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Cómo cocer pulpo

Me dijeron cuando te compres la olla Crock pot una de las primeras cosas que tienes que hacer es cocer pulpo, nunca habrás comido un pulpo mas bien hecho, de como sale haciéndolo en esta olla, y tenían toda la razón, queda en su punto de tierno y además la piel no se deshace ni nada, vamos de escandalo. Ya veréis que suelta su propio jugo, pues no lo tiréis con el yo hago arroz con el mismo pulpo ...

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Pastel salado de Verduras

La receta de esta semana es un pastel salado de verduras. Es una de esas recetas comodín que te sacan de más de un apuro; se pueden comer frío o caliente, se puede preparar el día antes para llevarlo a un picnic o comida familiar, se pueden modificar los ingredientes al gusto, etc. Vamos, que es una receta casi mágica Yo llevaba bastante tiempo ya sin prepararlo, pero hace unas semanas hicimos u ...

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Alcachofas al vino de Montilla

Esta receta de alcachofas al Montilla es muy típica de Córdoba, de donde es mi marido, exactamente el es de Montilla donde se hace este maravilloso vino blanco, que le da un sabor espectacular no solo a estas alcachofas, a cualquier receta que lo necesite, arroces, carnes, pescados...….. Los que ya conocéis la olla Crockpot, sabéis lo espectacular que se quedan las verduras al hacerlas en n ...

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Calabacín relleno de jamón y queso al horno

Estos calabacines quedan deliciosos y sin freír, sólo horneando quedan crujientes y tiernos por dentro. Además de ser mucho más saludables, queda para chuparse los dedos! El relleno de jamón y queso es uno de los que más me gusta y entre lo peques el que más triunfa! de esta forma podemos conseguir que coman calabacin sin darse cuenta y sin tener que freír. Preparar recetas saludables que gusten ...

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Aperitivo de langostinos en vinagreta de limón

Los aperitivos son nuestros aliados cuando tenemos invitados, y este en concreto me encanta, ya que es genial para cualquier estación del año. La podéis presentar en un plato, bol o en unos pequeños vasitos como os enseño aquí. Así que vamos con este delicioso aperitivo. Ingredientes que necesitamos: 500 g de langostinos cocidos 75 g cebolleta 35 g de pimiento rojo 1/4 piel de limón (sin parte bla ...

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Pastel de verano

Si hay algo que me cuesta en verano, es cocinar. No porque no me gusta, sino por el hecho de encender el fuego o el horno, y pasar más calor todavía. Pero para esto, vengo con la receta perfecta. Perfecta porque es rápida, fácil y se come en frío. Perfecta porque la podemos preparar con antelación. Nos podemos ir a la piscina o playa, a dar un paseo y cuando llegas a casa, solo tienes que serv ...

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Patatas violetas super deliciosas

¿Has probado alguna vez las patatas violetas? la verdad que no tiene un sabor fuera de lo normal, lo que llama y mucho, la atención es su color, que es lo que te dice pruébame o directamente cómeme. Son a los peques a los que mas les atrae estas patatas, por lo que ya he comentado antes, su color, hoy os las voy a rellenar, pero próximamente haremos un puré con ellas, veras como disfrutan los pequ ...

algas cochayuyo aperitivo ...

Aperitivo de alga Cochayuyo

¡Felices calores! ¿Eres consumidora habitual de algas? Hoy te dejo una receta muy fácil de elaborar con una de ellas, pero antes, por si no las conoces todavía, te explico un poco lo que son. Las algas también llamadas verduras del mar, aun son unas grandes desconocidas dentro de la alimentación actual. Las que más se han dado a conocer son el alga nori, porque con ella se realiza el sushi y el a ...

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Pan de brócoli con queso

Ya me diréis, pero yo creo que solo viendo la imagen de esta receta de pan de brócoli con queso, os podéis hacer una idea de lo riquísimo que esta, y además es super fácil de hacer. Porque en la cocina no hace falta complicarse mucho para sacar deliciosas recetas como esta que os traigo hoy ¿verdad?. Si tenéis intolerancia a la lactosa, ya os comento yo, que hay unos quesos sin lactosas buenísimos ...

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Tartar de aguacates con vinagreta cremosa de lima

El aguacate lleva mucho tiempo de moda en España, acompaña casi cualquier plato oriental o exótico, desde Japón hasta Sudamérica. Es un fruto delicioso gracias a su textura y además aporta grasas buenas para tu organismo, ayuda a tu corazón y a tu visión, rico en fibra y bajo en colesterol y triglicéridos, ¿alguien da más?. Un auténtico manjar que nos ofrece la naturaleza. Conociendo todas tus ...

camarones marinados camarones al ajillo camarones a la mantequilla ...

Camarones marinados

Hola! mi nombre es Karina! ...y hoy te comparto la receta de unos deliciosos camarones marinados en ajo y limon con un toque de mantequilla, y debo decirles que de verdad son deliciosos, ya sea como entrada solitos, o como platillo principal son excelentes, los puedes acompañar con arroz a la jardinera o ensalada, cualquiera que sea la forma que elijas ira muy bien! y quedaran exquisitos, Te ...

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Rico aperitivo: barquitas de pasta de hojaldre con calabacín

¡Hola queridas amigas y amigos! Hoy les traigo una receta rica, rapida y superfacil para elaborar un aperitivo rico y completo, porque contiene proteína y vegetales ideal para toda ocasión. Esta vez elegí organizarme con la receta para un aperitivo en mi casa, pero tambien lo puedes hacer para una merienda o picnic, incluso para una cena rápida y ligera. Veamos cómo se prepara y como siempre esper ...

pizza masa de pizza pizza para compartir ...

La mejor pizza para compartir y dippear

Los fines de semana, en casa la pizza es sagrada, pero inevitablemente también la discusión de los ingredientes que llevará la pizza.... Yo la quiero con champiñones, pero en casa, unos la prefieren de bacon, otros de salami, etc. ¡Vamos un caos! Así que, para que todos se quedasen conformes, esta ocasión se me ocurrió hacer esta bollipizza o corona de bollitos de pizza. Se trata de una original ...

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Tomates rellenos de mozzarella y huevo

En casa estamos comiendo un poco mas saludable o light como prefieras llamarlo, por la cosa de que se acerca el verano y ya mismo estamos en bañador en la playa, que maravilla que ganas tengo, supongo que lo mismo que vosotros, bueno la cuestión es...…. que me enrollo demasiado, es que os traigo una receta ideal para la cena, sin nada de grasa. Lo se, solo ver la foto se os hace la boca agu ...

gambas picantes gambas picantes estilo chino gambas picantes fáciles ...

Gambas picantes

Llega el verano y nos apetece salir mas, para pasear, ya sea con la pareja o con amigos o familiares, y como no, no puede faltar un rico tapeo o tomarnos un aperitivo con nuestra cerveza bien fresquita ummmmm…. si es que nada mas imaginarlo, se me hace la boca agua, seguro que a vosotros os pasa lo mismo, pues aquí os traigo este aperitivo de gambas picantes. No hace falta decir, que el pic ...

quiche mermelada de tomate

Quiche de mermelada de tomate

Ingredientes: - 150 g de harina - 75 g de mantequilla fría cortada a dados - 1 huevo - 150 gr de queso emmental rallado - 200 ml de nata líquida - un tarro de mermelada de tomate - 3 huevos - sal Elaboración: En primer lugar prepararemos la masa de la quiche, una masa brisa (si no queremos prepararla podemos comprarla refrigerada, pero el resultado es mucho mejor si la preparamos nosotros). En ...

hummus de zanahoria y curry hummus de zanahoria something is cooking

Hummus de zanahoria y curry

Hummus de zanahoria y curry, una versión diferente del clásico hummus de garbanzos. En los últimos años el hummus está consiguiendo cada vez más enamorados. Es una receta muy sana y fácil, basta con triturar bien todos los ingredientes necesarios, hasta obtener una mezcla homogénea. Dentro del hummus hay muchas variantes, pero el ingrediente básico siempre deben de ser los garbanzos. Está vez ...

Aguacates rellenos de atún

Es un plato muy sencillo y fácil de preparar que nos puede sacar de apuros en cualquier momento. Los ingredientes para dos personas son: dos aguacates maduros pero que estén firmes, 1 lata de atún mediana, 1 huevo duro, el zumo de un limón, 4 cucharadas de mayonesa, 2 cucharaditas de mostaza, sal y pimienta. Preparación En primer lugar cortamos los aguacates por la mitad con cuidado, sacando la p ...

bajar de peso saludable verano

Pinchos de Cherry: una cena fácil, rápida y saludable

¿Quieres cuidar tu alimentación pero no tienes tiempo para cocinar? ¿El ritmo frenético de la semana no te deja todo el tiempo que te gustaría para cocinar? Lo sé, llega la hora de cenar y estás tan cansado que no te apetece ponerte a hacer recetas elaboradas. A mí también me faltaba tiempo para cocinar entre semana, y cuando me hice vegetariana muchas veces no sabía ni qué comer. Por suerte, e ...

cocina fácil comida para chicos

Hamburguesas caseras

De chicos a grandes, nadie puede resistirse a una deliciosa hamburguesa, es un plato delicioso y divertido que se puede acompañar con diversos vegetales, salsas y frituras. En esta ocasión quiero compartir con ustedes la receta básica y sencilla de las hamburguesas. Como madre he aprendido que a los chicos le agradan las cosas simples, es decir, no muy elaboradas ni condimentadas. Si bien, el tem ...

Bebidas y cócteles Recetas aperitivo ...

Fino aperitivo afrutado – RECETA

Esta semana te presento este Fino aperitivo, mi último cóctel personal. Se trata de una nueva bebida, que he estado probando en los últimos meses para la hora del aperitivo. Ya sabes, ese momento de relax antes del almuerzo y la cena, que nos pide una buena bebida. En esta ocasión, viene con ingredientes muy especiales, que le dan un toque de distinción respecto a otros aperitivos. ¿Te apetece con ...