Ingredientes para None comensalesEspárragos de navarra gruesos 8 unidades salmón ahumado 300 gr. espinacas 1/2 kg. nata líquida sal pimienta negra 1 cucharada [imagen=1824961]Enrollar cada espárrago en láminas de salmón ahumado. Cocer las espinacas limpias con la nata líquida y la pimienta. Triturarlas en una batidora y disponer por encima de los rollitos. Servir templado....
¡Octubre es un mes de huerto y de siembra! Descubre qué puedes cultivar en uno de los meses más divertidos del año =D By ELANGREEN -
Si en tu día a día no tienes mucho tiempo para cocinar, no renuncies a comer bien. Mira estas propuestas que nos trae la autora del blog LES RECEPTES QUE M'AGRADEN.
Hoy te vengo a hablar de los espárragos, el oro blanco de Navarra.Como ya sabes estamos en plena temporada. Es ahora cuando podemos disfrutarlos en fresco ya que su temporalidad es bastante corta.¿Conoces el dicho? Los espárragos de abril para mi, los de mayo para el amo y los de junio para el burro. Eso quiere decir que si miramos el calendario, prácticamente la campaña ha terminado.Afortunadamen ...
El rabo de toro guisado al vino tinto, los pimientos del piquillo rellenos de carne o de bacalao, la txistorra, las alcachofas con almejas, la trucha a la navarra, el ajoarriero, las magras con tomate o los espárragos y ¡cómo no nombrar los pintxos y los buenos vinos navarros! son ingredientes y platos típicos de la cocina navarra.Los ingredientes con los que se prepara este plato son muy senci ...
Después de otro traslado nos toca conocer la gastronomía de la zona y aunque estamos en La Rioja, lo cierto es que Navarra ( conocida por sus espárragos) la tengo a dos pasos literalmente, desde la ventana de la cocina veo San Adrián (pueblo de Navarra) y ademas aquí en Calahorra también se cultiva el espárrago blanco ya que es conocida como la ciudad de la verdura y tiene una gran variedad.Bueno. ...
Espárragos con bechamel y gratinados con queso Receta de espárragos con bechamel y gratinados con queso. He utilizado espárragos frescos pero puedes hacer esta receta con espárragos en conserva fuera de temporada. Estamos ante un plato fantástico que quien lo prueba, se queda extrañado de lo rico que llega a estar. Aunque esta receta de espárragos con bechamel y gratinados con queso, no. ...
Hojaldres con espárragos gratinadosHojaldres con espárragos gratinados ,historia:Hoy en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento un plato delicioso que he preparado en multitud de ocasiones cuando he trabajado en cocinas profesionales. Se trata de unos hojaldres con espárragos gratinados que os puede parecer a priori un plato complicado, pero nada más lejos de la realidad. Si lo preparáis en ...
Ingredientes: Espárragos blancos de navarra. Espárragos trigueros Tomate canario. Tomate cherry. Judía verde. Jamón ibérico. Huevas de salmón. Cebollino. Aceite de oliva. Sal de especias. Vinagre de Módena. PROCEDIMIENTO: Cortamos el cebollino y lo colocamos en un bol, lo cubrimos de aceite de oliva, con la ayuda de un túrmix lo trituramos y lo reservamos. C ...
Me chiflan los espárragos, siempre me apeteció comprarlos frescos aunque me daba pereza el ponerme a ello porque los que pruebo por ahí, a veces están un poco durillos. Quizá se deba a que estamos aconstumbrados a tomarlos en conserva que son una delicia. Hoy me decidí a prepararlos y me han quedado bastante bien.Te advierto que lo he hecho de forma poco ortodoxa ya que no los até en manojo, me pa ...
Las almejas en salsa verde es un clásico. Aquí tienes la receta tradicional
Vale, lo reconozco, esta preparación no merece el nombre de receta ni en su elaboración se puede decir que cocinemos nada (a no ser que seas un virtuoso de la mayonesa y te metas en harina). Sin embargo, es una opción ideal para cuando no tienes tiempo de nada (el plato está listo en tres minutos), para poder ofrecer un primer plato fresquito y sano, o simplemente para presentarlo como entrante.Co ...
Mirad que tiernos. Parecen dormidos sobre una cama, bien arropados, envueltos con una mantita de jamón cocido y por encima un cubrecamas de salsa bechamel ligera. Y por si todavía tuviesen frío, unos minutitos en el horno acaban con sus temblores. Están para comérselos. Hacer este plato de espárragos con jamón cocido es lo más sencillo del mundo. Podíamos haber utilizado espárragos de lata, pero a ...
Me encanta cocinar con productos de temporada, y teniendo en casa a un navarrico nos pasamos el año mirando las fechas en que las verduras y hortalizas están en pleno apogeo.Cuando llega la época de los espárragos y alcachofas ya es tradición hacer nuestro pedido a los chicos de Freshnavarra. Verdura de primera calidad, recién cogida de la huerta, ecológica y puesta en casa en 48 horas! Para los q ...
Estamos ya en plena temporada de espárrragos blancos, uno de los muchos tesoros de nuestras huertas.Por supuesto para mí, los mejores los navarros. Nada que ver con los que encontramos normalmente en los supermercados importados, que suelen ser mucho más leñosos y que no tienen el sabor ni la textura de los nacionales. ¡Aprovechad ahora a comprarlos y consumirlos, que la temporada es corta!Yo los. ...
Dije que volvería y así ha sido, ahora se lo que significa el Efecto Verdejo que produce esta Taberna Artesana, donde no te dejaran de sorprender cada vez que pongas Las Manos en la Mesa.Taberna Verdejo y su Efecto. Entenderéis cuando digo que hay que volver, el efecto que produce ir con amigos, clientes, proveedores, tu pareja o familia es increíble, amplificará tu relación sin lugar a dudas, no. ...
Hace más de 3 años que te traje esta receta. ByJose la ha vuelto a preparar este fin de semana, por lo que me decidí a volver a postearla porque a mí me chifla y hay mucha gente que no la vió en su momento. Se trata de hacer dos tortillas de patata con/ sin cebolla y adornarla un poco. Es un plato riquísimo, muy fresco y que gusta a todo el mundo. Tortilla Cabaña byJose: 2 tortillas. ...
No os perdáis la receta de PATTYS CAKE, unos huevos a la flamenca propios de la gastronomía andaluza más tradicional.