Carnes
Cerdo
Comida tradicional
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Este año se está celebrando el IV centenario de la muerte de Cervantes y qué mejor homenaje que preparar recetas como esta que aparece en su libre El Quijote.
duelos y quebrantos
42 ideas encontradas.
COCINA
RETO TYPICAL SPANISH
Duelos y quebrantos es el nombre de una receta popular que sale en la novela de Cervantes El Quijote. Desde el blog HOGAR Y OCIO nos enseñan a prepararla.
Cocina Principiantes
Cocina Tradicional
Huevos
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Volvemos con el reto de La Cocina TS y este mes de Abril como no podía ser de otra manera (estamos en el mes del libro) los platos del reto deben estar sacados de un libro de nuestra literatura, yo desde el principio tenía claro como buena manchega el plato en cuestión.Este es un plato tradicional de la cocina manchega, cuyos ingredientes principales son el huevo revuelto, chorizo y tocino de cerd ...
Varios
"En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha mucho tiempo que vivía un hidalgo de los de lanza en astillero, adarga antigua, rocín flaco y galgo corredor. Una olla de algo más vaca que carnero, salpicón las más noches, duelos y quebrantoslos sábados, lantejas los viernes, algún palomino de añadidura los domingos, consumían las tres partes de su hacienda." Así comienza uno d ...
entrantes
huevos
Los duelos y quebrantos, son un plato típico de la gastronomía manchega, cuyos ingredientes, son chorizo y tocino entreverado revueltos con huevos.Es un plato bastante calórico que se conoce internacionalmente debido a la referencia que se hace de él en el libro Don Quijote de La Mancha de Miguel de Cervantes en su capítulo 1..."En un lugar de La Mancha de cuyo nombre no quiero acordarme, no ha. ...
Bollería-Bizcochos
Dulce
"Hoy os dejo la dulce receta de un cuento clásico de los hermanos Grimm", así celebra MANDARINAS Y MIEL el #Díadellibro.
Carnes
Comida tradicional
Eventos
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Buenas tardes receteros!Hoy se cumplen 400 años de la muerte de un grande de la historia de nuestro país D Miguel de Cervantes. A lo largo de la semana iremos subiendo recetas las cuales Cervantes nombra en su gran Don Quijote de la mancha. Las codornices escabechadas, los duelos y quebrantos, las migas manchegas, son algunas de las recetas.En un lugar de la Mancha, de cuyo nombre no quiero ac ...
remedios caseros
medicamento para el dolor de muelas
remedio casero
El dolor de muelas puede estar ligado a problemas como las caries o el bruxismo. Hoy te mostramos dos remedios diferentes para acabar con las molestias de un plumazo.
Pescados y mariscos
tererecetas
receta casera
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Arroz meloso de los campos de Hellín, un tributo a la comida de Don QuijoteHola todos…Esta receta que os traigo a continuación es muy interesante ya que es de un libro de “La Cocina en la ruta del Quijote” de la editorial Susaeta. Que mejor manera de saber como vivían en tiempos de Cervantes que a través de la cocina y más aún a través de su obra más universal como es su ingenios ...
Miscelánea
A LA MENUDA – La cocina de la casquería y de los despojos en Europa (Alexandre Serrano). Editorial Drassana. La palabra “casquería” tiene un significado muy amplio y no solo se refiere a las vísceras (pulmones, corazón, hígado,) sino que también incluye a los despojos (morro, careta, orejas, lengua, manos, sangre,). Callos, morros, sesos, carrilleras, rabo, lenguas, hígados, riñones, manitas ...
Experiencias Gastronómicas
Alcalá de Henares
Blog de Gastronomía
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Tan cerca y a veces tan lejos. Hostería del Estudiante. Recuerdas cuando Coco aquel personaje de Barrio Sésamo tan querido️ por niños y no tan niños explicaba -la diferencia entre cerca y lejos-. Tenemos la gran suerte, de que solo media hora en coche desde el kilómetro cero, podemos visitar una Ciudad Patrimonio de la Humanidad como es Alcalá de Henares, -tan cerca y a veces tan lejos- de. ...
Sin categoría
Buenas tardes receteros!Si ayer celebrábamos el día de canarias con uno de los platos mas típicos de su gastronomía, hoy toca el torno a la región de Castilla la Mancha, que hoy 31 de mayo celebra su fiesta autonómica.Para ello, hemos realizado un completo menú de algunos de los platos mas típicos de las provincias de Toledo, Guadalajara, Albacere, Ciudad Real o Cuenca.Pinchando en la imagen, acc ...
Varios
Empezamos el mes con el resto más cinéfilo, nuestra "Cocina de Película". En esta ocasión nos toca cine español y la elegida ha sido una de mis películas favoritas: "Volver", una película del año 2006 dirigida por Almodóvar, fue la primera película de este gran director que vi. Y me enamoré de él y su universo. La fotografía la música, esa manera tan peculiar de contar historias... Y como la prot ...