despojos

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COMMEMEMUCHO
Miscelánea
A la menuda – Hablemos de casquería y despojos

A LA MENUDA – La cocina de la casquería y de los despojos en Europa (Alexandre Serrano). Editorial Drassana. La palabra “casquería” tiene un significado muy amplio y no solo se refiere a las vísceras (pulmones, corazón, hígado,) sino que también incluye a los despojos (morro, careta, orejas, lengua, manos, sangre,). Callos, morros, sesos, carrilleras, rabo, lenguas, hígados, riñones, manitas ...

Recetas de una gatita enamorada
CARNES SOPAS Y CALDOS
Sopa de Pollo Tradicional (Con Despojos)

SOPA DE POLLOEsta es una de las sopas más ricas que recuerdo de mi niñez, cuando todo el mundo en casa tenía gallinas. Es una sopa con mucho sabor, si el pollo es casero estará mil veces más rica... Me pareció una buena forma de darle la bien venida al Otoño. Que ya nos trae chaquetas y noches más frías. El plato no puede ser más reconfortante y se hace con lo que conocemos como "despojos de pollo ...

Las recetas de María Antonia
casquería o despojos Tapas
Tapa de sesos de cordero rebozados con sandia y lechuga

De vuelta a la rutina, ya tenemos encima el Otoño, y nada más empezar el mes de Septiembre nuestras queridas boss en especial las hermanas Camilni se les ha ocurrido la bendita idea que este mes sean recetas de casquería ufff es que no puedo, lo único que tolero es el hígado de ternera encebollado, pero como a mi hija le encantan los sesitos pues esta receta va por ella.Cuando mi niña era pequeña ...

KiVita MoYo
sirena strapless vestido
VESTIDO CHIMERA

Te atreves a confeccionar un vestido de novia? Este es muy sensual. Lleva un strapless, con escote corazón, despojando los hombros. Con una falda sirena, con mucho vuelo y en la parte posterior predomina una cola.

A Veces Cocino
carnes despojos
Manitas de gocho

Tiempo aproximado: 2 h4 raciones INGREDIENTES4 manitas de cerdo cortadas a la mitad (a lo largo)300 g de cebolla150 g de pimiento verde150 g de pimiento rojo2 dientes de ajo200 ml de vino blanco1 hoja de laurel1 cucharada de té de pimentón de la vera1/4 de cucharada de café de pimentón picante1 cuharada de café de orégano1/2 cucharada de café de cominoELABORACIÓNPelamos y picamos las cebollas. Cua ...

Cocina Andaluza
Despojos y Asaduras. Embutidos
Orejas de Cerdo a la Andaluza

"Al Puerco dale de comer y no le cuentes el tiempo"Refrán PopularDe SevillaINGREDIENTES2 Orejas de Cerdo Dos o tres dientes de Ajo Una hoja de Laurel Un ramillete de Perejil picadoMedia CebollaUna cabeza de AjosAceite de Oliva Virgen ExtraSalPimentón Dulce Unos Clavos de olor.ELABORACIÓNLimpiamos las Orejas de Cerdo, las abrimos y las cocemos en Agua con una pizca de Sal, una cabeza de Ajos, medi ...

KiVita MoYo
mangas farol off shoulder vestido sirena
VESTIDO KARMINI

confecciona este bello modelo en rojo carmín, en conjunción de tela opaca y transparencias. El escote corazón presenta tiras que dejan los hombros despojados y desde las sisas se acoplan mangas farol que parecieran estar flotando por la tela transparente al tono.