa: 4 cucharadas de harina de trigo. 2 cucharadas de mantequilla. Caldo de carne c/n. 3 cucharadas de alcaparras Sal- Pimienta c/n. Preparación Se golpea la lengua contra una superficie dura(3 golpes f ...
Os dejo 3 opciones para la comida de los pequeños, ojala y os sirvan, he puesto opciones fáciles y muy ricas. Empanada de carne, pura Tradición. Ingredientes. 1 Kilo de masa de pan. 2 cebollas cabezonas grandes. 2 pimentones rojos grandes. 4 tomates rojos grandes. 2 dientes de ajo. 12 aceitunas verdes. Aceite de olivas. 1 cucharada de pimentón en polvo (mitad dulce y mitad picante ...
En casa a esta ensalada la llamamos "Pamplonica", fue en Pamplona donde mi suegra solía hacerla con frecuencia y cuando preguntamos como se llamaba este plato, ella siempre dijo "Pamplonica" Pamplonica Ingredientes: 5 papas. 500 gr. de habichuelas/judías 2 latas de atún. 1 huevo. Sal la necesaria. Aceite de oliva (5 cucharadas) Vinagre (10 Cuchara ...
Pollo relleno Ingredientes: 1 pollo entero de 2 y medio kilos 1 cebolla blanca grande. 1 pimentón rojo mediano. 8 dientes de ajo. 1 manojo pequeño de perejil. 1 cucharadita de tomillo. 3 hojas de laurel. 2 huevos cocidos y 2 crudos. Aceite de olivas c/n 1 taza de pan rallado. Sal-pimienta. 1 vaso de vino blanco, seco. 1/2 taza de uvas pasas. 100 gramos de jamón serrano. ...
Ensalada de repollo y piña Ingredientes: 1 repollo blanco, mediano (500gr) 1 lata de piña en almíbar (500gr, sin drenar) 1/2 taza de uvas pasas. 1 caja de crema de leche (200ml) 4 cucharadas de vinagre (soperas) 1 cucharadita de mostaza. Sal-pimienta. Preparación: Cortar el repollo en tiras muy delgadas (si tiene una mandolina el trabajo se facilitara mucho), de ...
Cazuela de huevos Ingredientes: 10 lonchas de buen jamón york. 10 lonchas queso (doble crema o uno que derrita fácil). 5 tomates pequeños. 10 huevos frescos. Sal-pimienta. Preparación. Es una receta super fácil, son ingredientes que siempre hay en nuestra cocina, un horno caliente y a disfrutar un plato delicioso. Alistar 5 cazuelas, engrasarlas, poner en cada una, 1 lon ...
Mi nombre es Gabriela, soy de Mexico y tengo 22 años. Estudio QFB en la UNAM y como muchas de ustedes, estoy preparando mi boda.Esteban (el novio) y yo planeamos casarnos el 28 de mayo del 2011, para que nos de algo de tiempo de ir comprando los muebles de la casa y todo eso, y de preparar la boda.Hace un año, hicimos una especie de compromiso, el mismo dia de nuestro aniversario (28 de mayo ...
Conocida como crema catalana, o crema quemada, o simplemente crema ¿Qué te puedo contar que no sepas si has venido aquí a disfrutar de una buena receta?Como curiosidad te hablaré como siempre, primero de su Origen. ORIGENLa crema catalana está documentada en la literatura catalana y ya aparece en los recetarios medievales catalanes: Llibre de Sent Soví (siglo XIV) y Llibre del Coch (siglo XVI),. ...
Para el Reto “Cocina de película” de este la encargada de elegir la película fue Mercedes de Merce´s Cake y eligió “Mi panadería en Brooklyn”. Ya os he contado que en este reto una participante del juego elige una película y debemos hacer una receta inspirada en esa película.Esta peli nos ha dejado el campo abierto a muchísimas preparaciones, incluso algunas saladas. Ví la película antes de que El ...