duxelle
27 ideas encontradas.
Mis Recetas
Navidad
Carnes
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EMPLATANDO MADRID nos da la receta completa de uno de los platos míticos de la Navidad.
Carne
Cerdo
Cocina Tradicional
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Nos encanta experimentar y llenarnos de nuevos sabores, como sabemos que a vosotros os pasa lo mismo, os traemos este riquísimo solomillo de cerdo al estilo Wellington.
especiales
hojaldre
masa de hojaldre
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En los supermercados, tanto en la zona de congelados como en la de refrigerados, se puede adquirir masa de hojaldre, congelada y fresca, respectivamente, que nos permitirá tenerla a mano en cualquier momento si no disponemos del tiempo necesario y queremos evitar el trabajo que requiere hacerla uno mismo. En algunas ocasiones se puede tener esa masa de hojaldre guardada y no saber cómo usarla, pe ...
Carns - Carnes
Cocina casera
Nadal - Navidad
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No te pierdas la receta de PILAR RECEPTES y disfruta de una opción mucho más fácil de lo que crees y ¡deliciosa!
cerdo
platos principales
recetas
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El solomillo Welington es un clásico que está muyyyy rico. Aquí tienes la receta con champiñones
hojaldre
recetas tradicionales
navidad
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Un plato muy conocido, de procedencia anglosajona, es ideal para cualquier celebración, queda muy bien por su presentación cuando se tiene numerosos invitados a comer, ya que es segundo plato contundente y lleno de sabor. Esta receta ya era muy conocida por diversos presidentes en la Casa Blanca y otras personalidades.Aunque pueda asustar el nombre, es un poco laborioso pero no complicado de elab ...
Crepes
Duxelle
PLATO PRINCIPAL
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#plluchcooking -Solomillo de cerdo wellingtonEsta receta tiene un gran secreto para un solomillo Wellington PERFECTO! La podéis hacer tanto para complacer a la familia como a los invitados sibaritas. ¿Os atrevéis? INGREDIENTES (4-6P):1u Solomillo de cerdo8u Lonchas de beicon 200gr Champiñones1u Cebolla1u Masa de hojaldrec/s Almendrasc/s Dátilesc/s Natac/s Mostaza a ...
Carnes
delicioso
duxelle
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Toca desafío salado y esta es una de esas veces que te quedas super a gusto con la receta que has preparado y te apetece recomendarsela a todo el mundo, así que tan contenta de enseñarosla. En fin que nos habían retado a preparar unas popietas y no me digáis porqué pero lo primero que pensé fue en merluza… lo tenía clarísimo, pero de golpe me topé con esta receta de A freir esparragos y se m ...
Salsas
Setas
Carnes
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Dice la sabiduría popular: del cerdo hasta los andares! Eso incluye también las partes menos nobles, aliadas de numerosos platos donde quedan a la sombra de protagonistas con más tirón. Es el caso de esta terrina, donde conviven carrilleras, pies de cerdo y dos tipos de butifarras, negra y del perol (que entre otras cosas incorporan cortezas, chicharrones, asadura, sangre) y que configuran un plat ...
CARNES
RECETAS PARA NAVIDAD
SALSEANDO (RECETAS)
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Un plato que te recomiendo siempre en Fechas especiales es un LOMO RELLENO para Navidad… LOMO RELLENO para Navidad una Receta de “LAS TRES BES” Bueno, Barato y Barato. Receta ideal para preparar en Navidades como Comida ó Cena para una familia numerosa o grupo de personas que se juntan para celebrar alrededor de una mesa.Receta Fácil explicada paso a paso y con Trucos LOMO R ...
ENTRE FOGONES
RECETAS DE COCINA
salsas y guarniciones
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Hoy te propongo tres guarniciones o recetas las mar de resultonas. Son súper sencillas y te valdrán, como te he dicho, tanto para acompañamiento de un plato o como receta en si ya que son deliciosas.En primer lugar te traigo una salsa “duxelles”. Se trata de una picada muy fina de chalotas, champiñones y ajos rehogados. Esta salsa te servirá también como relleno de carnes, le va genial! En segundo ...
General
Se que voy tarde pero desde mi blog os quería desear una feliz navidad y una feliz entrada de año 2016. Espero estar un año mas con vosotros y enseñaros cosas ricas un año mas. Gracias por seguirme. Aquí os dejo los enlaces de recetas para hacer en fin de año para picar.Canelones de tortilla rellenos de gambaBombon de requeson con vinagreta de cerezaGyoza de cerdo y foie grasCroquetas de cous cous ...
Experiencias Gastronómicas
ancas de rana
berenjenas
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Felicidad Saludable. Lafayette. Con nombre de rey se inicia la calle donde encontramos esta singular brasserie, llamada Lafayette. En Recaredo número 2, una vía pequeña, estrecha, donde no podrás aparcar, y si vas algo despitado, aún te pasarás el lugar. Desde su entrada te preguntarás ¿Será aquí?. Ya me atrapó desde el -minuto uno- con su código semisecreto y de ambiente relajado. Uno de esos sit ...
cocina internacional
ocasiones especiales
trucos de cocina
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Aquí os rescatamos una de nuestras recetas favoritas, un plato típico de la Picardía francesa. La Ficelle Picarde fue creada por el cocinero Marcel Lefèvre en el año 1956 durante la Exposición Ferial de la Hotoie de Amiens. La receta original está protegida por la Confrérie des Compagnons de la Ficelle picarde y las Compagnes de la Rabotte picarde, y por eso os podemos ofrecer la autén ...
Mis Recetas
Navidad
Favoritos
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7 ideas de recetas de Navidad diferentes y deliciosasEstamos ya preparándonos para las navidades y para todos los aperitivos, cocteles, vinos, entrantes, comidas, cenas, postres, chupitos y digestivos que vienen pronto. Para muchos es una época de grandes banquetes con la familia y hay algunos que todavía no tienen claro que preparar en esos días.Por eso quiero recomendar estas 7 ideas de recetas. ...
anguriñas
gambas
horno
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Si queréis una idea para cena de navidad que sea sabrosa, fácil y rápida, os propongo este salmón a la sidra.Cierto es que el salmón no es un pescado económico, pero la navidad es momento de ofrecer lo mejor de lo mejor a nuestros invitados y el salmón es una de las mejores opciones.En mi libro "Saki Recetas" (Amazon) propongo también una receta de salmón, en este caso, estilo Wellington, con una. ...
hoy cocinamos juntos
Segundos Platos
Carnes
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El Solomillo Wellington es uno de los grandes clásicos de la cocina, no está muy claro su origen, francés, inglés pero conocido en todo el mundo.El Beef Wellington es un plato tradicional inglés de solomillo de ternera cubierto con paté y duxelles (mezcla muy picada de setas, cebolla, chalotes y hierbas salteadas en mantequilla), envuelto en hojaldre y cocinado al horno.Wellington se usa informalm ...
Las empanadillas son una de las preparaciones más versátiles en cocina, prácticamente lo aguantan todo. Incluso una hamburguesa con toda su corte de acompañantes, así que esta idea nos pareció de lo más sugerente. Para hacer más divertida la receta y la degustación posterior, hemos elaborado las empanadillas con cuatro tipos diferentes de aderezos y guarniciones. Algunas son de elaboración propia. ...