ARCHIVOS DE COCINA
Carnes
RECETAS
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¿Qué tal probar hoy la carne de ternera o vaca una manera diferente? Esta receta, el Bistek Tagalog, procede de Filipinas, y tiene buena pinta.
escabeches vegetales
122 ideas encontradas.
Carne
carne
caza
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La perdiz en escabeche es un plato que, seguro, hará las delicias a tu paladar y al de tus comensales, así como una manera fácil de cocinar perdices de campo. Este plato es perfecto para tomar solo o bien para aderezar ensaladas. Además, el sabor avinagrado pero suave de la perdiz escabechada es muy agradable para combinarlo con todo tipo de ingredientes. Cuando la hagas, puedes comerla tal cual o ...
Recetas de cocina
Recetas de Ensaladas y Verduras
Recetas Ligeras
Estas ensaladas son contundentes, ideales como plato único los días de calor y muy saludables
entrantes
guarniciones
primeros platos
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Comprueba la versatilidad del espárrago con estas recetas que nos recomienda la autora del blog ENTRE3FOGONES.
¿Conoces las virtudes del vinagre de cara a la salud? En realidad son muchas, ¡más de las que creemos!
Si eres un apasionado del ceviche, tartar o sushi debes seguir estas recomendaciones para seguir disfrutando sin riesgos.
carnes
El escabeche es un método de conservación de alimentos de muy antiguo, y consiste en un precocinado mediante agua, vinagre, vino, aceite, laurel y pimienta...Se puede hacer escabeche de carne, pescados, vegetales... Cuando en el Desafío en la cocina nuestras desafiadora Carolina (Tomillo , laurel y otras cosas que comer), nos propuso hacer uno para comenzar este año, me puse la mar de contenta, po ...
menús 10 min. pastas/arroces
pastas y arroces
recetas
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Rica, cremosa y suave es esta receta de Pasta con salmón ahumado, que se prepara de manera muy sencilla y con muy pocos ingredientes
fruta y verdura
conservar fruta
conservar verduras
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Trucos para que la fruta y la verdura se conserven perfectas más tiempo.
alimentación
industria
nutrición
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Hablamos del proceso de elaboración de los zumos. ¡Descubre todo lo que debes saber!
comidas peruanas con pollo
escabeche
Escabeche de pollo peruano
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Escabeche receta para 6 personasEscabeche de pollo peruano, como uno de los mejores platillos de la gastronomía peruana, se ha mantenido generación tras generación, ya que si bien este potaje tiene una similitud con el lomo saltado, su aroma, sabor e ingrediente lo diferencian.Prueba de ello es que el escabeche originalmente es de pescado, lo que nos da su origen en la costa, pero gracias a la for ...
Nicaragua
No hay excusa para no probar la comida tradicional nicaragüense en tu viaje: las comidas valen generalmente menos de $5 y son absolutamente deliciosas. El país tiene mucha variedad en su cocina, y cada región tiene diferentes especialidades. Desde cocos y otros sabores en la costa caribeña hasta el vigorón en Granada, hay mucho para probar. Sigue leyendo, te mostramos la comida nicaragüense que de ...
Pechugas
Si hablamos de conserva española, al escabeche es la que lidera este tipo de cocina. Evidentemente el pollo al escabeche es un tipo de receta no muy conocida pero existente y realmente sabrosa. Si hablamos de escabechar hablaremos de lo mínimo que se necesita: Ingrediente principal: En este caso el pollo. Cebolla y ajo: Da igual el tipo de cebolla, puedes usar sal de ajo. Aceite (de. ...
recetas de primeros
entrantes y tapas
primeros platos
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Crema de calabacín – Crema de calabacín con su flor – Vellutata di zucchine e fiori di zucchine
nutrición
alimentacion
frutas
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¿Eres de los que siempre apuestas por los alimentos de temporada? ¡Buenísima elección! Mira en este artículo de EL SABER CULINARIO, cuáles son los que no deben faltar en tu cesta en verano.
* Ensaladillas
ENSALADAS / PLATOS FRÍOS
comidas veraniegas
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Los ingredientes necesarios para hacer la ensaladilla rusa tradicional son patatas, zanahorias, guisantes, atún en aceite, huevos duros y mayonesa. A partir de ahí cada uno adapta el plato a su gusto, como sucede con la mayoría de las recetas, por tal motivo podemos encontrar infinidad de recetas de ensaladilla rusa muy variadas; con cebolla, tomate, judías, gambas, langostinos, mejillones en esca ...
recetas de primeros
entrantes y tapas
guarniciones
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Calabacines estofados con huevo – Zucchine stufate con uova