el color de los alimentos

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Seguro que alguna vez te has preguntado qué son los colorantes, y sobre todo, si conllevan algún riesgo para la salud. Los colorantes son aditivos que se usan para aportar a los alimentos un color determinado. Los motivos pueden ser muchos y muy variados: porque al ser procesados durante su elaboración han sufrido una pérdida natural del color original o, por ejemplo, en el caso de los niños, porq ...

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¿Te has preguntado por qué el pimentón, el azafrán o el achiote producen el color amarillo-anaranjado y por qué no el azul o el verde, por ejemplo? La respuesta es muy sencilla:Cada alimento tiene sus propios agentes activos que son los responsables de su color. Al igual que el color de la piel humana es debido a la melanina, para las verduras o plantas son otras sustancias que le proporcionan su. ...

Dieta Nutrición

Conoce cómo los colores de los alimentos te benefician ¿Sabías que los alimentos pueden aportarte cierta cantidad de beneficios según su color o pigmentación? Pues sí, aunque suene extraño y poco creíble, los colores pueden aportar una variedad de propiedades buenas para la salud.Existen 6 grupos diferentes de colores en el reino vegetal, anota cuales son y mientras consumas alimentos variados de. ...

Dietoterapia por patologías

En este artículo repasamos los aditivos y colorantes que podrían generar procesos de sensibilización en personas susceptibles. Esto es de especial importancia para personas con intolerancia ambiental idiopática, sensibilidad química múltiple o patologías asociadas al síndrome de sensibilidad central. Aditivos alimentarios Pese a que estos conservantes se han asociado a sensibilización alérgia o a. ...

¡Hola! ¿Te sientes aburrido con la misma rutina? Bueno, ¡es hora de agregar algunos colores! Imagínate, estás cocinando un pastel de cumpleaños, pero no tiene ambiente de fiesta. ¡Haz brillar tu postre con un cortador de manzana para que tenga un sabor a arcoíris! ¡Tus amigos lo adorarán! ¿Viste el famoso truco de Tik Tok con una botella de jarabe de gelatina? ¡Hazlo aún mejor, agrega algunos dulc ...

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Siempre nos indican que una alimentación balanceada debe contener de todos los colores de alimentos que encuentres en la naturaleza, así como los colores del arco iris que están en armonía, es por ello que la combinación de esos alimentos variados y el saber como realizar esa interacción entre ellos, le trae beneficios a nuestro organismo.Pongamos atención al siguiente vídeo que nos muestra cuales ...