"A diferencia de las lentejas normales, las lentejas rojas están peladas y al cocinarlas van desmenuzándose en la olla. Si a eso le sumamos la leche de coco, obtenemos un plato de lo más cremoso...". Receta de THECOOKINGLAB.
¿Solo comes las lentejas estofadas? Prueba nuevos y exóticos guisos con ellas como éste de PATTY'S CAKE.
Dhal quiere decir legumbres a las que se les ha retirado la piel, como sucede con las lentejas rojas, que no son mas que lentejas peladas que no necesitan tiempo de remojo antes de su cocción y tienen un sabor rico y delicado. El dhal de lentejas es típico de la cocina hindú, un plato vegetariano que nos va a sorprender por su sabor especiado y aromático. En este caso lo que hemos es un dhal de le ...
Tiempo aproximado: 40 min2 raciones INGREDIENTES1 cucharadina de café de semillas de mostaza marrón1 cucharadina de café de semillas de cebolla negra200 g de cebolla2 dientes de ajo5 g de jengibre fresco1 cucharadina de café de cilantro en polvo1 cucharada de té de garam masala1/2 cucharadina de café de cúrcuma200 g de tomate triturado150 g de leche de coco125 g de lenteja redonda roja 250 ml de a ...
Para los que os gusta la comida del sur de Asia, especialmente la comida india, estaréis ya familiarizados con el plato que os traemos hoy, el dhal. Recuerdo que en nuestro viaje por Sri Lanka de hace un par de años,, nos lo servían a todas horas, para desayunar, comer, merendar y cenar, como principal o como acompañamiento.Este rico manjar es una especie de sopa-estofado de legumbres…lentej ...
Hacía tiempo que no preparaba un rico dhal de lentejas, y todavía tenía una receta pendiente en mi libro de cocina de la India.Los guisos de lentejas, dhal en la India, se preparan con lentejas rojas, que a diferencia de las lentejas pardinas, no tiene piel, lo cuál las hace mucho más digestivas. Además, no necesitan ponerse en remojo, basta con lavarlas en agua fría, y se cuecen en menos de 15 mi ...
Este suave Dahl de lentejas rojas se derrite en tu boca y te hará volver a por más. Un plato casero de curry vegetariano que es súper simple, rápida y reconfortante. El Dahl es uno de los platos más consumidos en el mundo y hay muchísimas variedades diferentes de Dahl, ya sea con lentejas rojas, lentejas verdes, frijoles mungo y guisantes.Esta receta es baja en calorías, alrededor de 300-500 calor ...
Con leche de coco Con esta sopa crema de lentejas rojas, no van a poder decirte que la sopa no les gusta, ya que es tan colorida y sabrosa , llena de aroma y una textura cremosa que le da la leche de coco.
Este mes de Abril tenemos una chef fantástica es India en el reto de Cooking the Chef y verdad que hace unas cosas geniales.Comenzó en Calcuta y se convirtió en una famosa chef de Londres, Asma Khan rompió con las tradiciones y creó oportunidades para las mujeres.Asma será el primer chef británico en protagonizar la premiada serie Chef’s Table (primavera de 2019) de Netflix .La verdad es. ...
Un plato nutritivo y de sabor exótico, con las lentejas como protagonistas. Nos enseña a preparar este dal la autora del blog A TEACHER IN THE KITCHEN.
De vuelta el cole, después de un verano intenso, con mucho kite, mucha playa y mucho comer fuera, tenía ganas de comer lentejas y empezar a cocinar… Mi socio Albert, me acompañaba en la cocina y decoró este plato sencillo y muy sabroso, una dhal de lentejas indio. Y con este plato doy por iniciada la temporada…INGREDIENTES (para 2 personas) 1 taza de lentejas amarillas 2 vasos de agua ...
Si eres amante de los currys, no puedes dejar de probar esta versión de curry estilo indio con albóndigas de cerdo. Un curry lleno de sabor y aroma que te reconfortara los días más fríos.
Estas lentejas os van a encantar, es una receta sencilla pero con mucho sabor. Puro aroma inundando la cocina, muchas especias tostadas, con la mezcla de garam masala, una de las mezclas de especias más emblemáticas de la India que unidas a las lentejas y a las verduras resultan deliciosas y diferentes a las tradicionales de siempre y con menos calorías.Nosotros comemos legumbres 1 o 2 veces por. ...
Comemos pocas legumbres. Las legumbres son uno de los alimentos de mayor importancia en nuestra dieta. Sabemos que son alimentos muy completos, que son muchas las razones por las que comer legumbres, pero lo cierto es que no hacemos justicia con ellas.Las estadísticas de consumo de legumbres en el hogar reflejan como su consumo ha caído casi en picado en las últimas décadas. Según la base de datos ...
Estaba esperando que aparecieran las primeras granadas para preparar toda una serie de recetas que tengo guardadas con este ingrediente. En mi casa, mi padre y mi tío la añadían a las migas; siempre me resultó una mezcla muy curiosa que poco a poco he aprendido a apreciar.La receta es de Yotam Ottolenghi y fue creada en la campaña para recaudar fondos para los niños en Siria, #cookforsyria. El li ...
El curry de lentejas o Dhal es un plato sabroso, sano y básico de la cocina hindú, enamora y crea adicción a los que nos gustan esta cocina.Un guiso lleno de aromas exóticos, con mucho sabor y cremoso, hace las delicias a todos los que nos gusta el curry.Las lentejas rojas se cuecen más rápido que las lentejas que utilizamos habitualmente, por que ya están peladas. Ingredientes para 4-6 personas:1 ...
En nuestra cita mensual con el reto Cocinarte, interpretamos la obra de Berthe Morisot, que fue una pintora francesa, fundadora y figura clave del movimiento impresionista francés y participó activamente en casi todas las exposiciones de este grupo. Mantuvo una estrecha y fructífera relación con Manet, Renoir o Degas, con los que compartió su interés por los temas cotidianos y por la captación de. ...
Llega el invierno y los platos de cuchara con legumbres se hacen indispensables. Las legumbres son muy nutritivas y son base de cualquier dieta mediterránea, aunque por estas tierras se preparan normalmente con carne. Yo prefiero la versión vegetariana de estos platos, pero para obtener unos pucheros sabrosos me gusta mirar hacia tierras más exóticas como la India. En esta cocina se mezclan con mu ...
Ingredientes:Para el dhal:50 g mantequilla3 dientes de ajo triturados1/2 cucharadita de guindilla molida1 cucharadita de garam masala5 cm de jengibre fresco rallado2 cucharadas de puré de tomate500 g de lentejas (bote sirve perfectamente)75 ml nata espesacilantro para servir por encimaElaboración:En una sartén ponemos la mantequilla a fuego medio; echamos el ajo, las especias y el jengibre y cocin ...
Un plato muy fácil de preparar y exquisito para saborear los días fríos o cuando tenemos ganas de un plato reconfortante. No dejes de probar este curry vegetarianos de garbanzos atomatados. Los que me siguen hace tiempo ya saben de mi amor incondicional por los currys. De hecho tengo varias recetas en este blog, como el clásico curry de pollo estilo tailandés, el dhal de lentejas rojas o el curry. ...