Recuerdo que de pequeña siempre le pedía a mi madre que me hiciera su delicioso estofado de patatas, estaba buenísimo. Hoy, por fin, tengo la receta y lo vamos a preparar. ¿Me acompañas?Los ingredientes para dos personas son:375 g de costillas de cerdo o de ternera 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra1 hoja de laurel1 pimiento verde1/2 cebolla4 ajos1 tomate3 patatas medianas1/2 taza de vin ...
RECETA DE ESTOFADO DE CARNE CON CERVEZA GUINNESS
El Ossobuco es una pieza de carne muy melosa si la dejas bien tierna.Según la receta de donde la he sacado, decía que estaban hechos en 1 hora y 30 minutos. Pues, después de 1 hora seguía dura cómo la suela de un zapato, así que yo la tuve al final 3 horas y media y si hubieran sido 4 horas aún hubieran estado mejor. Tengo que decir que mis Osobucos eran bastantes gruesos. Así que aquí tienes que. ...
Esta receta es muy popular aquí en Alemania. Los domingos huele a Rinderroulade. Además es raro no ver este plato en la carta de un restaurante rustico de comida tradicional. Se trata de filetes de ternera finos y muy grandes de la parte de la pierna . Cuando vas a la carnicería ya se pide como Rinderroulade. Así de fácil. Esta receta se cocina igual o casi igual en todas las casas. Se unta con.. ...
Hemos viajado a Waterloo de la mano del reto Cocinas Del Mundo, de La Cajita de Nieves y Elena. No he encontrado platos típicos específicamente de Waterloo, pero rebuscando rebuscando, tuve un amor a primera vista con estas carbonnades flamandes, o carbonada flamenca. Es una receta de las que me gustan a mi, lentas y bien cocinadas. Se pueden preparar en olla lenta si la tenéis, Cocotte, o en una. ...
Unos de los platos más emblemáticos de la gastronomía húngara es el Goulash y en nuestro viaje de este verano lo hemos probado.Gulyásleves o sopa gulash es una sopa líquida. La preparación comienza exactamente igual que para un guiso, pero luego se añade más agua y verduras como zanahorias, perejil y muchas patatas cortadas en cubitos. En cuanto a las especias, puede contener semillas de alcaravea ...
INGREDIENTES 500 g de carne cordero a ser posible sin grasa 400 g de cous cous 1 berenjena 1 calabacín 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 pimiento amarillo 1 cebolla 2 dientes de ajo Pasta harissa Canela Nuez moscada Especias Ras al Hanout 1 l de caldo de carne (si es posible hecho con los despojos del cordero o si no de ternera) Semillas de amapola Semillas de sésamo Sal Aceite de oliva virgen e ...